Ako ste držali i njegovali košnicu pčela, bit ćete u slastici kad dođe vrijeme za berbu i uzorkovanje meda koji je vaša košnica proizvela. Berba meda može izgledati kao zastrašujući proces, ali ako poduzmete odgovarajuće mjere opreza i pomno slijedite korake, trud će vam se isplatiti.
Koraci
Metoda 1 od 4: Prvi dio: Dobivanje saća
Korak 1. Odaberite pravo vrijeme za berbu
Po sunčanom danu, većina pčela vani traži hranu između 9:00 i 16:00. Sakupite med u tom roku kako biste prirodno imali manje pčela za obradu.
- Vrijeme sezone u kojoj berete također može napraviti veliku razliku u prinosu i kvaliteti vašeg meda. U kasno ljeto i ranu jesen pčele prestaju proizvoditi med kako bi nahranile maticu, pa se veći broj grozdova ostavlja praznim. Kao takav, općenito biste trebali beriti med ranije u sezoni.
- Berite dva do tri tjedna nakon što vaš glavni tok nektara istekne. Kada je to moguće, možete pitati profesionalne pčelare u svom području ili to možete sami utvrditi vaganjem košnice svake noći tijekom sredine ljeta. Glavni protok nektara događa se kada je košnica najteža.
Korak 2. Stavite zaštitnu opremu
Ne postoji način da potpuno spriječite napad pčela na vas kada izvadite saće iz njihove košnice. Zbog toga se preporučuje potpuna odjeća pčelara kad god namjeravate ubrati med.
- U apsolutnom minimumu, pobrinite se da imate barem debele rukavice do lakta, pokriveni šešir i kombinezon otporan na pčele. Također biste trebali nositi košulju dugih rukava i duge hlače.
- Možete napraviti domaće pčelarsko odijelo s uzorkom šivanja i ripstop najlonom.
- Ako se ozbiljno bavite pčelarstvom, možda biste trebali uložiti u profesionalno pčelarsko odijelo.
Korak 3. Lagano otpušite pčele
Zapalite pušač i pomaknite se prema stražnjoj strani košnice. Pušite dim oko ulaza u košnicu, a zatim pažljivo uklonite vrh i ispušite dim u otvor.
- Ovaj proces trebao bi uzrokovati da se pčele pomaknu niže u košnici i dalje od saća pri vrhu.
- Pušač je u biti limenka napunjena novinama. Zapalite novine kako biste proizveli dim i ispumpajte dim kroz crijevo.
- Kad dim uđe u košnicu, pčele reagiraju kao da košnica gori. Napune se medom i pospaju, zbog čega potonu na dno košnice i na kraju se manje bore.
- Koristite najmanju potrebnu količinu dima. Dim može utjecati na okus meda, pa ako utopite košnicu dimom i nakon što se većina pčela slegla, samo ćete pokvariti okus svog konačnog proizvoda.
Korak 4. Otvorite košnicu
Pomoću alata za košnicu podignite unutarnji poklopac s vrha košnice. Ovaj alat izgleda kao mala poluga. Gurnite ga ispod poklopca i pritisnite prema dolje za podizanje poklopca prema gore.
Pčele zabrtve rubove košnice smolom poznatom kao "propolis". Brtva je prilično jaka, pa nećete moći podići unutarnji poklopac bez upotrebe specijaliziranog alata
Korak 5. Uklonite pčele
Možda još uvijek postoji nekoliko pčela koje vise oko okvira koji namjeravate ukloniti. Jedna od najsigurnijih metoda kojom se možete riješiti ovih pčela je mala plinska ili električna puhalica.
- Ako nemate puhalo, mogli biste upotrijebiti posebnu „četku za pčele“i doslovno očetkati pčele s okvira. Četke za pčele mogu biti rizične, jer imaju tendenciju uznemiriti pčele i povećati vjerojatnost da će napasti vas i bilo koga u blizini.
- Ako pčele padnu zarobljene u medu prije nego što ih možete ukloniti, morat ćete ručno odabrati zarobljene pčele.
Korak 6. Otpustite saće
Saće će biti prekriveno pčelinjim voskom na okviru. Nožem za otpuštanje, vilicom ili tupim nožem za maslac uklonite vosak i otklopite saće s obje strane okvira.
Ako imate rezervne okvire, mogli biste ukloniti cijeli okvir i otpustiti saće izvan košnice. Umetnite rezervne okvire u košnicu nakon uklanjanja starih. To se općenito preporučuje jer smanjuje vašu ukupnu izloženost ljutim pčelama
Korak 7. Odnesite saće u zatvorenu prostoriju
Ako ostavite saće izloženo na otvorenom, susjedne će pčele privući miris i počet će se skupljati u rojeve. Oni će "opljačkati" ili uživati u medu, čineći proces vađenja težim i manje uspješnim.
- Saće biste trebali obraditi čim ga izvadite iz košnice. U tom će trenutku med i dalje biti u relativno fluidnom stanju. Moglo bi se početi stvrdnjavati ako mu dopustite da sjedne.
