Požare u masnoći uzrokuje pregrijano ulje za kuhanje. Potrebno je samo nekoliko minuta da se lonac ulja bez nadzora zapali, stoga mu nikada nemojte okretati leđa! Ako na vašoj peći izbije vatra od masti, odmah isključite vatru. Pokrijte plamen metalnim poklopcem ili limom za kolače. Nikada ne bacajte vodu na masnu vatru. Ako vatra ne uspijeva kontrolirati, izvucite svoju obitelj iz kuće i nazovite hitnu pomoć.
Koraci
Metoda 1 od 3: Ugasite vatru
Korak 1. Procijenite jačinu požara
Ako je vatra još uvijek mala i zadržana u jednom loncu, sigurno je možete sami ugasiti. Ako se počne širiti na druge dijelove kuhinje, neka svi budu okupljeni vani i pozovite hitne službe. Ne stavljajte se na put ozljedi.
Nazovite hitnu pomoć ako se previše bojite prići vatri ili ne znate što učiniti. Ne riskirajte živote i ruke kako biste spasili kuhinju
Korak 2. Odmah isključite peć na štednjaku
Ovo vam je prvi prioritet, s obzirom da je vatri za podmazivanje potrebna toplina da bi ostao živ. Ostavite lonac gdje se nalazi i ne pokušavajte ga pomaknuti jer možete slučajno poprskati goruće ulje na sebe ili svoju kuhinju.
Ako imate vremena, prvo stavite rukavicu za pećnicu kako biste zaštitili kožu
Korak 3. Pokrijte plamen metalnim poklopcem
Vatri je za nastavak potreban kisik, pa će prekrivanje metalnim poklopcem u biti ugušiti plamen. Stavite metalni poklopac tave ili lim za kolače na vatru. Ne koristite staklene poklopce; mogu se razbiti pri izlaganju vatri.
Također izbjegavajte korištenje keramičkih poklopaca, zdjela i tanjura u tu svrhu. Oni mogu eksplodirati i postati opasni geleri
Korak 4. Bacite sodu bikarbonu na male vatre
Soda bikarbona ugasit će male požare, ali neće djelovati tako učinkovito na većima. Za obavljanje posla bit će potrebna velika količina sode bikarbone, pa zgrabite cijelu kutiju i velikodušno je bacite na vatru dok se ne ugasi.
- Učinit će i kuhinjska sol. Ako to možete brže dohvatiti, upotrijebite sol.
- Za to nemojte koristiti prašak za pecivo, brašno ili bilo što drugo osim sode bikarbone ili soli.
Korak 5. Kao posljednje sredstvo upotrijebite kemijski aparat za gašenje požara
Ako imate pri ruci suhi kemijski aparat za gašenje požara klase B ili K, to može ugasiti požar. Budući da će kemikalije kontaminirati vašu kuhinju i teško ih je očistiti, učinite to samo kao posljednje sredstvo. Međutim, ako je to zadnja linija obrane prije nego što vatra izmakne kontroli, nemojte oklijevati!
Metoda 2 od 3: Izbjegavanje loših postupaka
Korak 1. Nikada ne bacajte vodu na vatru
Ovo je greška broj jedan koju mnogi čine s vatrom za podmazivanje. Voda i ulje se ne miješaju, a bacanje vode na masnu vatru može čak uzrokovati širenje vatre.
Korak 2. Nemojte paljiti na vatru ručnikom, pregačom ili bilo kojom drugom tkaninom
To će raspirivati plamen i širiti vatru. I sama tkanina bi se mogla zapaliti. Nemojte stavljati ni mokri ručnik na vatru da biste izbacili kisik.
Korak 3. Nemojte bacati bilo koji drugi proizvod za pečenje na vatru
Brašno i prašak za pecivo mogu izgledati slično sode bikarbone, ali neće imati isti učinak. Samo soda bikarbona i sol sigurni su i učinkoviti na vatri.
Korak 4. Nemojte premještati lonac ili ga iznositi van
Ovo je još jedna uobičajena pogreška koju ljudi čine i tada se može činiti logičnom. No, pomicanje lonca s gorućim uljem može prouzročiti njegovo izlijevanje, što može izazvati opekotine vas i svih drugih zapaljivih predmeta s kojima dođe u dodir.
Metoda 3 od 3: Sprječavanje masnih požara
Korak 1. Nikada ne ostavljajte štednjak bez nadzora tijekom kuhanja s uljem
Nažalost, većina požara s masnoćom događa se kad se netko odmakne samo na trenutak. Međutim, požari se mogu dogoditi za manje od 30 sekundi. Ne okrećite leđa vrućoj masti.
Korak 2. Zagrijte ulje u teškom loncu s metalnim poklopcem
Kuhanje s poklopcem sadrži i masnoću i isključuje je iz potencijalnog opskrbe kisikom. Ako je ulje dovoljno vruće, može doći do izbijanja masnoće s poklopcem na loncu, ali je manje vjerojatno da će se to dogoditi.
Korak 3. Sodu bikarbonu, sol i listove kolačića držite u blizini
Steknite naviku paziti da vam ovi predmeti budu nadohvat ruke dok kuhate s mašću. Ako izbije požar, imat ćete barem tri različita načina da ga odmah ugasite.
Korak 4. Pritisnite termometar sa strane kako biste pratili temperaturu ulja
Saznajte točku dimljenja određenog ulja koje koristite, a zatim pomoću termometra s kopčom pratite temperaturu tijekom kuhanja. Ako se približi točki dimljenja, isključite vatru.
Korak 5. Pazite na dim i budite svjesni oštrih mirisa
Ako tijekom kuhanja s uljem vidite komadiće dima ili osjetite neugodan miris, odmah smanjite vatru ili izvadite lonac iz plamenika. Ulje se neće odmah zapaliti kad počne pušiti, ali dim je znak opasnosti da se približava toj točki.