Ljestvica pH mjeri koliko je vjerojatno da će se tvar odreći protona (ili H+ ioni) i koliko je vjerojatno da će ta tvar prihvatiti protone. Mnoge molekule, uključujući boje, promijenit će svoju strukturu prihvaćanjem protona iz kiselog okoliša (onog koje se lako odriče protona) ili doniranjem protona u osnovno okruženje (ono koje spremno prihvaća protone). Testiranje pH -a bitan je dio mnogih kemijskih i bioloških eksperimenata. Ovo ispitivanje može se obaviti premazivanjem papirnih traka bojama koje će se promijeniti u različite boje u prisutnosti kiseline ili baze.
Koraci
Metoda 1 od 2: Izrada domaćeg pH papira s kupusom
Korak 1. Nasjeckajte malo crvenog kupusa
Morat ćete nasjeckati oko ¼ glavice crvenog kupusa i staviti ga u blender. Iz kupusa ćete izvlačiti kemikalije za premazivanje pH papira. Ove kemikalije poznate su kao antocijani i nalaze se u biljkama poput kupusa, ruža i bobičastog voća. Antocijani su ljubičasti u neutralnim uvjetima (pH 7,0), ali mijenjaju boju kada su izloženi kiselini (pH 7,0).
- Isti se postupak može slijediti korištenjem bobica, ruža i drugih biljaka koje sadrže antocijan.
- Ovo ne radi za zeleni kupus. Isti antocijani nisu prisutni u zelenom kupusu.
Korak 2. Dodajte kipuću vodu svom kupusu
Voda možete kuhati na ploči za kuhanje ili u mikrovalnoj pećnici, ali u svakom slučaju trebat će vam oko 500 ml vode. Ulijte kipuću vodu izravno u blender s kupusom. To će vam pomoći izvući potrebne kemikalije iz kupusa.
Korak 3. Uključite blender
Za najbolje rezultate morate pomiješati vodu i kupus. Smjesa se miješa dok voda ne postane tamno ljubičasta. Ova promjena boje ukazuje na to da ste uspješno izvukli potrebne kemikalije (antocijanine) iz kupusa i otopili ih u vrućoj vodi. Prije nastavka pustite da se sadržaj mješalice ohladi najmanje deset minuta.
Korak 4. Izlijte smjesu kroz cjedilo
Želite ukloniti sve komade kupusa iz otopine indikatora (voda u boji). Filtrirani papir će raditi umjesto cjedila, ali može potrajati više vremena. Nakon što procijedite otopinu indikatora, komadiće kupusa možete baciti.
Korak 5. Dodajte izopropil alkohol u otopinu indikatora
Dodavanje oko 50 ml izopropilnog alkohola zaštitit će vašu otopinu od rasta bakterija. Alkohol može početi mijenjati boju vaše otopine. Ako se to dogodi, dodajte ocat dok otopina ne postane tamnoljubičasta.
Ako je potrebno ili poželite, izopropilni alkohol možete zamijeniti etanolom
Korak 6. Ulijte otopinu u tavu ili zdjelu
Želite spremnik s dovoljno širokim otvorom za umočenje papira. Trebali biste odabrati posudu otpornu na mrlje jer u nju ulijevate boje. Keramika i staklo su dobre opcije.
Korak 7. Namočite papir u otopinu indikatora
Papir gurnite do kraja. Želite pokriti sve kutove i rubove papira. Za ovaj korak dobro je koristiti rukavice.
Korak 8. Pustite da se papir osuši na ručniku
Pronađite mjesto bez kiselih ili bazičnih para. Prije nego nastavite, papir se mora potpuno osušiti. U idealnom slučaju, ostavit ćete ga preko noći.
Korak 9. Izrežite papir na trake
To će vam omogućiti testiranje nekoliko različitih uzoraka. Trake možete rezati bilo koje veličine, ali općenito je dužina i širina kažiprsta u redu. To će vam omogućiti da umočite traku u uzorak bez uvlačenja prstiju u uzorak.
