Jicama, ili Pachyrhizus erosus, vinova je loza porijeklom iz Meksika, iako je većini ljudi poznat njezin korijen koji se koristi u kuhanju. Jicama, također poznat i kao grah od jama, može se naći na stolovima u meksičkim restoranima kao začin, a naširoko se koristi u receptima poput svježih salata, salsa i juha. Jicama je potrebna duga sezona rasta kako bi se proizvelo korijenje ili gomolji koji osiguravaju meso biljke. Jicama je tropska biljka koja najbolje uspijeva u toplim klimama diljem Srednje Amerike i USDA zona od 7 do 10. Za uzgoj jicama posadite sjeme, njegujte biljku i na kraju uberite jicama.
Koraci
1. dio od 3: Sadnja sjemena Jicama
Korak 1. Posadite jicama nakon što prođe opasnost od mraza
Jicama ne ide dobro tijekom mraza, pa pričekajte sadnju dok se vrijeme ne zagrije i posadite je u svoj vrt. Istražite prosječni datum posljednjeg mraza u vašem području i posadite jicama jedan do dva tjedna nakon tog datuma.
Biljka jicama možda neće pravilno rasti ako živite u okruženju koje je uglavnom hladno
Korak 2. Nabavite sjemenke jicama
Ako već nemate sjemenke, morat ćete ih nabaviti. Sjemenke Jicama mogu se kupiti u vrtiću, nekim trgovinama za poboljšanje doma, pa čak i na internetu. Prije sadnje provjerite imate li pravo sjeme.
Korak 3. Namočite sjemenke
Sjemenke jicama stavite u mlaku vodu kako biste ubrzali klijanje. Stavite sjemenke u plitku posudu s toplom vodom. Pustite ih da sjede 24 sata. Zatim izvadite sjemenke iz vode.
Korak 4. Odaberite dobro mjesto
Potražite mjesto u svom vrtu koje prima najmanje 6 do 8 sati sunčeve svjetlosti dnevno. Mjesto koje odaberete za uzgoj jicama utjecati će na ishod žetve. Mjesto koje odaberete trebalo bi biti izloženo punom suncu u trajanju od šest do osam sati.
Korak 5. Provjerite ima li mjesto dobro tlo
Odaberite mjesto s vlažnim, ali dobro dreniranim tlom. Pobrinite se da je tlo alkalno s pH iznad 7. To možete lako provjeriti komercijalnim pH -testerom.
- Ako želite uzgojiti sjeme prije posljednjeg mraza, možete ga posaditi u lonac u zatvorenom prostoru. U loncu srednje veličine trebali biste koristiti sadno tlo, perlit ili vermikulit i malo tresetne mahovine.
- Lonac treba staviti na rasvjetno mjesto ili pored sunčane prozorske daske.
- Ako počnete sa sjemenkama u loncu, pričekajte da narastu do 7,6 cm prije nego što ih posadite u vrt.
Korak 6. Zalijevajte sjeme
Odlučite li posaditi sjeme u lonac prije mraza, morat ćete se pobrinuti za sjeme. Nakon što ste ih posadili u posudu srednje veličine s tlom za sadnju, redovito zalijevajte sjeme do posljednjeg mraza. Zalijevajte sjeme sve dok tlo ne bude vlažno svaki put kad se osjeti da je tlo suho.
Korak 7. Iskopajte male rupe
Napravite rupe dubine oko 1/4 inča (0,6 cm). Količina rupa koje iskopate ovisi o broju sjemena koje morate posaditi. Rupe bi trebale biti udaljene 30,5 cm. Ako sadite više od jednog reda, tada bi redovi trebali biti međusobno udaljeni 0,61 do 0,91 m.
Korak 8. Stavite sjeme jicama u tlo
Prvo možete iskopati rupe ili ih iskopati dok sadite sjeme. Tlo bi trebalo biti vlažno i toplo bez prethodnog zalijevanja. Pokrijte sjemenke i lagano ih utisnite.
Dio 2 od 3: Briga za biljke Jicama
Korak 1. Lagano zalijejte posađeno sjeme jicama
Pospite tlo vodom nakon sadnje, a zatim kad se osuši. Ne zasićujte sjeme vodom, čak i ako je tlo suho. Tlo bi trebalo biti vlažno tek kad poškropite vodu.
