Obrezivanje biljaka bosiljka brz je i jednostavan postupak, a koristan je za održavanje biljke zdravom, lišćem velikim i mirisnim nakon pripreme. Obrezivanje djeluje jer prisiljava biljku da proizvodi više stabljika i lišća, umjesto cvijeća i sjemena. Možda bi se moglo činiti čudnim izrezati biljku koja raste lijepo i visoko, ali ovo je neophodan korak za uzgoj pune, grmolike biljke bosiljka. Posebno vodite računa da ih uzgajate iz sadnica, te ih redovito podrezujte kako biste proizveli zdrave biljke bosiljka spremne za pripremu i jelo!
Koraci
Dio 1 od 2: Obrezivanje biljke bosiljka
Korak 1. Pričekajte dok vaš bosiljak ne bude visok 6 inča (15 cm) ili ima 6 listova
Zadnje što želite učiniti je prerano orezati biljku. Vaša biljka bosiljka mora biti visoka najmanje 6 inča (15 cm) prije nego što počnete obrezivati. To će osigurati da iz stabljike biljke dolazi 5-6 kompleta lišća.
Imati najmanje 5-6 kompleta lišća važno je jer želite da vam ostane 1-2 kompleta lišća kad ga režete. Ovi listovi su neophodni za pretvaranje sunčeve svjetlosti u energiju za vašu biljku bosiljak
Korak 2. Pronađite središnju stabljiku
Biljka bosiljka sastoji se od jedne visoke, glavne stabljike sa nizom malih listova koji rastu sa svake strane. Središnja stabljika bit će najdeblja u sredini. Rezanjem glavne stabljike dobit ćete dvije nove stabljike koje iz nje rastu.
Budite pažljivi pri rukovanju biljkom. Bosiljak je vrlo osjetljiv i može lako dobiti modrice
Korak 3. Izrežite središnju stabljiku 1⁄2 inča (1,3 cm) iznad petog niza lišća.
Nakon što pronađete središnju stabljiku, počnite brojati skup listova s vrha stabljike i krećite se niz biljku dok ne dođete do petog niza pravih listova. Napravite rez pod kutom 1⁄4 inča (0,64 cm) do 1⁄2 inča (1,3 cm) iznad mjesta na kojem rastu dva lista.
- Pobrinite se da na dnu stabljike ostane najmanje 1 ili 2 kompleta lišća. Ovo lišće potrebno je za daljnji rast vaše biljke bosiljka.
- Za rezanje stabljike uvijek koristite škare ili vrtne škare. Nikada nemojte koristiti prste jer to može ozlijediti biljku.
Korak 4. Izrežite cvjetove cvijeća čim se počnu stvarati
Ako vidite da vam cvjetovi počinju cvjetati iz biljke bosiljka, odmah ih odrežite. Rast cvijeća znak je da je vaša biljka bosiljka prešla iz načina rasta u način reprodukcije. Ovo je izvrsno ako želite posaditi više sjemenki bosiljka, ali ako želite da vaše sadašnje biljke bosiljka postanu deblje i nastave rasti, morat ćete odrezati to cvijeće škarama za vrtlarstvo.
Kako se cvjetanje ne bi odmah ponovilo, prije rezanja pomaknite niz stabljiku nekoliko listova
Korak 5. Ponovite obrezivanje svakih 1-2 tjedna
Orezujte biljku bosiljka tijekom ljetne sezone. To će vam osigurati optimalan rast i više bosiljka za kuhanje! Pričekajte najmanje 1-2 tjedna prije ponovnog podrezivanja kako ne biste odrezali previše stabljika.
Dio 2 od 2: Održavanje i berba biljaka bosiljka
Korak 1. Održavajte tlo vlažnim zalijevanjem u podnožju biljke dva puta tjedno
Bosiljak je potrebno zalijevati oko dva puta tjedno, ovisno o vlažnosti. Znat ćete da je vrijeme za zalijevanje biljaka kad vrh tla izgleda suho. Za zalijevanje ili bocu s raspršivačem navlažite tlo kako bi korijenje moglo upiti vodu. Uvjerite se da je tlo vlažno, ali ne i vlažno.
Ako živite u suhom, vrućem području, postavite malč oko biljaka bosiljka kako bi zemlja bila vlažna
Korak 2. Gnojite biljke bosiljka tekućom biljnom hranom svaka 2-4 tjedna
Bosiljak treba redovito gnojiti organskim gnojivom. Pomiješajte tekućinu topljivu u vodi s vodom prema uputama proizvođača i nanesite je u isto vrijeme kada zalijevate svoje biljke. Tijekom prva 2 mjeseca vegetacije gnojiti svaka 2 tjedna. Tijekom cijelog ljeta najbolje je gnojiti jednom mjesečno.
Korak 3. Biljke bosiljka zaštitite od mraza pomicanjem ili pokrivanjem
Biljke bosiljka vrlo su osjetljive na hladno vrijeme i mogu uginuti ako su izložene mrazu. Ako nastupi kasna hladnoća, premjestite biljku bosiljka u zatvoreni prostor ili je prekrijte dekom od mraza ili plastičnom oblogom.
- Kad prekrivate biljke, pazite da se materijal ne dodiruje i ne trlja o lišće. Upotrijebite štapove kako biste pokrivač sklonili s puta ili pokrivač napravljen za biljke koje će samo lebdjeti nad njim.
- Biljke bosiljka će se umoriti i požutjeti na temperaturama ispod 50 ° F (10 ° C).
Korak 4. Uštipnite i uklonite cvjetne glavice čim se pojave
Ako planirate berbu biljke bosiljka, pazite na to svakodnevno. Ako vidite da se počinju pojavljivati cvjetovi, odmah ih uklonite. Ovisno o vrsti bosiljka, cvjetni pupoljci bit će zeleni, žuti ili ljubičasti, a imat će sitne trokutaste latice. Uklonite ih tako što ćete ih rezati škarama ili ih odcijepite prstima. Njihovo uklanjanje ključno je za daljnji rast lišća bosiljka.
Korak 5. Ubirajte lišće bosiljka rezanjem 1⁄4 inča (0,64 cm) iznad čvora.
Kad budete spremni ubrati bosiljak za pripremu hrane, škarama ili vrtnim škarama izrežite iznad čvora biljke. Čvor ćete prepoznati po sićušnom nizu lišća koje izlazi iz stabljike.
Nastavite s podrezivanjem na svakom čvoru dok ne dobijete onoliko bosiljka koliko vam je potrebno
Korak 6. Listove bosiljka spremite i sačuvajte zamrzavanjem
Nakon što izrežete željenu količinu bosiljka, možete ih spremiti u zamrzivač, što će spriječiti da izgube okus. Sve što trebate učiniti je zapakirati ih u hermetički zatvorenu posudu ili plastičnu vrećicu prije nego što ih stavite u zamrzivač. Kad budete spremni za kuhanje, samo izvadite potrebnu količinu i pripremite ih.
- Bosiljak možete pohraniti i sušenjem na zraku. Za ovu metodu uklonite lišće sa stabljike i stavite ih u sjenovito područje. Nakon otprilike 3-4 dana bosiljak bi se trebao osušiti. Iako ova metoda djeluje na čuvanje vašeg bosiljka, možda neće sačuvati sav njegov okus.
- Dehidrator hrane možete koristiti i za sušenje listova bosiljka.
