Mikrozeleni su sićušno lisnato povrće koje možete brzo uzgajati u zatvorenom prostoru tijekom cijele godine. Puni su vitamina i hranjivih tvari i mogu se koristiti kao sastojci ili ukrasi u svim vrstama jela. Sjeme rukole jedna je od mogućnosti koju možete koristiti za početak uzgoja mikrozelenjave. Uz nekoliko osnovnih potrepština za vrtlarstvo u zatvorenom prostoru, sunca i vode, za oko tjedan dana možete imati svoju vlastitu mikrozelenu rikulu! Možete čak i uzgajati mikrozelene hidroponski kao alternativu uzgoju u tlu. Pokušajte dodati zelenilo od rukole u zeleni smoothie, salatu ili ih upotrijebiti za pripremu pizze i juha.
Koraci
Metoda 1 od 4: Sadnja rukole
Korak 1. Napunite posudu mješavinom organskog tla u loncu
Koristite bilo koju vrstu posude za sadnju koja je duboka najmanje 2 inča (5,1 cm) i ima drenažni otvor na dnu, poput pladnja za razmnožavanje ili običnog plastičnog ili glinenog lonca za biljke. Napunite odabrani spremnik do ruba mješavinom organskog tla u loncu, zatim ga poravnajte i lagano poravnajte.
- Svaka komercijalna mješavina organskog tla u lončanicama iz vrtnog opskrbnog centra dobra je za uzgoj mikrozelena. No, ako želite napraviti vlastitu organsku zemlju za sadnju, možete kombinirati oko 3 dijela tresetne mahovine, 1 dio pijeska, 1 dio perlita i 1 dio komposta.
- Možete napraviti i mikrozelene posude za uzgoj od plastičnih kadica. Samo obavezno izbušite ili probušite rupe na dnu za odvodnju.
Korak 2. Pospite sjeme rukole izravno na površinu tla
Prstima ili tresilicom za bilje pospite sjeme po tlu. Pazite da budu ravnomjerno raspoređeni po cijelom tlu.
Ne morate brinuti o točnoj količini sjemena koje koristite, sve dok ih ravnomjerno rasporedite po tlu
Korak 3. Poprskajte sjeme vodom pomoću boce s raspršivačem
Napunite čistu bocu s raspršivačem hladnom vodom. Raspršite cijelu površinu tla i sjemena dok ne bude ravnomjerno vlažno.
Nikada nemojte potpuno natapati tlo kako biste započeli s sjemenjem. Samo lagano zamaglite cijeli gornji sloj zemlje i sjemena
Korak 4. Pokrijte posudu nečim tamnim
Stavite komad aluminijske folije ili okrenite drugu posudu na vrhu posude sa zemljom i sjemenkama. Time se stvara zamračena kupola koja blokira svjetlost i simulira sjeme zakopano u tlo.
Na primjer, ako ste za sadnju mikrozelenjake rukole upotrijebili ladicu za razmnožavanje, možete samo okrenuti drugu ladicu za razmnožavanje iste veličine na vrhu kako biste stvorili zamračenu kupolu savršene veličine
Savjet: Kao alternativu možete pokriti posudu vlažnim papirnatim ručnikom. To će također pomoći da sjeme i tlo budu vlažni dok klijaju.
Metoda 2 od 4: Klijanje sjemena
Korak 1. Svakodnevno provjeravajte svoje sjeme dok ne počnu klijati
Otvarajte posudu sa sjemenkama rukole jednom dnevno kako biste provjerili je li sjeme još klijalo. Vrhovima prstiju nježno opipajte tlo da vidite je li vlažno i pregledajte tlo i sjeme ima li plijesni.
Obično je potrebno oko 2-4 dana da mikrokruga rukole proklija i počne rasti
Korak 2. Zamaglite sjeme i tlo vodom ako se osjeća suhim
Bočicom s raspršivačem navlažite tlo ako se osuši dok sjeme klija. Pokušajte održavati tlo vlažnim, ali ne natopljenim.
Ako su uvjeti super suhi na vašem mjestu i tlo se brzo suši, pažljivo izlijte vodu iz zemlje iz šalice ili kante za zalijevanje, umjesto da koristite bocu s raspršivačem
Korak 3. Uklonite zamračenu kupolu ako na tlu ili sjemenu ima plijesni
Lagano žlicom sastružite pljesnive komadiće i bacite ih. Uklonite foliju ili drugi poklopac i ostavite posudu nepokrivenom. Ne vraćajte kupolu natrag.
Time ćete smanjiti vlažnost zraka kako biste spriječili preuzimanje plijesni
Korak 4. Postavite posudu pored sunčanog prozora kad sjeme počne nicati
Pazite da iz sjemena izlaze vretenasti klice kako biste znali kada je sjeme klijalo. Uklonite zamračenu kupolu i stavite spremnik na osunčanu prozorsku dasku ili drugu ravnu površinu blizu prozora.
