Kad držite oštar nož, posljednje što vam treba je da vam daska za rezanje isklizne ispod vas. To je frustrirajuće, ali i opasno. Srećom, postoje različiti jednostavni načini na koje možete držati dasku za rezanje mirnom bez zamjene. Čak i profesionalni kuhari koriste vlažni ručnik za brzo popravljanje, a to je izvrstan izbor ako tražite privremeno rješenje. Za nešto trajnije, napravite vlastitu protukliznu prostirku. Također možete postaviti ljepljive držače za dugotrajno rješenje koje ne morate skladištiti zasebno. Dok je daska za rezanje mirna, sjeckanje hrane bit će komad kolača.
Koraci
Metoda 1 od 3: Korištenje vlažnog ručnika
Korak 1. Lagano navlažite ručnik u mlakoj vodi
Držite ručnik pod tekućom vodom u umivaoniku nekoliko sekundi. Nakon toga ga iscijedite kako biste ispraznili višak vlage. Sve dok nije mokro, neće ostaviti previše nereda ispod vaše daske za rezanje.
- Papirnati ručnici su brz i jednostavan način da zadržite dasku za rezanje mirnom bez obzira gdje se nalazili. Na primjer, ako niste kod kuće, oni bi mogli biti vaša najbolja opcija.
- Možete koristiti i uobičajeno jelo ili ručnik. Pokušajte odabrati tanki, pamučni ručnik. Deblji ručnici obično su premekani da bi potpuno spriječili pomicanje daske za rezanje.
Korak 2. Rasporedite ručnik po radnoj površini
Odaberite pristupačno mjesto na radnoj površini, a zatim položite ručnik na njega. Izgladite sve bore i bore što je više moguće. Prije nego nastavite, provjerite je li na ravnom, stabilnom mjestu s puno mjesta za dasku za rezanje.
Uvjerite se da je ručnik uz radnu površinu. Izravnajte sve nabore ili bore
Korak 3. Stavite dasku za rezanje na ručnik
Odložite dasku za rezanje tako da bude iznad središta ručnika. Zatim ga isprobajte pritiskom i povlačenjem. Ako klizi okolo, ručnik bi mogao biti previše suh. Navlažite ga još malo i ponovo ga isprobajte.
- Ako vam je daska za rezanje velika, može se ipak pomaknuti. Preko prvog stavite drugi vlažni ručnik kako bi ostao miran.
- Ako koristite pamučni ručnik, vjerojatno će biti veći od daske za rezanje. Dasku za rezanje držite u sredini ručnika. Sve dok je dovoljno vlažno, ploča se neće micati.
Metoda 2 od 3: Izrada neklizajuće prostirke
Korak 1. Kupite rolu tanke, neklizajuće gumene podloge
Umjesto uobičajene podne prostirke, nabavite smotuljak kako biste ga mogli obrezati kako bi odgovarao vašoj dasci za rezanje. Gumene podstave ladica i jastučići za prostirke nekoliko su opcija koje vrlo dobro funkcioniraju. Razrjeđivač je bolji, pa odaberite materijal ispod 1⁄4 in (0,64 cm) debljine. Uvjerite se da je prostirka koju odaberete posebno neklizajuća.
- Većina prodavaonica gvožđa prodaje gumene prostirke u rolama. Također ga možete nabaviti od nekih općih prodavača i na internetu.
- Također možete kupiti unaprijed izrezane prostirke za daske za rezanje na mreži i u trgovinama s opskrbom za restorane. Staju točno ispod vaše daske za rezanje za trajnije i izdržljivije popravljanje.
- Gumene prostirke izvrstan su izbor jer se vrlo lako peru i skladište. Mogu biti malo skuplji od drugih opcija, a obično morate malo rezati da biste stvorili dobru podlogu za svoju ploču.
Korak 2. Izmjerite veličinu daske za rezanje na prostirci
Raširite roladu materijala, a zatim stavite dasku za rezanje na nju. Olovkom svijetle boje ili markerom ocrtajte dasku za rezanje. Provjerite jeste li u mogućnosti vidjeti obris kako biste znali gdje izrezati.
- Planirajte zadržati prostirku približno iste veličine kao i vaša daska za rezanje. Na taj će način biti lakše spremiti, ali i daska za rezanje će se manje kretati.
- Kako biste smanjili količinu rezanja koju morate napraviti, postavite dasku za rezanje na kraj role. Poravnajte ploču s rubovima gumenog lima. Tada ćete morati rezati samo ostale 2 strane kako biste napravili dobru prostirku.
