Grožđe je zasigurno višenamjensko voće koje se koristi za vino, peciva, džemove i za jelo svježe s vinove loze. Svojom sposobnošću da rastu na mnogim mjestima diljem svijeta izvrstan su dodatak svakom vrtu.
Koraci
1. dio od 2: Priprema za sadnju
Korak 1. Odaberite vrstu grožđa
Kao i kod svake biljke, određene vrste grožđa bolje rastu na različitim područjima i nude različite okuse i izglede. Postoje tri opće vrste grožđa: američko, europsko i muškatno. Američko grožđe najbolje raste u toploj, sunčanoj klimi poput one u središnjoj Kaliforniji. Europsko grožđe uobičajeno je u Europi i sjevernim dijelovima SAD -a, a muškatno grožđe obično se nalazi na jugu SAD -a.
- Unutar svake opće vrste vinove loze postoji više vrsta za odabir od kojih svaka nudi svoj okus, boju, teksturu i veličinu. Posjetite lokalni vrtić kako biste pronašli onaj koji odgovara vašim potrebama i okruženju.
- Odaberite biljke koje izgledaju zdravo i snažno, a stare su 1 godinu. Kad god je to moguće, nabavite im certifikat o zaštiti od virusa kako biste osigurali nastavak njihovog zdravog rasta.
- Potražite biljke koje imaju ravnomjernu raspodjelu korijena i čiji su štapovi simetrični.
Korak 2. Pripremite vlastite reznice vinove loze
Ako vi ili vaš prijatelj imate drugu vinovu lozu s koje želite posaditi, možete uzeti reznicu i posaditi je na novo mjesto. Za korištenje vlastitih reznica: Odrežite dijelove izravno s vinove loze ili s četke koja je nedavno orezana. Provjerite je li rezanje dugačko 3 čvora (čvorovi će izgledati poput izbočina). Na dnu reznice napravite rez pod kutom. Ovaj rez trebao bi biti na 45 stupnjeva i 1/4 do 1 inča iznad čvora.
Prilikom uzimanja reznica posadite što je više moguće - na što više mjesta - kako biste imali veće šanse za uspjeh. Višak biljaka može se pokloniti
Korak 3. Odaberite prikladno mjesto
Vinova loza je dugotrajna biljka koja može živjeti između 50 i 100 godina. Stoga, pobrinite se da odabrano mjesto bude trajno i da će ponuditi dovoljno prostora za buduće vinove loze. Vinova loza uspijeva u kosim i brdovitim područjima koja nude puno drenaže i sunčeve svjetlosti. Kad god je to moguće, sadite vinovu lozu na padini nizbrdo na brdu okrenutom prema jugu, na području bez drugih stabala i velikog bilja.
- U hladnim područjima vinove loze zasadite na sunčanom području, najbolje prema jugu. Mjesto okrenuto prema jugu moglo bi spriječiti smrzavanje vinove loze. Također izbjegavajte "džepove od mraza", poput niskih područja ili podnožja padine, gdje hladan zrak može skupiti i uništiti usjev.
- Ako živite na južnoj hemisferi, padine okrenute prema sjeveru su sunčanije.
Korak 4. Pripremite tlo
Vinova loza malo je izbirljiva u pogledu tla, pa se prije sadnje uvjerite da ste u pravu. Upotrijebite blago stjenovito ili pjeskovito tlo s pH nešto iznad 7. Po potrebi izmijenite tlo kako biste potaknuli dobru drenažu jer korijenje zarobljeno vodom ne pogoduje zdravom uzgoju vinove loze.
- Za najbolje rezultate, odnesite uzorak tla u poljoprivredni savjetodavni ured ili laboratorij za ispitivanje tla radi potpunog ispitivanja tla. To je obično jeftino ili besplatno. Ako to nije moguće, ispitajte pH tla pomoću alata za kućnu upotrebu i po potrebi dodajte sredstva za podešavanje pH u tlo.
- Iako se može činiti kontraintuitivnim, vinova loza ne voli tlo koje je previše bogato hranjivim tvarima. Izbjegavajte jako gnojeno tlo kad god je to moguće i slijedite preporuke rezultata ispitivanja tla ili iskusnog lokalnog uzgajivača.
Korak 5. Pripremite rešetku za svoje vinove loze
Vinova loza, kako naziv implicira, je vinova loza koja raste prema gore uz potpornu strukturu. Ako ne sadite svoje grožđe uz ogradu ili drugu građevinu, izgradite ili kupite rešetku kako bi uz nju rasli. Ovo je obično drvena konstrukcija izrađena od isprepletenih ploča koje omogućuju vinovoj lozi da se omota oko njih, pružajući čvrst sustav potpore.
- Rešetkasto drvo i žica mogu se kupiti i pričvrstiti na stupove ograde za laku domaću rešetku, ako nemate sredstava ili mogućnosti da kupite ili sami napravite.
