Sporo kuhalo može se koristiti za razne zalogaje za blagdanske događaje. Pomoću štednjaka za kuhanje možete napraviti koktele, priloge, glavna jela i slatkiše. Samo svakako planirajte unaprijed. Mnoga sporo kuhana jela najbolje se poslužuju svježa, pa pripremite jelo tako da bude spremno čim dođu gosti.
Sastojci
Blagdansko Wassail od brusnice od jabuke
- 2 litre jabukovače
- Koktel od 1 litre soka od brusnice
- 1/2 šalice meda
- 18 cijeli piment
- 8 cijelih klinčića
- 4 štapića cimeta, svaki po 4 inča
- 1/2 zrna vanilije, podijeljeno po dužini
- 3 trake narančaste kore, široke oko 1 inč
- 3 trakice limunove korice, široke oko 1 inč
- 1 1/4 šalice plus 2 žlice tamnog ruma
Čokoladno-burbonski fondue
- 1/2 šalice 1% mlijeka s niskim udjelom masti
- 1/2 šalice zaslađenog kondenziranog mlijeka bez masti
- 1/4 šalice pakiranog smeđeg šećera
- 2 žlice nezaslađenog kakaa
- 2 žlice bourbona
- 2 žlice svijetlog kukuruznog sirupa
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 6 unci poluslatkog čokoladnog čipsa
- 4 unce čipsa mliječne čokolade
- 3 litre srednjih jagoda
Dip od špinata i artičoka
- Vrećica od 10 unci svježeg dječjeg špinata, grubo nasjeckana
- Srce artičoke od 13,75 unci može se nasjeckati i ocijediti
- Nemasni kremasti sir od 8 unci od opeke narezan na kockice od 1 inča
- 1 šalica laganog kiselog vrhnja
- 1 šalica isjeckanog sira Mozzarella
- 1/2 šalice naribanog parmezana
- 1/3 šalice sitno sjeckanog bijelog ili crvenog luka
- 4 mljevena režnja češnjaka
- 1/2 žličice crnog papra
- 1/4 žličice soli
Rižoto s gljivama
- 4 žlice maslaca
- 8 unci tanko narezanih gljiva portabella
- 1 šalotka narezana na kockice
- 1 žličica mljevenog češnjaka
- 1 i 3/4 šalice Arborio riže
- 4 šalice pileće juhe
- Sol i papar po ukusu
- 1 šalica graška
- 1/4 šalice parmezana
Koraci
Metoda 1 od 5: Upotreba sporog kuhača
Korak 1. Očistite prostor na pultu oko vašeg štednjaka
Uz spori štednjak obično dodajete sastojke i odlazite. Sigurno je ostaviti spori štednjak uključen bez nadzora, ali morate paziti da u blizini nema zapaljivog. Očistite radnu ploču na kojoj ste stavili spori štednjak radi sigurnosti.
Posebno tijekom blagdana, na vašem pultu može biti mnogo artikala. Posebno je važno držati stvari poput plastičnih posuda napunjenih kolačićima dalje od sporo kuhala jer su ti predmeti zapaljivi
Korak 2. Oslobodite prostor u pećnici tako da napravite prilog u sporom štednjaku
Tijekom blagdana vjerojatno ćete puno kuhati, posebno za zabave. Ovdje vam može dobro doći spori štednjak. Ako vam je pećnica potrebna za glavno jelo, pokušajte pripremiti prilog u sporom štednjaku. To može skratiti ukupno vrijeme kuhanja.
Korak 3. Koristite sporo kuhalo za piće i piće
Pića i pića mogu biti veliki hit na blagdanskim događajima. Ove vrste grickalica lako se mogu napraviti u sporom štednjaku. Spori kuhači općenito zahtijevaju manje održavanja tijekom procesa kuhanja, pa vam osvježenje u sporom štednjaku omogućuje da se usredotočite na ukrašavanje dok se sve kuha.
Također, stvari poput fondua lako se mogu poslužiti u sporom štednjaku. Time ćete smanjiti jela koja trebate obaviti nakon zabave
Korak 4. Imajte na umu vrijeme vezano za blagdanske događaje
Ako planirate blagdansku zabavu, morate pripaziti na vrijeme. Pogledajte koliko dugo vaš recept treba kuhati. U tom vremenskom okviru stavite jelo u spori štednjak. Ipak, dobra je ideja imati malo prostora za miješanje jer ćete ponekad morati kuhati stvari malo dulje nego što recept preporučuje.
Metoda 2 od 5: Izrada prazničnog jedra od brusnice od jabuke
Korak 1. Pomiješajte sok od brusnice i med
Za početak, uzmite električni spor štednjak od 6 litara. Dodajte sok od brusnice i med. Pomiješajte ih zajedno dok se med ne otopi.
Korak 2. Vezati začine u gazu
Položite dva komada gaze jedan na drugi. Stavite svoj piment, klinčiće i štapiće cimeta na krpu.
- Koristeći sva četiri ugla, zavežite dva komada tkanine u torbicu.
