Engleski muffini ukusno su pečeno dobro koje mnogi ljudi vole jesti za doručak. Iako traju nekoliko dana u plastičnoj vrećici na pultu, nakon toga mogu početi plijesni. Ako želite svoje engleske muffine spremiti puno dulje, razmislite o njihovom zamrzavanju. Pravilno smrznuti engleski muffin može trajati mjesecima u vašem zamrzivaču. Samo trebate zamrznuti engleski muffin dok je svjež, pravilno ga pripremiti i pravilno zamotati kako biste kasnije uživali u njemu.
Koraci
1. dio od 3: Priprema engleskih muffina za zamrzavanje
Korak 1. Prethodno narežite engleske muffine
Prije nego što ga zamrznete, nazubljenim nožem narežite svaki engleski muffin. Dok se većina engleskih muffina djelomično nareže na komade kada se prodaju, važno je da ih do kraja narežete nožem. To vam omogućuje odvajanje 2 strane dok je još smrznuto.
Prethodno narezivanje engleskih muffina olakšat će ih uporabu. To neće umanjiti njihovu sposobnost zamrzavanja
Korak 2. Razmislite o dodavanju preljeva prije zamrzavanja
Ako ste zainteresirani koristiti engleske muffine za određene sendviče, prije zamrzavanja možete dodati preljeve. Mnogi ljudi koriste engleske muffine za sendviče s jajima i sirom. Možete razmutiti jaja pa ih s kriškom sira staviti na engleski muffin. Zamrzavanje cijelog sastavljenog sendviča omogućit će vam da lako zagrijani obrok spremite za odlazak kad vam zatreba.
- U engleski sendvič s muffinima možete dodati široku lepezu sastojaka. Na primjer, mnogi ljudi vole stavljati meso na sendviče s jajima.
- Međutim, postoje neki preljevi koji se možda neće dobro smrznuti. Na primjer, neko povrće, poput zelene salate, nakon smrzavanja ne zadržava odgovarajuću teksturu.
- Također, uobičajene dodatke bez sendviča, poput maslaca, krem sira i voćnih konzervi, ne treba dodavati prije zamrzavanja. Ove preljeve treba staviti nakon što se prepeče engleski muffin.
Korak 3. Zamotajte muffine pojedinačno omotom koji je siguran za zamrzavanje
Kako biste bili sigurni da možete lako izvaditi svaki pojedinačni engleski muffin iz vrećice nakon što se smrzne, kolače možete omotati pojedinačno. Za omotavanje svakog pojedinačnog kolačića upotrijebite plastičnu foliju, voštani papir ili papir za zamrzavanje. To će jamčiti da se ne lijepe zajedno i pružit će dodatni sloj zaštite od opeklina u zamrzivaču.
- Ne morate svaku polovicu engleskog muffina zamotati zasebno. Umjesto toga, držite dvije polovice zajedno. Lako se mogu odvojiti kada se smrznu klizanjem vrha noža za maslac između njih.
- Ako zamrzavate engleski muffin s preljevima unutar njega, ovaj je korak važan. Držat će cijeli sendvič zajedno u zamrzivaču.
Korak 4. Stavite engleske muffine u plastičnu vrećicu
Možete staviti engleske muffine natrag u vrećicu u kojoj su došli ili upotrijebiti novu vrećicu za zamrzavanje koja se može zatvoriti. Prednost korištenja vrećice koja se može zatvoriti je da će zamrzivač bolje izgorjeti u odnosu na originalno pakiranje. Međutim, ako koristite vrećicu u kojoj su došli engleski muffini, ne trošite dodatnu plastičnu vrećicu.
- Prije zatvaranja vrećice izvadite što je moguće više zraka. Ako koristite originalnu vrećicu za muffine, čvrsto je zatvorite kravatom ili zavežite vrećicu u čvor na vrhu.
- Na vrećici označite datum stavljanja muffina u zamrzivač. To će vam pomoći pratiti koliko su dugo zamrznuti.
Dio 2 od 3: Uspješno zamrzavanje engleskih muffina
Korak 1. Zamrznite engleske muffine što je prije moguće
Engleski muffini zadržavaju najbolji okus i teksturu kada se zamrznu čim ih odnesete kući. Ako je engleski muffin ustajao ili na neki drugi način preko brda, zamrzavanjem ga neće učiniti boljim.
Ako svoje engleske muffine namjeravate pojesti u roku od dan ili dva, nema potrebe zamrzavati ih
Korak 2. Stavite muffine u prostor s hladnom i konstantnom temperaturom
Koliko će vaši engleski muffini trajati u zamrzivaču ovisi o kvaliteti vašeg zamrzivača i njihovom položaju u zamrzivaču. Engleski muffin na vratima vašeg zamrzivača, gdje se odmrzava i više puta odmrzava, vjerojatno će brže zagrijati zamrzivač od engleskog muffina na stražnjoj strani zamrzivača koji održava temperaturu dobro.
- Najhladnije, konstantno mjesto u vašem zamrzivaču je središnji dio leđa.