- Nemojte koristiti niti jedan ulog (kao što biste mogli za biljke rajčice) jer to neće pružiti dovoljnu podršku vašim lozama nakon što počnu rasti.
Korak 6. Znati kada saditi
Pričekajte da zasadite vinovu lozu do dana bez mraza u kasnu zimu ili rano proljeće. Obrezivanje bi se trebalo dogoditi otprilike u ovo doba i idućih godina. Za točne datume sadnje obratite se lokalnoj poljoprivrednoj službi.
2. dio od 2: Sadnja vinove loze
Korak 1. Posadite vinovu lozu
Ovisno o vrsti grožđa koje sadite, razmak će biti različit za svaku biljku. Za američko i europsko grožđe posadite svaku lozu na udaljenosti od 1,8 do 3,0 m. Muskadini zahtijevaju mnogo više prostora i trebali bi biti posađeni približno 4,9 metara udaljeni jedan od drugog. Reznice posadite u rov s pokrivenim bazalnim i središnjim pupoljkom. Gornji pupoljak trebao bi biti neposredno iznad površine tla. Čvrsto pritisnite tlo oko tek posađenih reznica vinove loze.
Koliko ćete zasaditi vinovu lozu ovisit će o starosti i veličini svake pojedinačne biljke. Ne zatrpavajte trsnu lozu ništa više od prvog pupoljka, ali provjerite je li korijenje potpuno prekriveno tlom
Korak 2. Dajte svojim biljkama dobro zalijevanje
Vinove loze ne vole jaku vodu ili kišu, pa nakon prvog zalijevanja smanjite količinu vode koju im dajete. Držite vodu blizu korijena tako da je većina apsorbira, a ne isparava na suncu. Ako u vašem području ne pada puno kiše, postavite sustav za kapanje izravno na korijenu tako da vinove loze redovito dobivaju male količine vode.
Korak 3. Orežite vinovu lozu
Prve godine ne smije se dopustiti da vinova loza daje potpuno sazrele plodove jer oni svojom težinom mogu oštetiti mladu lozu. Odrežite sve plodove, kao i sve vinove loze, osim najjače koja se grana iz trske. U kasnijim godinama obrezujte prema potrebi prema ustaljenoj lokalnoj praksi i svake godine obrežite 90% novog prirasta na starijim trsovima.
Korak 4. Orežite lozu kad miruje
Uvijek orezujte vinovu lozu kad miruje. Inače će iskrvariti sok - gubeći snagu. To je obično u kasnu zimu kada vani više nije dovoljno hladno da se smrzne.
Korak 5. Malčirajte oko loze
Sloj malča oko vaših biljaka regulirat će temperaturu tla, zadržati vodu i smanjiti korov.
Korak 6. Primijenite kontrolu štetočina po potrebi
Potrebno je malo suzbijanja štetočina jer su vinove loze prirodno otporne. Redovito ručno korovite držite korov podalje i prekrijte vinovu lozu mrežom za ptice kako biste ptice držali podalje ako je potrebno. Potražite smjernice u lokalnom vrtlarskom klubu ili poljoprivrednoj produkciji o tome kako se boriti protiv vinove loze. Jedan je od rijetkih štetnika koji može desetkovati vinovu lozu.
- Vinove loze obavezno posadite tako da dobivaju dovoljan protok zraka kako bi se spriječila pepelnica.
- Lisne uši mogu biti problem za vinovu lozu; bubamare su prirodni konzument lisnih uši i neće dodatno oštetiti vašu lozu.
Korak 7. Berite grožđe kada je to prikladno
Jaki, jestivi plodovi vjerojatno se neće pojaviti za 1-3 godine. Kad se pojavi, provjerite njegovu zrelost tako što ćete ubrati nekoliko grožđa s različitih područja i kušati ih. Ako je grožđe slatko, počnite brati dok je spremno za berbu i jelo.
- Grožđe neće nastaviti sazrijevati nakon branja (kao što je slučaj s drugim plodovima) pa ga nemojte brati prerano.
- Boja i veličina nisu nužno dobar pokazatelj zrelog voća. Berite voće tek nakon što ste ga probali i sigurni da je spremno.
Video - Korištenjem ove usluge neki se podaci mogu podijeliti s YouTubeom
Savjeti
- Ako ikada budete imali pitanja o rastu vinove loze, nazovite lokalno poljoprivredno proširenje.
- Ako vaša vinova loza raste 2-3 godine, čini se zdravom, ali proizvedeno grožđe je kiselo-postoji razlog! Ako je vinovoj lozi dopušteno prerasti, a proizvodi previše grozdova, neće moći stvoriti potrebnu količinu šećera kako bi grožđe učinilo slatkim. Razrjeđivanje 1/2 do 1/3 broja grožđa omogućit će preostalom grožđu da bude slađe.
-
Neka popularna vinska grožđa uključuju:
- Merlot
- Syrah
- Chenin Blanc
-
Neki od popularnih jela grožđa uključuju:
- Thompson bez sjemena
- Crveni plamen
- Concord za izradu želea
