Mjesečev festival, također poznat i kao festival sredine jeseni, festival žetve Mjeseca ili festival Zhongqui, slavi se 15. dana u 8. mjesecu lunarnog kalendara-ili oko rujna ili listopada. Ovo je dan za slavlje obitelji i tradicije, pa se okupite sa rodbinom, zagledajte se u mjesec i uživajte u mjesečevoj torti-ili nekoliko!中秋 快乐 (Sretan festival jeseni)!
Sastojci
Tijesto za Mjesečeve kolače i peciva sa slikama
- ¾ šalice (100 g) brašna
- ½ žličice (60 ml) alkalne vode
- ¼ šalice (60 g) zlatnog sirupa
- 2 žlice (28 g) biljnog ulja
Punjenje mjesečeve torte
- 1 ¾ šalice (420 g) paste lotosovog sjemena paste od crvenog graha
- 1 žličica (5 ml) vina za kuhanje s okusom ruže
- 6 žumanjaka
Glazura od jaja
- 1 žumanjak
- 2 žlice (30 g) bjelanjka
Koraci
Metoda 1 od 3: Kuhanje za Mjesečev festival
Korak 1. Kupite ili ispecite mjesečeve kolače, tradicionalnu poslasticu za Mjesečev festival
Nijedan Mjesečev festival nije potpun bez mjesečevih kolača, malih, bogatih peciva koje možete kupiti u kineskoj pekari ili ih sami napraviti, ako imate vremena. Namijenjeni su dijeljenju i darivanju obitelji i prijateljima, stoga imajte ih puno!
Napravite vlastite mjesečeve kolače
Tijesto:
Pomiješajte alkalnu vodu, zlatni sirup, biljno ulje i brašno. Ostavite da odstoji 3 sata. Tijesto odvojite na 12 ravnih diskova.
Punjenje jajima:
Odvojite 6 žumanjaka i kuhajte ih na pari, pa ih prepolovite.
Izrada mjesečevih kolača:
Napravite 12 loptica paste od lotosa ili crvenog graha i u svakoj napravite udubljenje. Unutra stavite pola žumanjka i prekrijte ga tijestom. Stavite kuglu na disk od tijesta i povucite strane prema gore da je prekrije.
Pečenje:
Poprskajte kalup za mjesečeve kolače neljepljivim sprejem i stavite svoje kolače unutra. Pecite ih na 350 ° F (177 ° C) 5 minuta, a zatim ih izvadite i operite s pranjem jaja. Vratite ih u pećnicu i pecite još 5-6 minuta dok ne porumene.
Servirati:
Čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi 1-2 dana, a zatim uživajte!
Korak 2. Napravite pecivo sa slikom za dodatnu slatku poslasticu
Slikovito pecivo, poznato i kao keksići od mjesečevih kolača ili „kung chai peng“na kantonskom, nije toliko poznato kao mjesečevo, ali ipak može biti ukusan desert za Mjesečev festival. To su kolačići napravljeni od istog tijesta koje ste koristili za oblikovanje kolačića izvan Mjeseca i trebat će im 1-2 dana prije nego što budu spremni za jelo. Da biste ih napravili:
- Napravite tijesto za mjesečinu kombinaciju brašna i sode bikarbone u zdjeli, zatim napravite mali udubljenje u sredini i umiješajte zlatni sirup, ulje i otopinu sode bikarbone. Umijesite smjesu u tijesto, pa ostavite da odstoji 3 sata.
- Kalupom za pečenje kolačića ili rezačima napravite 10-20 kolačića, pa ih stavite na podmazan pleh. Pecite ih na 400 ° F (204 ° C) 6 minuta.
- Izvadite kolačiće, premažite ih umućenom smjesom od jaja, pa ih pecite još šest minuta. Pustite ih da se ohlade, a zatim ih spremite u hermetički zatvorenu posudu 1-2 dana kako bi zlatni sirup omekšao tijesto.
Korak 3. Planirajte večeru s ukusnim i tradicionalnim jelima
Večera na Mjesečevom festivalu nudi velike porcije ukusnih, simboličnih jela za uživanje cijele obitelji. Razmislite o tome koliko ćete ljudi pozvati i počnite prema tome planirati svoj obrok. Mnoge obitelji također odlučuju jesti vani za Mjesečev festival kako bi izbjegle teret pripreme obroka-na vama je! poput pečene svinjetine, cijele piletine, ribe, povrća i riže.