- Opeklina u zamrzivaču nastaje kada vlaga iz hrane ispari, a zatim se ponovno zamrzne. Kad se hrana nalazi na vratima zamrzivača, razviće brže sagorijevanje zamrzivača jer prolazi kroz zamrzavanje i odmrzavanje.
Korak 3. Čuvajte engleske muffine u zamrzivaču do 6 mjeseci
Engleski muffini, poput većine kruhova, dugo traju u zamrzivaču. Iako mogu trajati do 6 mjeseci, dobra je ideja upotrijebiti ih u roku od nekoliko mjeseci. Nakon toga mogu početi razvijati opekline od zamrzivača i poprimiti okus druge hrane u zamrzivaču.
Pokušajte upotrijebiti svoje najstarije smrznute engleske muffine prije onih koje ste upravo zamrznuli. Korištenje vaših najstarijih proizvoda najprije rotira sadržaj vašeg zamrzivača i smanjuje mogućnost zamrzavanja hrane spaljenom u zamrzivaču
Korak 4. Upotrijebite već sastavljene sendviče u roku od 1 mjeseca
Engleski kolačići koji su sastavljeni u sendviče obično se mogu čuvati do mjesec dana. Ovaj skraćeni vijek trajanja u zamrzivaču posljedica je vlage koju unose drugi sastojci i količine vremena u kojem se drugi sastojci mogu zamrznuti.
Korak 5. Potražite znakove opeklina u zamrzivaču i promjenu boje
Vaši engleski muffini možda više neće biti dobri ako se led razvije s unutarnje strane plastične vrećice. Ovo je znak da su se opekli u zamrzivaču.
- Također biste trebali pogledati same muffine i vidjeti imaju li područja promjene boje. Vrlo bijela područja tipično su područja spaljena u zamrzivaču koja neće imati dobar okus.
- Također pogledajte stanje bilo kakvog preljeva koji ste stavili u prethodno sastavljene sendviče s engleskim muffinima. Ako preljevi izgledaju bez boje ili su se osušili, vjerojatno su izgorjeli u zamrzivaču.
3. dio od 3: Korištenje smrznutih engleskih muffina
Korak 1. Tostirajte ili ispecite smrznute engleske muffine bez odmrzavanja
Jedan od razloga zašto je sjajno držati engleske muffine u zamrzivaču je taj što ih možete jednostavno izvaditi smrznute i staviti u toster ili pećnicu. To ih čini idealnim za brzi međuobrok koji se može pohraniti dugo bez straha od kvarenja.
- Za zagrijavanje zamrznutog engleskog muffina možete upotrijebiti toster, toster ili tradicionalnu pećnicu.
- Zamrznuti engleski muffini koji se smiju odmrznuti obično su prikladni za upotrebu, iako su skloni da budu vlažni. Zagrijati ih u tosteru ili pećnici je idealno, umjesto da ih jedete bez zagrijavanja.
Korak 2. Upotrijebite postavku zamrznutog tostera ili pećnice za toster, ako je dostupna
Neki tosteri imaju postavku koja je izrađena posebno za zagrijavanje smrznute hrane. Jednostavno dodaje malo vremena ciklusu tostiranja, tako da se engleski muffin iznutra potpuno zagrije, a izvana prepeče.
Korak 3. Tostirajte ili pecite dulje nego što biste to učinili za neomrznuti engleski muffin
Zamrznuti engleski muffin trebat će malo duže vremena za kuhanje ili prepečenje od onog koji nije bio smrznut. Međutim, vremenska razlika obično je manja od minute.
- Ako niste sigurni koliko dugo ćete kuhati svoj engleski muffin, iskoristite uobičajeno vrijeme. Zatim možete dodati minutu ili dvije ako se vaš muffin nije dobro skuhao.
- Tostiranje običnog smrznutog engleskog muffina obično će trajati oko 3-4 minute, ovisno o vašem tosteru.
- Ako želite zagrijati svoj obični engleski muffin u pećnici, postavite ga na 300 ° F (149 ° C) i pecite 15 minuta. Za zagrijavanje engleskog sendviča s muffinima potrebno je dvostruko više vremena.
Korak 4. Umotajte engleske muffine u papirnati ubrus prije mikrovalne pećnice
Umotavanje smrznutog engleskog muffina u papirnati ubrus pomoći će zadržati pravu razinu vlage u njemu. To je osobito važno ako mikrovalnu pećnicu montirate već sastavljeni sendvič jer održava sendvič na okupu i sprječava potencijalni nered u mikrovalnoj pećnici.
Korak 5. Dodajte preljeve u svoj engleski muffin
Nakon što je vaš engleski muffin prepečen, možete ga koristiti kao i engleski muffin koji nikada nije bio zamrznut. Jedite ga čisto, s maslacem ili s bilo kojim dodatkom preljeva. Neki popularni preljevi za engleske muffine uključuju:
- Pekmez ili žele
- Maslaci od oraha
- Umak za pizzu i sir
- Meso za ručak
- Rajčica ili avokado