Korak 10. Pomoću traka provjerite pH različitih otopina
Možete testirati kućanske otopine poput soka od naranče, vode i mlijeka. Također možete miješati otopine za testiranje, npr. miješanje vode i sode bikarbone. To će vam dati širok raspon uzoraka za testiranje.
Korak 11. Čuvajte trake na hladnom i suhom mjestu
Za čuvanje traka dok ih ne upotrijebite, trebali biste koristiti hermetički zatvorenu posudu. To će ih zaštititi od onečišćenja okoliša, poput kiselih ili bazičnih plinova. Također je idealno ne ostavljati ih na izravnoj sunčevoj svjetlosti jer bi to s vremenom moglo dovesti do izbjeljivanja.
Metoda 2 od 2: Izrada domaćeg lakmus papira
Korak 1. Nabavite suhi lakmus u prahu
Lakmus je spoj koji potječe od lišajeva, gljiva koje stvaraju simbiotske odnose s algama i/ili cijanobakterijama sposobnima za fotosintezu. Lakmus u prahu možete kupiti na mreži ili u trgovini kemijskim potrepštinama.
Moguće je napraviti vlastiti lakmus u prahu ako ste kompetentni kemičar. Međutim, proces je prilično uključen i uključuje dodavanje nekoliko spojeva, poput vapna i kalijeve soli u mljevene lišajeve, te dopušta fermentaciju tjednima
Korak 2. Otopite lakmus u vodi
Promiješajte otopinu i zagrijte ako se prah ne otapa dobro. Lakmus u prahu mora se potpuno otopiti u vodi. Dobivena otopina trebala bi biti ljubičasto-plave boje.
Korak 3. Potopite bijeli umjetnički papir bez kiselina u lakmus otopinu
Namočite otopinom sve strane i kutove papira. Time ćete dobiti najveću površinu na test traci i dati najtočnije rezultate. Ne morate ostavljati papir da se "namoči" sve dok se pobrinete da je temeljno premazan.
Korak 4. Pustite da se papir osuši
Papir biste trebali osušiti na otvorenom, ali pazite da ga ne izlažete kiselim ili bazičnim parama. Ove pare mogu kontaminirati trake i učiniti ih netočnim. Također ih morate čuvati na suhom i tamnom mjestu kako biste spriječili onečišćenje i izbjeljivanje.
Korak 5. Pomoću lakmus papira provjerite kiselost
Plavi lakmus papiri postaju crveni u prisutnosti kiseline. Imajte na umu da oni neće naznačiti koliko je kiselina jaka, niti je li otopina bazična. Bez promjene znači da je otopina ili bazična ili neutralna, ali nije kisela.
Možete napraviti crveni lakmus papir (koji postaje plav kada je izložen podlozi) dodavanjem kiseline u otopinu indikatora prije natapanja papira
Video - Korištenjem ove usluge neki se podaci mogu podijeliti s YouTubeom
Savjeti
- Koristite samo destiliranu ili pročišćenu vodu.
- Univerzalni indikator možete upotrijebiti za usporedbu s očitanjima na trakama napravljenim s istom otopinom indikatora. To će vam dati ideju o snazi vašeg čitanja.
- Papir možete izrezati na trake prije ili nakon uranjanja u otopinu indikatora. Samo nemojte pokušavati rezati papir dok je mokar.
Upozorenja
- Pripremljene trake čuvajte u hladnom, tamnom i suhom hermetičkom spremniku.
- Rukujte test trakama samo čistim i suhim rukama.
- S kiselinama rukujte vrlo pažljivo i pod nadzorom odgovorne osobe, primjerice nastavnika prirodoslovlja, ako radite na razrednom projektu. Nosite odgovarajuću opremu za rukovanje bilo kojom tvari.