Mogućnosti večere za Mjesečev festival
Pečena svinjetina
Cijelo pile
Riba
Povrće
Riža
Korak 4. Postavite počasni stol na kojem ćete predstaviti svoje kolače, voće i čaj
Časni stol je mali krajnji stol ili čak klupa koju ćete postaviti blizu svog stola za večeru. Upotrijebite ga za prikaz svojih ritualnih darova, uključujući svijeće i tamjan, koje ćete spaliti u čast predaka. Postavit ćete i svoje mjesečeve kolače, slatkiše sa čajem i voće na počasni stol.
Voće za vaš časni stol
Jabuke
Pomelos
Azijske kruške
Grožđe
Breskve
Dinje
Dali si znao:
okrugli oblik ovih plodova ima za cilj dočarati mjesec i simbolizirati obiteljsko jedinstvo.
Metoda 2 od 3: Izrada lampiona za festival Mjeseca
Korak 1. Napravite lampione za ukrašavanje i osvjetljavanje vašeg doma
Dekoracije Mjesečevog festivala ne moraju biti na vrhu, ali jedino bez čega ne možete su lampioni. Svjetiljke Mjesečevog festivala svijetle su, svečane i često u obliku životinja ili zanimljivog geometrijskog dizajna, ali možete izraditi vlastite jednostavne pravokutne svjetiljke. Stvaranje svjetiljki kao obitelji u danima unaprijed odličan je način za njegovanje duha zajedništva koji je ovaj blagdan.
Izrada lampiona posebno je sjajna aktivnost za djecu koja mogu sami osmisliti i nositi ih u noći slavlja
Korak 2. Izrežite ručnike od balsa drva na manje duljine
Počnite s 3 kvadratna klinova od balsa drva veličine 36 cm 1⁄8 po 1⁄8 inča (91,44 × 0,32 × 0,32 cm). Škarama ih izrežite na manje komade na sljedeći način:
- 4 duljine 10 inča (25 cm)
- 8 duljina 13 cm
- 2 duljine 7 cm (18 cm).
Korak 3. Zalijepite komade u kvadrate kako biste oblikovali bazu i vrh
Električnom trakom spojite komade od 5 in (13 cm) zajedno, stvarajući 2 kvadrata. To će biti gornji i donji dio fenjera. Da biste podlogu učinili stabilnijom, zalijepite svoje dvije drvene trake od 7 inča (18 cm) u križ na jednom od kvadrata.
Dvostranom trakom pričvrstite svjetiljku za čaj (svijeću ili električnu) na križanju križa
Korak 4. Pričvrstite dugačke drvene komade kako biste napravili stranice
Zalijepite komade od 10 inča (25 cm) okomito sa svakog kuta baze kako biste stvorili vanjsku školjku svjetiljke. Zatim, zalijepite traku na gornji kvadrat.
Korak 5. Ukrasite izvana papirnatim papirom
Rasporedite papirnati papir od 51 × 51 cm (20 in × 20 in) pa ga četkom premažite tankim slojem ljepila. Omotajte ga oko okvira fenjera, a zatim stvorite žičanu ručku kako biste ga mogli nositi ili objesiti po kući.
Ako želite ukrasiti svoj fenjer kineskim znakovima ili crtežima, učinite to prije nego što naslikate ljepilo na papirnati papir
Korak 6. Objesite svjetiljke oko kuće radi svečanog, tradicionalnog izgleda
Ponovite ovaj postupak da napravite najmanje 5-6 lampiona. Postavite ih oko kuće i vani da osvijetle noć blagim sjajem.
Također možete dopustiti djeci da ih nose sa sobom, ali budite oprezni ako ste koristili svijeće. Možda ćete htjeti upotrijebiti električne čajne svjetiljke da napravite nekoliko svjetiljki prilagođenih djeci, a svijeće u onima koje namjeravate objesiti izvan njihovog dosega
Metoda 3 od 3: Proslava s obitelji
Korak 1. Upoznajte se s poviješću i tradicijom Mjesečevog festivala
Mjesečev festival često se smatra drugim najvažnijim praznikom u kineskom kalendaru, odmah iza Nove godine. To je praznik žetve koji potječe od obožavanja Mjeseca, a namijenjen je slavljenju izmjene godišnjih doba i novih ciklusa života.
Povijest kineskog festivala Mjeseca
Mjesečev festival je bio slavi se od dinastije Shang, Prije 3000 godina.
Festival potječe iz narodne priče o strijelcu Hou Yiju koji prima eliksir besmrtnosti u zamjenu za spas svijeta. Njegova supruga Chang’e pije eliksir i lebdi do Mjeseca, gdje se pretvara u zeca od žada. Priča kaže da još uvijek živi na Mjesecu, čeznući za svojim mužem, te se ponovno sastaje s njim jednom mjesečno, kada pun mjesec jarko zasja od snage njihove ljubavi.
