Vinova loza raste penjanjem i širenjem po rešetkama, zidovima i drugim površinama. Uzgajivači "treniraju" vinovu lozu kontrolirajući na koji način uzgajaju, što dovodi do zdravijih biljaka koje proizvode bolje grožđe. Najčešći način za to je vježbanje poticajima, gdje svake godine uzgajate nove izdanke iz para štapova. Obrezivanje trske alternativa je za hladnu klimu gdje svake godine uklonite što je moguće više izraslina. Postavite rešetku za pravilno treniranje loze koristeći bilo koju od strategija. Zatim se spremite za branje svježeg grožđa koje procvjeta s grana nakon godinu dana rasta.
Koraci
Metoda 1 od 3: Korištenje obrezivanja ostrugom
Korak 1. Uzgojite vinovu lozu uz okomiti stup na rešetki godinu dana
Vinova loza je biljka penjačica, pa okomiti stup služi kao podloga za vašu lozu dok raste i širi se preko rešetki. Odaberite zdrav rez, koji je trska iz postojeće biljke koja ima ujednačenu crvenkastosmeđu boju. Sve zelene mrlje su dijelovi koji još nisu sazreli i bit će ih teško podići. Da bi vinova loza ostala blizu stupa, što prije je zavežite vezicom ili sličnom vrpcom otpornom na vremenske uvjete.
- Ako već nemate vinovu lozu ili reznicu za sadnju, provjerite lokalne vrtlarske centre ili naručite putem interneta. Ta mjesta također nose špagu, škare za orezivanje i druge alate koji su vam potrebni za treniranje vinove loze.
- Vinovoj lozi dajte dovoljno vode da održava tlo vlažnim oko 2,5 cm duboko. Vinovoj lozi nije potrebna tona vode, a mokro tlo može ih oštetiti.
- Orezivanje poticaja lakše je napraviti nego dresura trske. Najbolje djeluje u toplijoj klimi ili područjima koja doživljavaju sušu.
Korak 2. Odcijepite stabljiku kad dosegne vrh rešetke
Loza doseže vrh rešetke u roku od 1 do 2 godine. Da biste spriječili da se okomito širi, uhvatite vrh izbojka između kažiprsta i palca. Uštinite ga kad dosegne visinu na kojoj ga želite zadržati. Time se vinova loza odvaja na vodoravne žice na rešetki.
Uklonite sve sekundarne grane dok stabljika raste do željene visine. Ove dodatne grane oduzimaju resurse od glavne i nisu potrebne za obuku
Korak 3. Uzgojite vodoravne grane i zavežite ih za rešetku
Loza se širi po rešetki, tvoreći nove grane za stvaranje dobrih plodova. Početkom godine, obično početkom travnja, privežite podnožje svake grane za žicu kako biste osigurali nastavak rasta uz rešetku. Ove vodoravne grane nazivaju se kordoni. Kad primijetite da se stvaraju cvjetovi, odrežite ih blizu kordona kako biste izbjegli trošenje bilo kakvih resursa biljke.
Cvijeću je potrebno mnogo resursa za rast, a vaša loza još nije spremna za voće. Kad odrežete cvijeće, vaša loza raste brže i jača
Korak 4. Odvojite krajeve kordona kad dosegnu odgovarajuću veličinu
Veličina izdanaka mora biti ovisna o prostoru koji imate na raspolaganju. Možete ostaviti grane da narastu do kraja rešetke ako imate mjesta. Većinu vremena grane je potrebno skratiti kako se ne bi izrasle rešetke ili preklopile susjedne biljke.
Na primjer, ako imate nekoliko loza udaljenih 8 ft (2,4 m), narastite vodoravne grane na 4 ft (1,2 m) u duljinu. Na taj način obje biljke imaju dovoljno prostora za širenje po rešetkama
Korak 5. Odaberite najjače grane na kordonima koje ćete uzgajati treću godinu
Bočni izdanci izlaze iz kordona dok se šire. Između siječnja i travnja treće godine, kada grane dovoljno omekšaju za obrezivanje, počnite uklanjati neke izdanke. Pokušajte spasiti one koji izgledaju jako, neoštećeni i imaju ujednačenu smeđu boju. Neka budu razmaknute oko 15 do 30 cm duž kordona kako bi imale dovoljno prostora za rast.