- Čvrsto zavežite torbicu tako da tijekom kuhanja ništa ne izmakne.
Korak 3. Dodajte gazu u spori štednjak
Lagano spustite svoju torbicu u mješavinu brusnica u sporom štednjaku. Pustite ga i pustite da pluta u smjesi.
Korak 4. Dodajte kore i zrno vanilije, a zatim skuhajte sastojke
Korice limuna i mahune vanilije stavite u mješavinu soka od brusnice. Pokrijte spori štednjak. Uključite nisku postavku. Ostavite da se kuha 5 sati.
Korak 5. Odbacite torbicu i kore
Nakon što prođe pet sati, skinite gazu i bacite sastojke u njoj. Također biste trebali ukloniti i odbaciti koru citrusa.
Tijekom tog postupka koristite pribor, poput klešta, kako ne biste opekli prste
Korak 6. Dodajte rum i poslužite
Smjesi dodajte rum. Promiješajte nekoliko puta. Ovo piće možete poslužiti izravno iz sporo kuhala. Također ga možete uliti u vrč.
Metoda 3 od 5: Priprema čokoladno-burbon fondi
Korak 1. Kombinirajte sve osim jagoda
Uzmite mjernu šalicu od četiri šalice. Ovdje biste trebali kombinirati sve svoje sastojke, osim jagoda. Sastojke miješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
Korak 2. Sastojke skuhajte u sporom kuhaču
Dodajte svoju smjesu u lonac za kuhanje od 6 litara. Pokrijte kuhalo. Ostavite da se sastojci kuhaju na laganoj vatri sat vremena.
Korak 3. Miješajte dok se sve ne otopi
Nakon što prođe sat vremena, skinite poklopac sa štednjaka. Željeznom pjenjačom promiješajte sastojke. Miješajte dok se sve ne otopi i dobijete glatku, ujednačenu konzistenciju.
Korak 4. Skuhajte otopljenu smjesu
Kad se sve otopi, ponovo poklopite sporo kuhalo. Ostavite da se kuha još 30 minuta, a vatru smanjite na toplo.
Korak 5. Poslužite s jagodama za umakanje
Nakon što je vaš umak spreman, možete ga poslužiti iz sporo kuhala. Možete ih umakati vilicama za fondue ili ražnjem, ako ih imate. Također možete koristiti obične vilice.
Ako ne volite jagode, možete umočiti druge vrste voća
Metoda 4 od 5: Priprema umaka od špinata i artičoke
Korak 1. Pomiješajte sve sastojke u velikoj zdjeli za miješanje
Sastojke trebate pomiješati drvenom žlicom. Sastojke miješajte dok se više -manje ne ujednače.
Lopaticu držite pri ruci. Neki su sastojci, poput krem sira, ljepljivi i možda ih je potrebno povremeno sastrugati sa strane zdjele
Korak 2. Smjesu skuhajte u sporom štednjaku
Smjesu stavite u spori štednjak od 6 litara. Prije dodavanja sastojaka obavezno zamaglite spori štednjak raspršivačem koji se ne lijepi.
- Smjesu kuhajte na laganoj vatri.
- Trebalo bi kuhati oko 2 sata. Međutim, ako se nakon tog vremena potpuno ne zagrije, kuhajte ga još malo.
Korak 3. Promiješajte umak i poslužite
Ponovno promiješajte umak nakon što je skuhan. Po ukusu malo posolite i popaprite. Umočite u zdjelu za posluživanje i poslužite je s krekerima ili pita kruhom.
Metoda 5 od 5: Priprema rižota s gljivama
Korak 1. Na maslacu skuhajte ljutiku i češnjak
Otopite maslac u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak i ljutiku. Kuhajte ih oko pet minuta.
- Često miješajte smjesu.
- Kad završite s kuhanjem, gljive bi trebale postati smeđe, a tekućina iz maslaca trebala bi se upiti.
Korak 2. Dodajte rižu
Rižu trebate pomiješati s ljutikom i gljivama. Ne morate kuhati rižu jer će se kuhati u laganom kuhaču. Samo ljutiku i gljive premažite rižom.
Korak 3. Dodajte smjesu i juhu u spor lonac
Sporo kuhalo premažite slojem spreja za kuhanje koji se ne lijepi. Odatle dodajte mješavinu riže. Ulijte juhu i malo soli i papra.
Korak 4. Skuhajte svoj rižoto
Pustite da se sve kuha oko 1 sat i 30 minuta na jakoj vatri. Kad je vaš rižoto gotov, riža bi trebala biti mekana. Sva se tekućina treba apsorbirati.
Ako riža nije mekana ili ako u rižotu još ima tekućine, ostavite je da se još malo kuha
Korak 5. Dodajte sir i grašak
Kad je rižoto skuhan, umiješajte parmezan i grašak. Sada možete poslužiti svoj rižoto. Najbolje ga je poslužiti vrućeg pa ga poslužite ubrzo nakon kuhanja.
