Postoji mnogo načina na koje večera za Dan zahvalnosti može poći po zlu. Možda ćete pogriješiti tijekom kuhanja večere za Dan zahvalnosti ili ćete se morati boriti sa stvarima koje se raspadaju tijekom samog obroka. Možete se nositi s nedostatkom opreme i prostora tako što ćete se snaći s alternativama ili posuđivati predmete od susjeda. Možete ispraviti brojne uobičajene greške u kuhanju, poput spaljene puretine ili rane ptice. Suočavanje kad se jela ili odnosi raspadnu tijekom samog obroka može biti izazovniji, ali je posve izvedivo.
Koraci
Metoda 1 od 4: Suočavanje s općim izazovima kuhanja
Korak 1. Zatražite pomoć susjeda
Ako na štednjaku ili u pećnici nemate više mjesta za kuhanje svih potrebnih jela, provjerite ima li susjedu još prostora. Možda će vam rado pomoći, a uslugu možete vratiti kasnije.
Korak 2. Koristite sporo kuhalo
Ako vam na ploči za kuhanje nema više mjesta, za neka jela možete upotrijebiti spori štednjak. Spori kuhači izvrsni su jer nakon što stavite sastojke unutra, ne morate razmišljati o receptu dok ne zazvoni mjerač vremena. To vam može pomoći da smanjite stres dok sve pripremate.
Na primjer, možete napraviti odličan pire od krumpira u sporom kuhaču, a zatim u njemu zagrijati krumpir dok ploču za kuhanje koristite za kuhanje drugih jela
Korak 3. Spasite pretjerano slani umak
Ako vam poklopac siđe sa soli i uspijete dodati previše soli u umak, još ga možete spremiti. Ogulite krumpir i ostavite ga u umaku petnaest minuta. Krumpir će upiti sol i nitko neće znati za incident.
Također biste ga mogli zamijeniti paketom već gotovog umaka
Korak 4. Riješite se nedostajućih ili izgorjelih priloga
Ako zapalite prilog ili ga zaboravite napraviti, možete ga naručiti ili upotrijebiti već zapakirani prilog. Ako ste zaboravili napraviti pire krumpir ili je recept na neki način pogriješio, možete upotrijebiti prethodno zapakirani prilog od pire krumpira. Ako pri ruci nemate prethodno zapakirani pire krumpir, možete naručiti malo pire krumpira u lokalnom restoranu.
Korak 5. Zamijenite nedostajuće sastojke
Ako vam nedostaje određeni sastojak, poput biljke, uvijek ga možete zamijeniti ili pitati prijatelja, gosta ili susjeda imaju li ga. Započnite provjerom ima li sastojak prijatelj, gost ili susjed. Možda ga prijatelj može pokupiti na putu do vaše kuće. Ako ga nigdje nema, možete pronaći zamjenski sastojak ili ga potpuno preskočiti.
Ako vam nedostaje biljka, često možete pronaći zamjenu
Korak 6. Naručite dodatnu hranu iz restorana
Ako ste pretrpani brojem sastojaka za izradu ili vam je isteklo vrijeme, uvijek možete naručiti. Naručite neke priloge u uglednom restoranu.
Ako si ne možete priuštiti naručivanje ili jednostavno ne želite naručiti van, pokušajte unaprijed napraviti dodatne priloge i staviti ih u zamrzivač za svaki slučaj. Ako vam na kraju ne zatrebaju, uvijek ih možete odmrznuti i uživati u njima kasnije
Metoda 2 od 4: Ispravljanje propusta u Turskoj
Korak 1. Učinite to bez tave za pečenje
Ako dan zahvalnosti započnete bez tave za pečenje, postoji nekoliko načina kako se snaći s onim što imate ili kupiti nešto. Iako će trgovina u kuhinji biti zatvorena, vjerojatno možete nešto nabaviti u trgovini ili od susjeda. Pokušajte pronaći jednu od sljedećih opcija:
- Aluminijski pekač. Jeftina aluminijska pečenjara može se koristiti za kuhanje vaše puretine. Ako koristite dva od njih, slojevito jedan na drugi, moći ćete zadržati više topline.
- Koristite posudu za brojlere. Maknite brojlere s vrha i stavite puretinu. Bacite lim za pečenje ispod kako biste uhvatili kapljice.
- Koristite lim s obrubom ako je vaša puretina osobito velika ili nemate druge mogućnosti.
