Latice ruža mogu se ubrati i zatim koristiti u hrani poput džemova, salata i sirupa. Za berbu ruža pronađite područja na kojima rastu zdrave ruže i uberite ih u rano proljeće ili ljeto. Pažljivo izrežite ruže, a zatim dehidrirajte latice kako biste ih kasnije upotrijebili.
Koraci
1. dio od 3: Pronalaženje ili uzgoj ruža
Korak 1. Pronađite područja na kojima rastu ruže
Ako ne želite saditi ruže, pronađite ih na otvorenom. Ruže rastu na niskim do srednjim nadmorskim visinama. Ruže se obično nalaze u grozdovima na otvorenim, sunčanim područjima. Ruže je lako pronaći jer imaju tendenciju stvaranja gustih šikara na pravim područjima. Istražite šumovita područja oko sebe kako biste locirali ruže za berbu.
Korak 2. Ispravno identificirajte ruže
Prije berbe provjerite jesu li biljke koje nađete ruže jer neko samoniklo cvijeće nije sigurno jesti. Divlje ruže su crvene ili ružičaste i imaju po pet latica. Crvene ruže imaju oblik kruške. Ruže obično imaju jedan cvijet po grani i imaju tendenciju da imaju bodlje ili bodljikave teksture na stabljici.
Ako niste sigurni je li biljka ruža, nemojte je brati niti konzumirati
Korak 3. Posadite svoje ruže
Za berbu možete posaditi i ruže. Sjemenke ruža kupite na mreži ili u lokalnom stakleniku. Treba ih saditi na području gdje je pH vrijednost tla između 6,5 i 7 i gdje mogu imati pristup izravnoj sunčevoj svjetlosti šest do osam sati dnevno.
- U stakleniku možete kupiti komplet za ispitivanje pH vrijednosti kako biste provjerili svoje tlo na otvorenom. Ako uzgajate ruže u zatvorenom prostoru, trebali biste moći kupiti zemlju u stakleniku koja ima odgovarajući pH za vaše ruže.
- Ako ruže uzgajate unutra, postavite ih blizu prozora ili na balkon kako biste bili sigurni da dobivaju dovoljno sunčeve svjetlosti.
Korak 4. Zalijevajte ruže na odgovarajući način
Područje oko korijena potpuno potopite barem jednom tjedno ako ne pada kiša ili uzgajate ruže u zatvorenom prostoru. Stavite dva do četiri centimetra isjeckanog lišća ili pokošenog trave blizu podnožja vaših ruža kako biste pomogli pri odvodnji.
Korak 5. Oplodite svoje ruže
Ružama će trebati oko godinu dana da narastu. Tijekom ove godine pomozite im sazrijeti kako biste ih mogli ubrati kada procvjetaju. Dajte granulirano gnojivo u omjeru 5-10-5 ili 5-10-10 od travnja do srpnja dok ruže počinju rasti iz zemlje. Pospite 3/4 šalice na šalicu gnojiva oko ružičnjaka i unesite gnojivo u gornja 5,1–7,6 cm tla.
2. dio od 3: Rezanje vaših ruža
Korak 1. Berite ruže odmah nakon što procvjetaju
Ruže se beru najbolje nakon što procvjetaju. Pričekajte da se cvijeće potpuno rasklopi i ubirajte ruže.
Korak 2. Cilj je berba u proljeće ili ljeto
U većini klimatskih područja ruže cvjetaju u kasno proljeće ili rano ljeto. U to vrijeme pripazite na svoje ruže. Usmjerite berbu ubrzo nakon što procvjetaju tijekom ovih mjeseci.
Korak 3. Berite ruže po sunčanom danu
Idealno vrijeme za berbu ruža je jutro po sunčanom danu. Odlučite se za relativno suho jutro nakon što je rosa isparila. Kad se ruže osuše, imat će jači miris i bit će ih lakše beriti.
Korak 4. Berite ruže odmah nakon što se otvore
Najbolje ruže su one koje su u kasnijoj fazi pupoljaka. Njihovo vanjsko cvijeće treba otvoriti. Odaberite ruže koje su bile najviše izložene suncu. Ove će ruže imati najjači miris i najbolji okus.
Korak 5. Izrežite stabljiku
Prilikom berbe dvaput prerežete stabljiku ruže. Kvalitetnim ručnim škarama ili vrtnim škarama napravite prvi rez nisko na stabljici. Napravite jedan brzi rez, ostavljajući malo više stabljike nego što želite. Kasnije ćete napraviti drugi rez, pa ostavite stabljiku centimetar duže nego što želite.
Korak 6. Stavite svoju ružu u vodu
Nosite sa sobom malu posudu s vodom kada idete u berbu ruža. Čim izrežete ružu, stabljiku odmah uronite u vodu. Time se sprječava uvenuće.
Korak 7. Napravite drugi rez unutra
Nakon što unesete ruže unutra, napravite drugi rez na stabljici. Ostavljajući stabljiku uronjenu u vodu, odrežite još jedan centimetar od dna stabljike. To pomaže vašoj ruži da upije vodu.
Korak 8. Ostavite svoje ruže u vodi dok ih ne budete spremni koristiti
Ruže trebaju ostati u vodi sve dok ih ne budete spremni koristiti. Možda jednostavno želite ostaviti ruže u izloženoj vazi ili požeti ubrati njihove latice za upotrebu. Držite im stabljike uronjene u vodu i svaka dva do tri dana odrežite još jedan centimetar od stabljike.
3. dio od 3: Sušenje i skladištenje vaših ruža
Korak 1. Iščupajte latice
Da biste dehidrirali ružine latice, prvo ćete ih morati iščupati iz ruža. Jednostavno prstima uklonite latice s ruža. Odložite ih kad završite na sigurnom mjestu, poput male staklenke ili posude Tupperware, dok ih ne budete spremni dehidrirati radi očuvanja.
Korak 2. Ruže osušite na zatvorenom
Raširite svoje ruže na ravnu površinu, poput lima za pečenje. Pazite da se latice ruža ne dodiruju niti preklapaju. Izbjegavajte sušenje ruža na otvorenom jer bi mogle izgorjeti na suncu.
Korak 3. Koristite dehidrator
Ako imate dehidrator, raširite ruže na pladanj za dehidrator. Pazite da se ne dodiruju niti preklapaju. Dehidrirajte ruže na najnižoj temperaturi. Vremena variraju ovisno o dehidratoru, pa se obratite posebnim uputama za dehidrator.
Korak 4. Pravilno pohranite osušene ruže
Latice ruže treba čuvati u staklenoj posudi. Čuvajte staklenku na suhom mjestu u svom domu. Pobrinite se da izlaganje izravnoj sunčevoj svjetlosti svedete na minimum.