Korak 3. Izrežite gumenu prostirku oštrim pomoćnim nožem
Prvo postavite drvenu ploču ili drugi komad otpadnog materijala na ravnu, čvrstu površinu. Postavite dasku za rezanje na nju, a zatim postavite ravnalo uz jedan rub obrisa koji ste napravili. Dok držite ravnalo mirno, povucite nož prema sebi duž crte kako biste zabili gumu. Izrežite skicu do kraja kako biste stvorili svoju novu prostirku.
Postepeno ocjenjujte prostirku. Odvojite vrijeme kako biste bili sigurni da su rezovi ravni kako bi prostirka bila savršene veličine
Korak 4. Postavite dasku za rezanje na prostirku
Postavite prostirku na čist, ali ravan dio vaše radne površine. Dasku za rezanje postavite tako da bude centrirana nad prostirkom. Bit će otprilike iste veličine, pa se vaša daska za rezanje neće pomaknuti sljedeći put kad je budete koristili.
- Ako prostirka ipak izgleda malo prevelika, još je malo podrežite pomoćnim nožem. Ne zaboravite staviti nešto ispod prostirke kako ne biste slučajno ogrebali radnu površinu.
- Kad završite s korištenjem prostirke, možete je oprati u sudoperu, a zatim spremiti s ostatkom kuhinjske opreme.
Metoda 3 od 3: Lijepljenje na rukohvate daske za rezanje
Korak 1. Kupite neklizajuće rukohvate koji pristaju ispod vaše daske za rezanje
Najčešći tip je ljepljiva gumena podloga koja se lijepi za vašu dasku za rezanje. Potražite "noge" od gumene daske za rezanje. Ako ih ne možete pronaći, možete upotrijebiti jastučiće za površinsko držanje ili podne štitnike za namještaj. Nabavite paket s najmanje 4 mala uloška ili po jedan za svaki kut ploče.
- Jastučiće možete pronaći na internetu i u nekim trgovinama hardvera. Neke trgovine s restoranima nose noge za daske za rezanje.
- Ako ne želite ništa lijepiti za dasku za rezanje, postoje neke drške koje se pričvršćuju.
- Druga je mogućnost upotrijebiti drugu vrstu ljepljivog ljepila koje neće oštetiti vašu ploču, poput kita za plakate.
Korak 2. Postavite podlogu ispod svakog kuta daske za rezanje
Okrenite dasku za rezanje tako da joj donja površina bude okrenuta prema gore. Izvadite jastučiće, a zatim odlijepite ljepljivu podlogu sa svake od njih. Postavite ih u kutove, pokušajte svaki od njih držati u sličnom položaju, obično ravno uz rubove bez preklapanja.
- Ako razmišljate o kupnji nove daske za rezanje, postoje one koje dolaze unaprijed instalirane s gumenim rukohvatima.
- Ako ste kuharica koja dobro koristi obje strane vaše ploče, pokušajte umjesto toga držače postaviti na radnu ploču.
Korak 3. Pričvrstite jastučiće na dasku za rezanje ako nisu ljepljivi
Neke "noge" daske za rezanje su gumeni prstenovi koji se ne lijepe na mjestu. Ako instalirate ovu vrstu, izmjerite otprilike 2,5 cm (2 inča) od uglova, a zatim izbušite drvo pomoću a 5⁄64 in (0,20 cm) bit. Postavite nožice preko rupa, u svaku umetnite vijke, a zatim ručno okrenite vijke da biste dovršili instalaciju.
- Pazite da ne probušite cijelu ploču. Izbušite ne više od pola kako biste spriječili pucanje.
- Veličina gumenih nožica koje instalirate može varirati, pa svrdlo uskladite s promjerom rupe na stopalima. Trebali bi biti isti kako rupe za vijke ne bi bile prevelike.
Savjeti
- Daske za rezanje ne traju vječno, pa potražite opcije protiv klizanja kada morate nabaviti zamjenu. Možete dobiti plastične i drvene daske za rezanje s ugrađenim neklizajućim jastučićima.
- Zamijenite ploče koje imaju duboke ogrebotine ili pukotine. Neće biti vrlo sigurne za uporabu čak i ako ih možete držati mirnima.
- Očistite dasku za rezanje sapunom i toplom vodom nakon svake uporabe. Ako na ploči postoje drške, pažljivo ih obrišite kako ih ne biste oštetili.
