Drvene ploče mogu biti funkcionalne, poput debelog i izdržljivog mesarskog bloka, ili ukrasne, sa sjajnim površinama i ukrašenim rubovima. Bez obzira na svrhu, ove ploče imaju prednosti i nedostatke. Možete rezati na radnoj ploči mesara bez otupljivanja noža. Za drvene ploče kaže se da su otporne na bakterije, ali su osjetljive na mrlje, posjekotine i opekline. Drvnu ploču možete lako zaštititi od ovih problema. Neke druge zabrinutosti drvenih ploča koje imaju vlasnici su onečišćenje bakterijama, savijanje i pucanje drva.
Koraci
Korak 1. Osigurajte zaštitu od mrlja
Održavajte radne ploče čistima kako biste ih zaštitili od mrlja. Mrlje, nakupine i tupost nastat će na površini vaše drvene ploče ako se ne čisti redovito.
- Uklonite bilo kakvo prolijevanje i nečistoće prije nego što mrlja dobije priliku brzo očistiti područje.
- Operite drvo sapunom i toplom vodom.
- Utrljajte limunov sok na mrlje. Dodajte abraziju na površinu kako biste povećali moć čišćenja posipajući malo soli limunovim sokom.
- Pomiješajte 1 žlicu vodikovog peroksida u 1 šalicu tople vode. Izlijte dio otopine na mrlju. Pričekajte nekoliko minuta. Protrljajte područje krpom.
- Na mrlju upotrijebite izbjeljivač za drvo ili oksalnu kiselinu. Isperite područje vodom kako biste uklonili zaostale kemikalije.
- Ploče od pijeska za vraćanje svježe površine. Najprije upotrijebite brusni papir granulacije 120 za uklanjanje mrlja. Zatim prijeđite na brusni papir granulacije 180 kako biste izgladili površinu.
- Nemojte koristiti ocat za čišćenje drvene ploče osim ako drvo nije zapečaćeno. Ocat može otopiti ljepilo koje povezuje drvo i može ostaviti drvo oštećeno ili rascjepano jer izjeda gustoću drva.
Korak 2. Začinite drvo slično kao što je potrebno začiniti posudu od lijevanog željeza
- Izlijte veliku količinu toplog mineralnog ulja na radnu površinu. Ulja sprječavaju savijanje i pucanje. Drvo će prihvatiti samo količinu ulja koja mu je potrebna, stoga se nemojte brinuti zbog nanošenja previše.
- Uvjerite se da je ulje koje koristite za hranu. Ne smiju se koristiti ulja za kuhanje. Vremenom i izlaganjem zraku postat će užegli, ispuštajući neugodan miris.
- Krpom utrljajte ulje u drvo.
- Nanesite ulja sa zrnom drveta.
- Ostavite da se ulje upije u drvo 20 do 30 minuta.
- Obrišite površinu krpom ili papirnatim ručnikom kako biste uklonili višak ulja.
Korak 3. Ispunite pukotine voskom
Vosak ispunjava sve otvorene pore i male pukotine ili ogrebotine.
- Rastopite parafinski ili pčelinji vosak u mikrovalnoj pećnici i dodajte ga mineralnom ulju u omjeru 1: 4.
- Nanesite ovu smjesu na drvo dok je vosak još topao. Nanesite ga krpom po površini.
- Ostavite da se površina ohladi i osuši, a zatim ponovo protrljajte krpu da polirate površinu.
- Ponovno nanosite vosak jednom mjesečno za održavanje površine.
Korak 4. Zatvorite radnu ploču kako biste je zaštitili od vode i drugih tekućina
Ako ostane na stolu, voda može oštetiti drvo. Druge tekućine i hrana mogu zaprljati drvo.
- Na površinu poliuretana nanesite slojeve poliuretana. Zapečaćena površina čini radnu površinu lakom za čišćenje, ali se ne preporučuje za rezanje površina.
- Odaberite uretan koji je odobren od FDA kako biste osigurali da je tvar sigurna u dodiru s vašom hranom.
- Nanesite najmanje 3 sloja kako biste dobili dobar, čvrst premaz.
Korak 5. Zaštitite drvene ploče od opeklina postavljanjem tripleta ili držača za posudu između radne površine i vrućeg posuđa ili posuda za kuhanje
Korak 6. Očistite sve štetne bakterije
Drvo ubija mnogo bakterija pa je prirodno dobar izbor za materijal za radnu površinu. Ploče su izrađene od tvrdog drva koje ne dopušta prodiranje bakterija. No, radnu površinu morate očistiti univerzalnim sredstvom za čišćenje kako biste uklonili sve površinske bakterije.
Korak 7. Odgovarajte na odgovarajući način na pukotine na drvenim pločama
Povremeno se na drvenoj ploči mogu pojaviti dlačice i malo veće pukotine. To je sasvim normalno i ne znači da imate neispravnu radnu ploču. Puknute ploče morate često čistiti i što prije nanijeti završnu obradu na ploču kako biste zapečatili pukotine.
Korak 8. Zaštitite drvo od savijanja kontroliranjem vlažnosti u zraku oko radne ploče
Neka su savijanja normalna za drvenu ploču jer je drvo materijal koji reagira na promjene vlažnosti. U normalnim i preporučenim uvjetima, vaša drvena ploča neće se iskriviti do te mjere da će radnu ploču učiniti neupotrebljivom.