Ne brinite ako klice izgledaju žućkasto. To je zato što rikola još nije bila izložena suncu, pa nije započela fotosintezu. Oni će postati zeleni nakon 1-2 dana sunčeve svjetlosti
Savjet: Bilo gdje 4-8 sati izravne sunčeve svjetlosti dobro je za vaše mikrozelenje. Ako nemate nigdje ovako sunčano mjesto za postavljanje rikule, umjesto nje možete upotrijebiti svjetla za uzgoj.
Metoda 3 od 4: Njega i berba mikrozelena
Korak 1. Zalijevajte rikulu svakodnevno kako bi zemlja bila vlažna
Prijeđite na redovito zalijevanje čim mikrozelenile budu na sunčanom mjestu. Temeljito zalijevajte tlo izlijevajući vodu izravno iz šalice ili kantice za zalijevanje.
Količinu vode prilagodite ovisno o klimi u kojoj se nalazite. Na primjer, ako je klima hladna i vlažna, možda ćete zalijevati samo svaki drugi dan
Korak 2. Pričekajte oko 7-14 dana da sakupite mikrozelenje
Rukola će biti visoka oko 2,5 cm nakon prvog tjedna rasta. Ostavite da raste dulje ako želite da mikrozeleni budu na većoj strani.
Sve između 2,5 i 7,6 cm visine smatra se mikrozelenom. Ako rikola postane viša od ove, smatrat će se zelenilom za bebe
Korak 3. Izrežite rikulu 0,5 cm (1,3 cm) iznad površine tla kako biste je ubrali
Oštrim nožem ili škarama izrežite mikrozelene u blizini baze stabljika. Nastojte ostaviti oko 0,5 cm (1,3 cm) stabljika u tlu. Pazite da prorežete cijelu masu rukole kako ne biste slučajno podigli zemlju ili ljuske sjemena.
- Ako se vaša rikola nalazi u malom spremniku, možete je podići i okrenuti bočno preko zdjele, a zatim je narezati ravno prema dolje kroz stabljike tako da sve mikro zelenilo čisto otpadne u zdjelu.
- Mikrozelenice se obično ne ponovo razvijaju nakon što ih uberete, pa ćete jednom kad odrežete rikulu sa stabljika morati posaditi novu mikrozelenu.
Savjet: Sve dok niste slučajno izvukli prljavštinu s rukolom, ne morate je prati prije nego što je pojedete.
Metoda 4 od 4: Hidroponski uzgoj rukole Microgreens
Korak 1. Natopite hidroponsku podlogu za uzgoj vodom i stavite je u ladicu za uzgoj
Odaberite hidroponsku prostirku za uzgoj, poput prostirke od kokosovog kokosa ili prostirke od konoplje. Namočite ga u posudu napunjenu vodom ili ga stavite u posudu i zalijte vodom dok se ne zasiti, a zatim ga podignite i pustite da se višak vode ocijedi. Stavite ga u hidroponski pladanj za uzgoj.
Ovo je izborna metoda koju možete upotrijebiti umjesto sadnje mikrozelena rukole u tlo
Savjet: Hidroponske prostirke za uzgoj izrađene su od različitih organskih, biorazgradivih podloga i dizajnirane su tako da stanu u standardni pladanj za uzgoj od 10 cm (25 cm) do 20 inča (51 cm). Možete ih naručiti putem interneta.
Korak 2. Ravnomjerno pospite sjemenke rukole po prostirci za rast i zamaglite ih
Supstrat za uzgoj prekrijte ravnomjernim slojem sjemenki rukole. Lagano ih zamaglite vodom pomoću spreja.
Od sada pa nadalje, proces uzgoja mikrogelena rukole hidroponski je isti kao i uzgoj u tlu
Korak 3. Pokrijte ladicu za uzgoj drugom naopako okrenutom ladicom
Preokrenite identični pladanj za uzgoj od 10 inča (51 cm) do 51 inča (51 inča) na vrhu pladnja koji sadrži hidroponsku prostirku i sjemenke. Držite pladanj prekriven ovom zamračenom kupolom kako biste blokirali svjetlo i učinili da sjeme klija.
Ne otkrivajte sjemenke više od jednom dnevno. Ideja je simulirati uvjete njihovog pokopavanja pod zemljom kako bi počeli nicati
Korak 4. Klijajte i njegujte sjeme kao da je u tlu
Provjerite sjemenke i zamaglite ih jednom dnevno dok ne počnu nicati, a zatim ih ostavite nepokrivene na sunčanom mjestu ili pod nekim rasvjetnim svjetlima. Svakodnevno ih zamagljujte dok ne budu visoki barem 2,5 cm, a zatim ih uberite oštrim nožem ili škarama.