Korak 2. Bavite se smrznutom puretinom
Obično će puretini od 14 kilograma trebati četiri dana da se odmrzne u hladnjaku. Ako zaboravite odmrznuti puretinu prije vremena, trebali biste je odmrznuti u hladnoj vodi. Smrznutu puretinu stavite u čistu kantu od 5 litara napunjenu hladnom vodom. Čisti umivaonik možete napuniti i hladnom vodom. Važno je koristiti hladnu vodu jer topla voda predstavlja pitanje sigurnosti hrane. Pustite da se ptica odmrzne sedam sati, a zatim je skuhajte.
- Ako skuhate smrznutu puretinu, a da je ne prekrijete folijom ili poklopcem, možete završiti s izgorjelom vanjskom površinom i nekuhanom sredinom.
- Otapanje puretine u hladnjaku traje tri dana, ovisno o veličini puretine i postavljenoj temperaturi u hladnjaku.
Korak 3. Neka vaša kuhana puretina bude topla
Ako prije nego završite s kuhanjem puretine, postoji nekoliko načina da je držite toplom i spremnom za glavni obrok. Ako je vaša puretina gotova jedan sat prije vremena, ostavite je da odstoji trideset minuta. Zatim preko puretine stavite malo folije da se zagrije. Izbjegavajte korištenje poklopca jer ne želite prepeći puretinu.
Ako je vaša puretina gotova nekoliko sati prije vremena, možete je ostaviti da se odmori trideset minuta. Narežite ga i stavite na pladanj. Stavite ga u hladnjak. Dvadeset minuta prije posluživanja, pecite je u pećnici zagrijanoj na 350 Fahrenheita (176 Celzijevih) petnaest minuta, a zatim je stavite na stol
Korak 4. Rehidrirajte suhu puretinu
Ako je vaša puretina predugo ostala u pećnici i osušila se, još uvijek je možete spremiti. Puretinu narežite na ploške i stavite u posudu ili ostavite u tavi za pečenje. Narezanu puretinu prelijte s tri šalice pilećeg ili purećeg temeljca. Prije posluživanja stavite ga u pećnicu na nekoliko minuta.
- Ako ima okus po kartonu, znate da je suh.
- Dodirnete li ga vilicom i vidite vlagu, znate da je rehidriran. Možete ga i probati kušati.
Korak 5. Spasite jestivo meso od spaljene puretine
Ako se puretina opeče, pokušajte provjeriti postoji li način da je spremite. Započnite identifikacijom izgorjelih dijelova puretine. Ako je izvana izgorjelo, ali je meso iznutra u redu, možete ukloniti izgorjele dijelove i poslužiti dobre dijelove. Druga je mogućnost napraviti novo jelo s puretinom.
- Napravite gulaš od puretine s izgorjelom puretinom ili jelom s roštilja na žaru. Započnite uklanjanjem najviše izgorjelih dijelova puretine. S preostalim dijelovima napravite gulaš ili ugušite puretinu u umaku s roštilja.
- Trebat će vam preostala puretina ili barem pola do tri četvrtine kilograma puretine. Osim toga, trebat će vam sljedeći sastojci: dvije mrkve izrezane na pola centimetra; tri stabljike celera izrezane na pola centimetra; jedan sjeckani luk; tri češnja mljevenog češnjaka; četiri krumpira na kockice; trideset i dvije unce pilećeg ili purećeg temeljca; žličica suhe kadulje; žličica curryja u prahu; dvije žlice maslinovog ulja; sol i papar.
- Za pripremu gulaša zagrijte maslinovo ulje na umjerenoj vatri, dodajte češnjak i luk i kuhajte dok ne postane prozirno. Dodajte krumpir, mrkvu, celer i temeljac. Pustite da temeljac zavrije, smanjite i pirjajte petnaest minuta. Dodajte svoj curry i kadulju i kuhajte još pet minuta. Na kraju dodajte puretinu i kuhajte dok se ne zagrije. Poslužite sa soli i paprom.
Metoda 3 od 4: Stvaranje pozitivnog okruženja za večeru
Korak 1. Stavite grickalice
To što vaši gosti mogu grickati puno hrane sa prstima može pomoći da se osigura da će otići zadovoljni. Na primjer, možete staviti:
- Pladanj s raznim povrćem poput rajčice, tikvica, dječje mrkve, krastavaca, celera, paprike, zajedno s nekim umacima poput ranča i/ili humusa.
- Čips od krumpira i razni umaci. Ove gotove proizvode možete kupiti u trgovini i staviti u ukrašeno jelo.
- Različiti krekeri i tvrdi sirovi i/ili premazi.