- Ako se med ipak počne stvrdnjavati prije nego što ga možete obraditi, ostavite ga na toplom i sunčanom mjestu nekoliko minuta kako bi se nježno zagrijao i vratio med u tekuće stanje.
Metoda 2 od 4: Drugi dio: Vađenje meda pomoću ekstraktora
Korak 1. Postavite okvir u usisavač
Dostupni su električni i ručno pokrenuti modeli. Bez obzira na vrstu koju koristite, okvir ili okvire saća morate postaviti izravno u cijev stroja. Postavite ili pričvrstite okvire na mjestu.
Točna metoda koju morate slijediti pri učvršćivanju okvira u svom stroju razlikovat će se od modela do modela. Provjerite imate li upute za model koji koristite ili na drugi način shvatite kako bi trebao funkcionirati
Korak 2. Okrenite okvire
Ručno okrenite stroj ili ga uključite i pustite da motor obavi posao. Dok vadilica okreće okvire, med će se prisiljavati na stijenke bubnja. Odatle će se postupno cijediti do dna.
Korak 3. Procijedite med kroz gazu
Stavite nekoliko slojeva gaze preko usta kante za sakupljanje i postavite tu kantu ispod slavine na dno ekstraktora. Otvorite slavinu i pustite da med procijedi kroz gazu.
- Ovim postupkom cijeđenja uklonit će se komadići saća, voska ili drugih nečistoća koje su otpale tijekom procesa vađenja.
- Proces vađenja i cijeđenja može potrajati nekoliko sati, stoga pokušajte biti strpljivi.
Metoda 3 od 4: Treći dio: Vađenje meda bez ekstraktora
Korak 1. Stavite saće u veliku kantu
Ako to već niste uklonili iz okvira, učinite to sada. Sace razbiti na onoliko komada koliko je potrebno da se stavi u kantu.
Za ovaj dio procesa saće obično možete razbiti ručno
Korak 2. Usitnite saće u kašu
Većim gnječilicom usitnite saće dok se ne pretvori u gustu kašu. Češalj bi trebao biti toliko razbijen da nećete moći ručno izdvojiti komade.
Korak 3. Procijedite med
Postavite cjedilo, najlonsku vrećicu za cijeđenje ili nekoliko slojeva gaze iznad kante za prikupljanje. Usitnjeno saće ulijte u mehanizam za cijeđenje i ostavite da se med postupno odvoji i procijedi u kantu ispod.
- Imajte na umu da bi ovaj proces mogao potrajati satima.
- Ako želite ubrzati proces, već zdrobljeno saće možete zdrobiti u rukama i u cjedilo. To može biti iznimno neuredno, a proces će još potrajati.
- Neki izgnječeni češalj možda neće sami izaći iz kante za pripremu. Ako se to dogodi, morat ćete koristiti strugač kako bi se cijela saćasta kaša još uvijek držala za stranice i dno posude.
Metoda 4 od 4: Četvrti dio: Pakiranje meda
Korak 1. Sterilizirajte svoje spremnike
Operite staklenke ili boce koje namjeravate koristiti u vrućoj vodi sa sapunom. Dobro isperite, a zatim potpuno osušite.
- Koristite staklene ili plastične posude.
- Čak i ako posude nikada prije nisu bile korištene, ipak ih morate temeljito očistiti kako biste izbjegli zagađenje meda.
Korak 2. Med stavite u boce
Žlicom meda stavljajte u pripremljene posude ili ih ulijte u posude kroz lijevak. Staklenke ili boce zatvorite hermetički zatvorenim poklopcima.
Pratite svoje staklenke s medom nekoliko dana nakon što ste ih prvi put zapakirali. Ako u medu još ostane krhotina, trebao bi se nakon dva ili tri dana popeti na površinu svake posude. Uklonite krhotine, a zatim posude s medom zatvorite za dugotrajno skladištenje
Korak 3. Spremite i uživajte
Prirodni, organski med obično se može čuvati mnogo mjeseci na sobnoj temperaturi sve dok je vaša posuda dobro zatvorena.
Količina meda koju sakupite ovisit će o veličini vašeg saća, zdravlju vaših pčela, godišnjem dobu u kojem berete i ukupnom uspjehu sezone. U idealnim uvjetima, međutim, iz jednog saća možete dobiti 1,6 kg meda
Savjeti
- Ako imate priliku, označite zajedno sa iskusnim pčelarom dok on ili ona bere med prije nego što to pokušate sami.
- Ako ne želite vaditi med, možete pojesti i saće s medom koji je još unutra.
Upozorenja
- Ne berite "zeleni med". To je zapravo nektar bez kapa koje pčele nisu očistile niti sazrijele. Ima visok sadržaj vlage i uobičajeno je leglo kvasca, pa se općenito smatra nesigurnim za konzumaciju.
- Nikada ne berite med ako ste ili biste mogli biti alergični na ubode pčela.
- Uvjerite se da su vam svi alati i pribor čisti prije nego što im dopustite da dotaknu med.
- Nemojte davati med dojenčadi mlađoj od 1 godine jer ponekad može sadržavati spore koje mogu dovesti do botulizma dojenčadi koji je potencijalno smrtonosan.