Izrežite svaku bočnu stranu kako biste na njoj ostavili oko 4 pupoljka. Pupoljci izgledaju poput malih, okruglih kuglica gdje se grana odvaja u novi rast. Gotovo izgledaju poput grožđa i prilično ih je lako uočiti dok pregledavate svaki kordon
Korak 6. Ostavite poticaj za obnovu između svake grane koju ste spremili
Potpore za obnovu daju vašim lozama sposobnost stvaranja novih izdanaka tijekom sljedeće vegetacijske sezone. Ostruge držite na jednakoj udaljenosti između rastućih grana. Orežite ih na 2 pupoljka, dovoljno da ih održite na životu sa sposobnošću stvaranja novog rasta.
Na vinovoj lozi uvijek ostavljajte svježe poticaje za obnovu. Bez ostruga, loza ne može proizvesti novi rast
Korak 7. Odrežite stare ostruge sljedeće godine kako biste ponovili postupak
Tijekom treće godine spremljeni bočni izdanci rastu i počinju proizvoditi grožđe. Kad se proljeće ponovno zakotrlja, lozu temeljito orežite kako biste je pripremili za novi rast. Uklonite starije izdanke koji su procvjetali prethodne godine jer neće dati više grožđa. Neka poticaji za obnovu izrastu za sljedeću sezonu, ali obrežite svježe izbojke kako biste između njih postavili nove potpore za obnovu.
- Grožđe raste samo na drvetu koje je imalo godinu dana rasta. Većina ljudi oklijeva orezivati lozu jer im se ne sviđa riješiti se tog starog izdanka. Stari rast je nepotreban, pa je obilno obrezivanje sigurno sve dok ostavljate potpore za obnovu.
- Ponekad je kordone potrebno zamijeniti zbog oštećenja ili bolesti. Kad se to dogodi, odaberite novu granu u podnožju kordona, uzgajajte je godinu dana, a zatim uklonite stari kordon.
Metoda 2 od 3: Rezanje štapova za trening
Korak 1. Posadite vinovu lozu pokraj okomitog stupa da raste godinu dana
Lozi je potrebna okomita površina na rešetku kako bi se uspinjala dok raste. Provjerite koristite li zdrav rez od utvrđene vinove loze. Posadite ga izravno u prljavštinu, vlažeći tlo tako da ostane vlažno dubine oko 2,5 cm.
- Kako stabljika raste, vežite je za rešetku kako ne bi pala. Najbolje vrijeme za vezanje novog rasta je rano proljeće, oko ožujka i travnja.
- Obrezivanje trske počinje poput orezivanja poticanjem, ali je nešto teže. Često se koristi u relativno hladnijim regijama poput Burgundije, Sonome i Oregona. Učestalo obrezivanje znači da grane trpe manja oštećenja od mraza.
Korak 2. Odcijepite vrh stabljike kad dosegne željenu visinu
Uzgajajte stabljiku sve do vrha rešetke, obično oko 1,8 m (6 ft) od tla. Kad dosegne tu točku, stisnite vrh između palca i kažiprsta. Odvojite ga kako biste spriječili daljnji rast vinove loze.
Otkidanje loze prisiljava je da se širi vodoravno umjesto okomito
Korak 3. Uzgojite vodoravne guyote duž duljine rešetke
Tijekom proljeća prije druge vegetacijske sezone odlučite koliko dugo želite da se vaša loza produži. Izbojci na vrhu rešetke koji rastu uz žicu nazivaju se guyoti. Pričvrstite ih za žice kako biste ih naučili vodoravno produžiti. Uklonite sve cvijeće koje se formira tijekom ove godine kako biste osigurali da guyoti rastu lijepo i snažno.
- Guyoti su slični kordonima, pa ako imate iskustva s uzgojem jednog, znate kako uzgojiti drugi.
