Kopar je nježna biljka koja brzo raste bez velike pomoći. Iako ga možete orezati kako biste ga oblikovali, općenito ne morate. Međutim, možete ga obrezati kako biste ubrali dio kopra tijekom cijele vegetacijske sezone za upotrebu i skladištenje. Na kraju vegetacije kopar narežite natrag na tlo i začinsko bilje sačuvajte sušenjem.
Koraci
Metoda 1 od 3: Rezanje i oblikovanje kopra
Korak 1. Odrežite lišće s vrha kako biste potaknuli rast grma
Pokušajte brati lišće pri vrhu biljke kako biste ga ošišali. To će potaknuti biljku da raste prema van, a ne prema gore.
Kad pogledate biljku kopra, vidjet ćete kako mnoge male stabljike silaze s glavne grane, svaka s malim prstima nalik paprati. Svaka od ovih sitnih stabljika je list
Korak 2. Odvojite tu i tamo male grane radi aromatiziranja hrane
Ako samo želite malo kopra za večeru, jednostavno možete prstima ukloniti nekoliko grana. Dovoljno su mekani da ih na ovaj način ne biste trebali imati poteškoća.
Ovo ne škodi biljci sve dok pazite da je ne trgnete toliko da se izvuče iz zemlje
Korak 3. Orežite ili berite tijekom cijele sezone
Neke biljke ne vole obrezivanje u određeno doba sezone. Međutim, s koprom ga možete orezivati ili brati kad god je zeleno i raste.
Međutim, možda ćete htjeti pričekati da sazri prije nego što ga jako orežete. Obično je potrebno oko 8 tjedana da naraste od sjemena do zrele biljke
Korak 4. Prilikom obrezivanja ostavite najmanje 2/3 biljke
Prilikom obrezivanja ili berbe, pokušajte ne odrezati više od 1/3 biljke. Želite ostaviti dovoljno lišća na biljci da još ima priliku sakupiti sunce koje joj je potrebno.
Ako izrežete previše, vaša biljka bi mogla uvenuti
Korak 5. Očistite cvijeće kako biljka ne bi sjemena
Tijekom vegetacije dobra je ideja otkinuti cvjetove dok ulaze. To održava biljku u rastu. Ako pustite biljku na sjeme, općenito će uginuti. Uštipnite stabljiku na mjestu gdje se grana cvijeta sastaje s drugom granom. Zarežite ga neposredno iznad zgloba.
- Cvjetovi kopra su sitni i žuti. Skupljaju se u prstenove pri vrhu biljke.
- Na kraju sezone možete ili ubrati sjeme ili pustiti da se biljka sama zaseje. Ponovno zasijavanje samo znači da ste pustili biljku da baci sjeme u zemlju pa se vraća sljedeće godine.
Metoda 2 od 3: Čuvanje i uporaba svježeg kopra
Korak 1. Upotrijebite svoj kopar što je brže moguće
Ako je moguće, upotrijebite kopar u roku od nekoliko sati. U ovom će razdoblju imati najviše okusa. Iz tog razloga, najbolje ga je izrezati prije nego što ga poželite upotrijebiti u hrani.
Pokušajte rezati kopar škarama umjesto nožem dok ga pripremate u kuhinji. Bit će aromatičniji
Korak 2. Odrežite grane s glavne stabljike kada planirate skladištiti kopar
Kad gledate biljku, potražite izbojke koji odlaze s glavne stabljike pod okomitim kutom. Upotrijebite male škare za rezanje izdanaka oko 2,5 cm ili manje iznad zgloba.
Rezanjem biljka nanosi manje štete pa je sprječava da propadne tako brzo ako je planirate skladištiti
Korak 3. Kopar spremite u staklenku u hladnjak
Dodajte 1 do 2 inča (2,5 do 5,1 cm) vode na dno zidane posude. Odrežite dno stabljika na kopru i stavite stabljiku kopra prema dolje u vodu. Pokrijte ga, ako je moguće, poklopcem i stavite u hladnjak.
- Ako poklopac ne stane preko staklenke, upotrijebite plastičnu vrećicu i gumicu.
- Čuvajte bilje do 2 tjedna.
Metoda 3 od 3: Berba kopra na kraju sezone
Korak 1. Poprskajte kopar vodom dan prije nego što ga uberete
Za berbu cijelih biljaka kopra pričekajte da biljka dobije cvijeće, ali nije procvjetala. Prskanje biljke dan prije berbe osigurava da se biljka očisti od prljavštine dok je režete.
Ne želite vodu na biljci na dan berbe jer to može dovesti do propadanja
Korak 2. Kopar izrežite na tlo na kraju vegetacijske sezone
Kopar je jednogodišnji pa ga na kraju sezone možete jednostavno izrezati pri dnu stabljike. Odrežite biljku škarama za obrezivanje.
Korak 3. Ujutro izrežite kopar kako biste osigurali da biljka ima vlagu
Želite da biljka bude hidratizirana kada je režete. Ako ga ujutro ne možete rezati, stabljike stavite u čašu vode kao što biste cvijeće.
Ostavite ih u vodi 2 sata
Korak 4. Objesite kopar da se osuši
Kopar kombinirajte u male snopove, a oko njih stavite gumice da ih držite zajedno. Odaberite tamno i toplo područje s niskom vlagom. Objesite grozdove da se osuše.
- Nemojte snopove činiti pretijesnima. Labavi snopovi potiču cirkulaciju zraka, obeshrabrujući rast plijesni.
- Ostavite ih 1-2 tjedna. Spremni su kad se lišće dovoljno osuši da vam se mrvi u ruci. Kopar izmrvite u staklenku ili ga spremite cijelog u hermetički zatvorenu posudu.
- Nakon tjedan dana provjerite ima li u staklenci vlage. Ako vidite bilo koji, izvadite kopar iz staklenke i raširite ga da se osuši.
Korak 5. Sačuvajte sjemenke vješanjem biljaka naopako u vrećicu
Pazite na cvjetanje, a zatim na sjemenke. Odrežite stabljiku 4 inča (10 cm) ispod cvijeta nakon što se pojave sjemenke. Ne čekajte da počnu ispuštati biljku.