Korak 2. Okupite se s obitelji na obroku i neformalnoj proslavi
Mjesečev festival vrijeme je za obitelj i zajedništvo, slično američkom danu zahvalnosti, a najbolji način za slavlje je dijeljenje obroka i druženje s obitelji. Ovaj se obrok tradicionalno pravi i jede kod kuće, ali neke obitelji danas odlučuju jesti vani kako bi uštedjele na vremenu i trudu. Mnogi ljudi također odlučuju jesti vani pod zvijezdama, iskorištavajući toplo jesensko vrijeme i koristeći priliku da cijene mjesec.
- Ako ste domaćin, obavezno se javite rodbini nekoliko tjedana prije da ih pozovete i potvrdite da dolaze. Navedite vrijeme i želite li da donesu neko jelo.
- Ako jedete vani, možete postaviti deku na travu i večerati u stilu piknika. Postavite klupu ili mali, prijenosni stol kao svoj časni stol.
- Ako ste odsutan od svoje obitelji za vrijeme Mjesečevog festivala, ili ako su vam neki od vaših najmilijih odsutni, svakako nazovite ili pošaljite poruku kako biste jedno drugom zaželjeli sretan Mjesečev festival.
Korak 3. Poslužite čaj i krenite van na Mjesečev pogled
Nakon večere poslužite obiteljski čaj i uživajte u desertu od mjesečevih kolača, slikovitih peciva i voća. Ako ste jeli unutra, iznesite čaj i peciva na otvoreno i sjednite zajedno gledati mjesec i uživati jedno u drugom.
- Mnoge obitelji ovo zajedničko vrijeme koriste kako bi se prisjetile prošlih vremena i razgovarale o članovima obitelji koji su preminuli ili ne mogu biti na proslavi.
- Objesite svoje svjetiljke i vani. Oni će ispuštati mekan, ugodan sjaj dok razgovarate.
Korak 4. Počastite pretke spaljivanjem tamjana
Obitelj je u središtu proslave Mjesečevog festivala, a preci zauzimaju posebno mjesto. Da biste iskazali svoje poštovanje precima i članovima obitelji koji su preminuli, zapalite tamjan i poklonite se tri puta ispred svog časnog stola.
Korak 5. Podijelite obiteljske priče s djecom kako biste im pomogli cijeniti tradiciju
Obitelji obično dopuštaju djeci da ostanu budni do kasno u noći Mesečevog festivala. Uključite ih u obiteljske razgovore ili im čitajte iz knjiga kineske poezije. Također ih možete pustiti da marširaju uokolo sa svojim šarenim lampionima.
Provjerite jesu li dovoljno stari da nose fenjere, a da se pritom ne ozlijede i ne proliju svijeću. Čajnu svjetiljku iznutra možete zamijeniti i električnim svjetlom koje izgleda poput svijeće, često sve do njezinog raspršivanja
Korak 6. Provjerite ima li proslava Mjeseca u vašem području
Kineske zajednice često održavaju posebne događaje u spomen na Mjesečev festival, uključujući plesove vatrenih zmajeva, lavove, izložbe lampiona i karnevale. Možete vidjeti održavaju li se neki događaji u vašoj blizini ili čak otputujete na veće proslave u Kinu, Hong Kong, Vijetnam, Singapur i druge zemlje u kojima se obilježava praznik.
- Odlučite li se na putovanje, karte i smještaj rezervirajte unaprijed. Veliki gradovi poznati po svojim proslavama, uključujući Peking i Hong Kong, često će se danima prije brzo napuniti.
- U mnogim zemljama dan nakon Mjesečevog praznika smatra se praznikom, a rad i škola su zatvoreni. Imajte to na umu ako putujete-moći ćete ostati budni kasnije nego inače, ali neke tvrtke mogu uzeti slobodan dan.
- Ako živite u blizini velikog grada s kvartom Chinatown, velika je šansa da ćete tamo moći uhvatiti neke proslave Mjesečevog festivala. Raspitajte se ili istražite na internetu kako biste vidjeli.
Savjeti
- Mjesečev festival obilježava se u Kini, Tajvanu, Singapuru, Maleziji, Indoneziji, na Filipinima i u Vijetnamu.
- Različite nacionalnosti unutar kineske kulture imaju jedinstvene načine proslave festivala. Mongoli će, na primjer, "tjerati mjesec" na konju dok ne zađe, dok će Tibetanci pokušati "tražiti mjesec" u refleksijama u svojim domovima. Istražite različite tradicije i razmislite o njihovom uključivanju u svoju proslavu kako biste cijenili druge kulture.