- Rasporedite svoje trsove tako da imaju dovoljno prostora za širenje uz rešetku. Odvojite krajeve guyota koliko je potrebno kako biste spriječili njihovo prerastanje.
Korak 4. Pričekajte da mladici izrastu s guyota tijekom treće godine
U rano proljeće uklonite ispucale ili oštećene izdanke. Preostale grane rastu okomito i proizvode grožđe za berbu. Također, potražite nove grane koje izviru iz izvorne stabljike. Zapazite koje su grane novi rast, a koje stare.
Svake godine birajte nove izbojke koji će vam poslužiti kao zamjenske potpornice. Pustite ih da izrastu tijekom sezone pa će sljedeće godine roditi
Korak 5. Odaberite neke zdrave trske koje rastu s obje strane stabljike
Pronađite neke štapove pri vrhu izvorne stabljike. Moraju biti 2 do 4 inča (5,1 do 10,2 cm) ispod rešetke kako biste ih mogli uvježbati da rastu vodoravno. Uberite mlade izdanke koji su rasli godinu dana, izgledaju neoštećeni i imaju glatku, crvenkasto-smeđu koru. Dobri štapovi su vrlo tanki, debeli otprilike kao vaš palac.
Ovi štapovi su zamjenski guyoti. Za svaku stranu rešetke potreban vam je jedan štap. Trska proizvodi novi rast i grožđe tijekom sljedeće vegetacijske sezone
Korak 6. Odaberite drugi par izdanaka za rezanje i upotrijebite ih kao zamjenske ostruge
Pronađite još jedan par zdravih izdanaka blizu vrha rešetke. Par makaza za obrezivanje odrežite izbojke dok ne ostane 1 ili 2 pupoljka. Pupoljci su poput zelenog mramora gdje se nove grane odvajaju od starih pa ih je prilično lako uočiti.
Uzgajate ove zamjenske ostruge i postajete zamjenski momci sljedeće sezone. Niču mnogo grana, dajući vam mogućnost odabira najjačih koji će vam postati sljedeći guyoti
Korak 7. Uklonite sve trske koje su proizvodile grožđe tijekom prošle sezone
Guyoti i njihove podružnice prerastu nakon 2 godine. Njihovo rezanje može se činiti kao pretjerano orezivanje, ali važno je za uspješnu obuku trske. Starije grane imaju tendenciju da budu nešto sive umjesto jake crveno-smeđe boje. Također izgledaju pomalo otrcano i iz pupova im izlaze noviji izdanci.
Orezivanjem trske se svake godine uklanjaju stare grane kako bi se napravio prostor za novi rast. Ovo uključuje originalne guyote, pa ne zaboravite i njih odrezati. Ostavite iza sebe nove štapove, uključujući zamjenske ostruge, kako bi vaša loza bila zdrava
Metoda 3 od 3: Postavljanje rešetke
Korak 1. Upotrijebite visoki kordon za jaku lozu koja opada dok raste
Visoki kordon jedan je od najčešćih načina uzgoja vinove loze. Da biste stvorili visoki kordon, postavite rešetku s jednom vodoravnom žicom, obično oko 1,8 m od tla. Trenirate vinovu lozu da raste preko žice, formirajući kordone ili guyote, a zatim dopustite da novi rast visi.
Neka uobičajena grožđa koja dobro rastu na visokom kordonu uključuju Chambourcin, Chardonel i Seyval Blanc
Korak 2. Izgradite niski kordon kako biste pomogli slabijim trsovima da rastu prema gore
U niskom kordonu niz žica postavljate blizu tla tako da se vinova loza uspinje uz njih. Prvo postavite rešetku na uobičajen način, ali postavite niz vodoravnih žica 3 do 6 stopa (0,91 do 1,83 m) od tla. Uzgajajte lozu sve dok ne dosegne donju žicu i formirajte kordone preko njih. Zatim održavajte kordone redovitim obrezivanjem tako da novi izdanci narastu prema višim žicama.
- Neke sorte koje dobro rastu na niskim kordonima uključuju Chelois, St. Vincent i Vignoles.
