3 načina za kuhanje makarona i sira u loncu pod pritiskom

Sadržaj:

3 načina za kuhanje makarona i sira u loncu pod pritiskom
3 načina za kuhanje makarona i sira u loncu pod pritiskom
Anonim

Ako vam se ideja o kuhanju makarona i stvaranju umaka od sira čini puno posla, napravite makarone i sir u loncu pod pritiskom. Jednostavno stavite suhe rezance, tekućine (poput juhe ili vode) i začine u kuhalo. Rezance kuhajte na visokom tlaku nekoliko minuta, a zatim umiješajte sireve. Napravite brzu verziju koja traje samo 4 minute kuhanja ili idite na klasičnu verziju koja uključuje ispareno mlijeko i parmezan za bogatstvo. Ako želite zdravije makarone i sir, upotrijebite tjesteninu od cjelovitog zrna pšenice i dodajte cvjetove brokule.

Sastojci

Brzi i kremasti makaroni i sir

  • 2 1/2 šalice (250 g) suhih makarona od lakta
  • 2 šalice (480 ml) pilećeg temeljca
  • 1 šalica (240 ml) gustog vrhnja
  • 1 žličica soli
  • 1 žličica mljevene paprike
  • 1 žlica (14 g) maslaca
  • 1/2 šalice (120 ml) mlijeka
  • 1 1/2 šalice (170 g) isjeckanog cheddar sira
  • 1 1/2 šalice (170 g) isjeckanog sira mozzarelle

Čini 4 do 6 obroka

Klasični makaroni i sir

  • 1 kilogram (454 g) osušenih makarona od lakta
  • 2 žlice (28 g) maslaca
  • 1 žlica žutog senfa
  • 1 žličica umaka od ljute paprike
  • 1 žlica košer soli ili 2 žličice kuhinjske soli
  • 4 šalice (946 ml) vode
  • 1 (12 unci ili 354 ml) konzervirano mlijeko
  • 45 unci (453 g) isjeckanog iznimno oštrog cheddar sira
  • 6 unci (180 g) isjeckanog parmezana

Pravi 6 do 8 obroka

Integralni makaroni i sir s brokulom

  • 8 unci (225 g) suhog rotina od cijele pšenice
  • 1½ šalice (354 ml) povrtne ili pileće juhe s malo natrija
  • ¾ šalice (178 ml) mlijeka s niskim udjelom masti
  • ½ žličice soli
  • ¼ žličice mljevene paprike
  • 2 šalice (350 g) smrznutih cvjetova brokule, odmrznute i posušene
  • 1 šalica (100 g) isjeckanog iznimno oštrog sira Cheddar
  • 2 unce (58 g) kremastog sira s smanjenom masnoćom

Pravi 4 obroka

Koraci

Metoda 1 od 3: Priprema brzih i kremastih makarona i sira

Napravite makarone i sir u loncu pod pritiskom 1. korak
Napravite makarone i sir u loncu pod pritiskom 1. korak

Korak 1. Kombinirajte rezance s pilećim temeljcem i vrhnjem

Ulijte 2 1/2 šalice (250 g) suhih makarona od lakta u električni lonac pod pritiskom. Umiješajte 2 šalice (480 ml) pilećeg temeljca, 1 šalicu (240 ml) gustog vrhnja, 1 žličicu soli i 1 žličicu mljevenog papra.

Za gustu pavlaku možete zamijeniti 1/3 šalice (75 g) otopljenog maslaca i 2/3 (160 ml) šalice mlijeka

Napravite kuhalo pod tlakom od makarona i sira 2. korak
Napravite kuhalo pod tlakom od makarona i sira 2. korak

Korak 2. Kuhajte rezance 7 minuta i pustite paru

Stavite poklopac na ekspres lonac i uključite štednjak na VISOKO. Jufke kuhajte 7 minuta da postanu mekane. Slijedite upute vašeg ekspres lonca za uklanjanje pare.

Napravite makarone i sir sa loncem pod pritiskom 3. korak
Napravite makarone i sir sa loncem pod pritiskom 3. korak

Korak 3. Umiješajte maslac, mlijeko i sir

Uklonite poklopac i umiješajte 1 žlicu (14 g) maslaca, 1/2 šalice (120 ml) mlijeka, 1 1/2 šalice (170 g) nasjeckanog cheddar sira i 1 1/2 šalice (170 g) narendanog sira mozzarelle. Makarone i sir miješajte dok se sir potpuno ne otopi. Makarone i sir poslužite dok su vrući.

Preporučeni:

3 načina pripreme kolača pomoću lonca pod pritiskom

3 načina pripreme kolača pomoću lonca pod pritiskom

Vjerovali ili ne, pećnica vam ne treba za pečenje kolača. Bilo koje tijesto za kolače možete rasporediti u pripremljenu posudu koja stane u vašu ploču za kuhanje ili u električni štednjak. Da biste koristili gornji štednjak na štednjak poput pećnice, uklonite brtvu i zviždaljkom.

3 načina kuhanja riže u loncu pod pritiskom

3 načina kuhanja riže u loncu pod pritiskom

Korištenje ekspres lonca odličan je način za brzo i jednostavno pripremanje riže. Proces može biti puno brži od tipičnog lonca za kuhanje, jer ekspres lonac zatvara vruću paru iznutra kako bi stvorio pritisak i brže skuhao hranu. Koristite metodu pot-in-pot umjesto standardne metode ako imate nekonzistentan izvor topline koji je sklon izgaranju riže.

Kako napraviti Idli u loncu pod pritiskom (sa slikama)

Kako napraviti Idli u loncu pod pritiskom (sa slikama)

Idli su vrsta kolača od riže koji se poslužuje za doručak sa sambrom i chutneyjem. Posebno su popularni u mnogim zemljama južne Indije. Najpopularniji način izrade je na pari, ali možete koristiti i ekspres lonac. Proces traje neko vrijeme, jer se sastojci moraju upiti i fermentirati, ali rezultati su vrijedni toga, a da ne spominjemo ukusne!

Kako kuhati luk za curry u loncu pod pritiskom: 9 koraka

Kako kuhati luk za curry u loncu pod pritiskom: 9 koraka

Mnogi popularni curryji poput piletine na maslacu, obične piletine ili kozjeg currya zahtijevaju da se luk polako kuha. To može biti dugotrajan proces. Kuhanjem luka u ekspres loncu možete uštedjeti puno vremena za pripremu. To će također ubrzati proces kuhanja.

Kako kuhati rižu u loncu pod pritiskom u indijskom stilu

Kako kuhati rižu u loncu pod pritiskom u indijskom stilu

Štednjaci u indijskom stilu kuhaju hranu vrlo brzo na visokoj temperaturi i pod velikim pritiskom, baš kao i drugi štednjaci pod pritiskom. Indijski štednjaci pod pritiskom su štednjaci, a ne električni, oni koriste utege za regulaciju tlaka i imaju zviždaljke da vas obavijeste da je kuhalo doseglo tlak.