Korak 2. Neka ljudi služe sami sebi
Ako se osjećate preplavljeni cijelim kuhanjem, izbjegavajte korak premazivanja večere. Umjesto toga, zamolite goste da dođu poslužiti se u kuhinju. Alternativno, možete svu hranu staviti na stol i zamoliti goste da se sami posluže. Mnogi ljudi preferiraju ovaj pristup jer je manje formalan i uključuje opuštenije intimno obiteljsko okruženje.
Korak 3. Održavajte fleksibilnost sjedenja
Ako ste imali raspored sjedenja i on je zaboravljen ili ga ljudi zanemaruju, pokušajte se ne opterećivati previše time. Umjesto toga, pustite ljude da sjede gdje žele i uživaju u obroku.
Korak 4. Prozračite zadimljenu kuću
Ako zapalite jelo, a kuća vam se jako zatresla, trebali biste isključiti plamenik, spaliti posudu sa strane i otvoriti prozore. Dok se kuća prozračuje, možete skuhati malo vode s malo klinčića i štapića cimeta. Za nekoliko minuta kuća će mirisati svečano umjesto izgorjelog.
- Ako imate difuzor za aromaterapiju, mogli biste ga koristiti za prikrivanje mirisa dima.
- Ako imate mirisne svijeće, možete ih upotrijebiti za poboljšanje mirisa kuće.
Korak 5. Očistite sve nerede
Ako je nered, očistite ga, a zatim se opustite. Prolivena voda, mlijeko, razbijeno staklo, prosuta umaka, mrlje i drugi neredi česti su tijekom blagdana Dana zahvalnosti. Pokušajte ne dopustiti da vas ovi neredi stresiraju. Udahnite duboko, očistite nered i vratite se na slavlje.
- Ako gost razbije staklenu posudu ili ispusti čašu vina na pod, možete je brzo očistiti metlom i kantom za smeće. Nakon što ste metlom očistili razbijeno staklo, spužvom pokupite preostale krhotine stakla. Možda biste htjeli reći ljudima da nose cipele u tom dijelu kuće.
- Recite ljudima da se opuste i uđu u drugu sobu dok čistite.
Metoda 4 od 4: Kretanje kroz međuljudske izazove
Korak 1. Suočite se s uvredljivim komentarima
Dan zahvalnosti može biti emocionalno teško vrijeme. Ako tijekom blagdana primate uvredljiv komentar člana obitelji, može biti teško ne izgubiti kontrolu. Odvojite minutu za sebe da saberete svoje misli, podsjetite se vlastite vrijednosti, a zatim razgovarajte s prijateljem ili partnerom od povjerenja o svom iskustvu.
- Ako primate neugodan komentar, odvojite vrijeme za Dan zahvalnosti i nazovite bliskog prijatelja. Ako ste domaćin, zamolite bliskog prijatelja ili člana obitelji da radi vaš posao dok uzimate kratku pauzu.
- Ako se ne osjećate sigurno, uvijek možete otići s večere za Dan zahvalnosti. Ako ste domaćin i ne osjećate se sigurno, uvijek možete zamoliti ljude da odu.
Korak 2. Održavajte granice
Dan zahvalnosti također može proći loše ako ljudi ne poštuju granice. Najbolje je znati svoje granice idući na večeru za Dan zahvalnosti. Možda ne želite razgovarati o određenim temama poput religije, politike ili bivšeg partnera. Ako prijatelj ili član obitelji pokrene neku od ovih tema, ljubazno im možete reći da ne želite razgovarati o toj temi. Također možete predložiti drugu temu o kojoj bi vam bilo ugodnije razgovarati.
Korak 3. Napravite zdjelu zahvalnosti
Ako su odnosi na Dan zahvalnosti ove godine napeti, pokušajte s nekom aktivnošću kako biste potaknuli zahvalnost među svojim gostima. Stavite zdjelu na sredinu stola za večeru. Podijelite svojim gostima olovke i male komadiće papira. Zamolite sve da napišu jednu stvar za koju osjećaju zahvalnost u svom životu. Recite im da mogu zadržati zahvalnicu za sebe ili je staviti u zdjelu zahvalnosti. Na kraju večeri zamolite volontera da pročita nekoliko zahvalnica koje su stavljene u zdjelu.
Korak 4. Opustite se oko tradicije
Ako vam nedostaje tradicionalni dio vašeg obroka za Dan zahvalnosti, izbjegavajte da od njega napravite veliku stvar. Iduće godine uvijek možete vratiti tradiciju. Opustite se i uživajte u ostatku obroka.