- Da biste stvorili niski kordon, pokušajte vodoravno nanizati drugu žicu svakih 1,3 ft (0,30 m) između gornje i donje žice.
- Privežite nove izbojke za žice dok rastu prema gore. Time se sprječava njihovo spuštanje ili lom.
Korak 3. Upotrijebite bilateralni kordon ili boyot kako biste ravnomjerno rasporedili lozu
Bilateralni sustav u osnovi znači da vaša rešetka ima 2 kraka. To je ono što većina ljudi koristi za uzgoj vinove loze budući da je to tako jednostavan sustav za upravljanje. U bilateralnom sustavu vinovu lozu prvo uzgajate uz rešetku, a zatim je trenirate tjerajući je da raste vodoravno ulijevo i udesno.
- Bilateralni sustavi izvrstan su način za širenje više loza na rešetku. Odlučite koliko želite da svaka loza raste, a zatim joj odrežite kraj kako biste spriječili rast nakon te točke.
- Alternativa je uzgoj vinove loze jednostrano ili u jednom smjeru. To može biti korisno ako je vaša loza na kraju rešetke ili nemate prostora za širenje. Podignite vinovu lozu kao i inače, ali zadržite samo jedan kordon ili guyot.
Korak 4. Napravite sustav ventilatora koji će pomoći vinovoj lozi da se popne na ograde ili zidove
Sustav ventilatora stvara lozu s kratkim deblom i nekoliko uspravnih štapova. Da biste istrenirali vinovu lozu, uzgojite je do žice s niskim rešetkama otprilike 3 ft (0,91 m) od zemlje. Zatim odaberite 2 do 4 najzdravije trske za spremanje dok orezujete ostale. Privežite ih za rešetku kako bi nastavili odrastati prema njezinom vrhu.
- Svake godine ponavljajte odabir i obrezivanje štapova. Pokušajte svake godine izabrati 3 do 4 svježe grane iz potpornih potpora, a uklonite ostale. Nakon nekoliko godina možda ćete moći uzgajati 6 do 8 grana odjednom.
- Obuka obožavatelja dobila je ime jer se nekoliko grana koje rastete svake godine raširilo u obliku lepeze. To je izvrstan način za zaštitu oštećenih loza ili sorti koje prirodno rastu uspravno. Slično je stvaranju niskog kordona, samo što uopće ne uzgajate kordone i morate obrezivati sve izbojke svake godine.
Korak 5. Izgradite sjenicu za uzgoj vinove loze kao ukras
Sjenica je zamišljena kao ukras dvorišta za prolazak ljudi, ali je i savršeno mjesto za uzgoj vinove loze. Rasporedite trsove oko sjenice i pustite ih da rastu dok ne dosegnu vrh. Zatim odaberite najzdravije trske postavljene na udaljenosti od 0,61 do 0,91 m (2 do 3 ft) jedna od druge, uzgajajući ih tako da popune preostali prostor. Nastavite s redovitim obrezivanjem, čuvajući poticaje za obnovu kako bi vinova loza nastavila rasti i cvjetati svake godine.
- Sjenica je poput rešetke, ali ju je malo teže održavati. Ako lozu ne orezujete jako svake godine, ona preraste, zaplete se i dobije grožđe lošije kvalitete. Za razliku od običnih rešetki, ne možete dopustiti da vinova loza raste jako vodoravno ili će se u suprotnom zapetljati.
- Druga je mogućnost izgradnja pergole. Slična je sjenici, osim što je zamišljena kao građevina ispod koje ljudi mogu sjediti.
Savjeti
- Orezivanje trske i ostruga orezivanje su komercijalne metode za proizvodnju kvalitetnog grožđa. Orezivanjem podsticaja čuvaju se starije loze koje daju manje, ali više ukusnog grožđa.
- Rezidba je važan dio treniranja vinove loze. Ako ne obrezujete vinovu lozu svake godine, grane brzo prerastu i zapetljaju se.
- Vinova loza s manje grana daje manje, ali kvalitetnije grožđe. Na primjer, najskuplja vina na svijetu potječu od vinove loze osposobljene za proizvodnju malih serija aromatičnog grožđa.