Korištenje posude za zalijevanje pomoći će regulirati koliko vode izlijete na tlo
Korak 2. Gnojiti jicama jednom mjesečno
Možete koristiti višenamjensko gnojivo. Točne upute za gnojidbu ovise o uputama na pakiranju vašeg gnojiva. Obično samo trebate nanijeti gnojivo oko baze biljke. Gnojivo možete kupiti u vrtiću ili u mnogim trgovinama za poboljšanje doma.
Pitajte zaposlenika u svom vrtiću za preporuke gnojiva ako niste sigurni koju robnu marku kupiti
Korak 3. Ubosti lozu biljke jicama
Loze Jicama rastu prilično visoko pa će im tijekom rasta trebati podrška. Uložite vinovu lozu u duljinu oko 24 inča (61 cm). Stavite drvene kockice rajčice oko 10 inča (10 inča) duboko u tlo pored vinove loze jicama. Labavo zavežite svaku biljku uzicom.
Korak 4. Svakodnevno provjeravajte da li biljke jicama ima suhog tla
Ne zaboravite održavati tlo vlažnim dok jicama rastu. Tlo isprobajte tako što ćete ga opipati rukom ili nježno ukopati prstima. Zalijevajte samo kad je tlo suho jer jicama ne uspijeva sa prekomjernim zalijevanjem.
Korak 5. Mrtvo cvjetanje
Uklonite sitno cvijeće koje cvjeta na jicama. Uklanjanje cvjetova potiče jači rast korijena. Možete ih ukloniti rukom, škarama ili škarama.
Korak 6. Ne brinite previše o štetočinama
Jicama vjerojatno neće imati problema s štetočinama tijekom rasta. To je zato što su cvjetovi, sjemenke i lišće otrovni. Ako ustanovite da imate problema s štetočinama, sami ih uklonite ili upotrijebite organski sprej protiv štetočina.
Pobrinite se da znate na koje vrste štetočina ciljate kada idete kupiti sprej za nametnike
3. dio od 3: Berba gomolja Jicama
Korak 1. Iskopajte gomolje iz podzemlja
Izvadite gomolje iz zemlje pomoću lopatice. Pričekajte do kasne jeseni, ali prije prvog mraza iskopajte gomolje. To će proći otprilike 150 dana od trenutka sadnje. Gomolje izvadite ranije ako loza pokaže znakove odumiranja. Budite oprezni kako ne biste ozlijedili gomolje tijekom vađenja. Ne žurite.
Gomolji trebaju biti promjera 3-6 inča (7,6-15,2 cm)
Korak 2. Sakupite gomolje
Gomolji trebaju biti čvrsti i okrugli. Gomolji koji su mekani i smežurani s vidljivim pukotinama i/ili modricama vjerojatno bi se trebali izbaciti. Očistite tlo s gomolja.
Lagano ih namočite ili operite u vodi kako biste uklonili nakupine blata ili zemlje. Pustite ih da se osuše. <
Korak 3. Čuvajte gomolje
Biljke Jicama će se pogoršati ako se skladište na mjestu ispod 50 stupnjeva celzijusa (10 stupnjeva Celzijusa). U idealnom slučaju, spremite ih na mjesto koje je od 53 do 60 stupnjeva (11 do 15 stupnjeva Celzijusa). To može biti u garaži ili grijanom podrumu. Mjesto koje odaberete trebalo bi biti suho. Ne smije biti mokro niti vlažno. Jicama bi trebale biti svježe i spremne za jelo do dva mjeseca ako se pravilno skladište.
Jicama možete pohraniti u zdjele, stalke ili tave
Savjeti
- Jicama je zdrava biljka za jelo. Odličan je izvor dijetalnih vlakana, vitamina C i inzulina oligofruktoze. Osim toga, to je niskokalorična hrana.
- Jicama se često koristi u salatama, paprikašima, gulašima i služi se kao prilog uz meso.
- Čuvajte jicama u hladnjaku nakon što ih narežete ili narežete.
- Potražite recepte na internetu za ukusna i zanimljiva jela od jicama.
