Cilantro, poznat i pod drugim imenima, uključujući korijander i kineski peršin, biljka je koja daje osebujan okus latinoameričkoj, azijskoj i drugim svjetskim kuhinjama. Cilantro je lako uzgajati u zatvorenom prostoru u posudama. Sjeme cilantre možete posaditi u lonac ili početi s sadnicama cilantra kako biste imali svježe bilje za berbu još ranije. Pogledajte donje savjete kako biste saznali kako uzgajati cilantro u zatvorenom prostoru. Ubrzo će vam na kuhinjskom prozoru narasti ukusni cilantro!
Koraci
Metoda 1 od 5: Pokretanje sjemena u zatvorenom loncu
Korak 1. Kupite sjeme sa "sporim vijcima" na pakiranju
Cilantro "vijci" (ili "ide u sjeme") brzo nakon nicanja, često u roku od nekoliko tjedana. Jednom kad to učini, okus postaje previše gorak za upotrebu u kuhinji.
- Sjemenke cilantre "sporo privijte" trajat će još nekoliko tjedana prije pričvršćivanja.
- Nakon što biljka zaskoči, najbolje se koristi za berbu sjemena ili samorazmnožavanje.
Korak 2. Napunite duboki, dobro drenirani lonac mješavinom za lončenje u zatvorenom prostoru
Cilantro je u istoj biljnoj obitelji kao i mrkva, a na sličan način razvija duboki korijen. Stoga ga treba uzgajati u loncu dubokom najmanje 20 cm, ako ne i 30 cm ili više.
- Provjerite ima li lonac otvor za odvod na dnu. Cilantro preferira vlažno, ali dobro drenirano tlo.
- Cilantro će dobro rasti u svakoj zatvorenoj mješavini za sadnju.
Korak 3. Posadite sjeme i pokrijte ga vrlo lagano
Rasporedite nekoliko sjemenki (možda 6-8) po vrhu mješavine za lončenje u loncu. Jedva ih pokrijte s najviše 0,24 inča (0,64 cm) dodatne zemlje za sadnju. Zamaglite lonac bočicom s raspršivačem dok mješavina za lončenje ne postane vlažna na dodir.
Metoda 2 od 5: Davanje sjemenki prednosti prije sadnje
Korak 1. Potopite 6-8 sjemenki u posudu za plitku vodu preko noći
Kupite pakiranje sjemenki cilantra koji se sporo privijaju i koje će trajati tjedan dana ili dulje prije nego što "odu na sjeme" i izgube svoju kulinarsku vrijednost. Samo ih posipajte u malu posudu, dodajte malo vode i ostavite da se namaču oko 12 sati.
Ovo brzo namakanje potaknut će sjeme da počne brže klijati, u usporedbi s sadnjom izravno u mješavinu za sadnju
Korak 2. Zatvorite sjemenke u plastičnu vrećicu i stavite ih na osunčano zatvoreno mjesto
Nakon što se preko noći namoče, izvadite sjemenke iz posude za vodu i bacite ih u prozirnu vrećicu na zatvarač. Vrećicu stavite na dan ili dva na osunčanu prozorsku dasku.
- Svaki dan poprskajte malo vode u vrećicu ako vam se više ne čini da je malo vlažna.
- Prijeći ćete na sljedeći korak kad vidite da iz svakog sjemena izlazi sićušni bijeli izdanak.
Korak 3. Dodajte malu šaku zemlje za sajenje kako biste potaknuli nicanje
Ne punite vrećicu mješavinom lonca; samo posipajte dovoljno da se sjeme ugnijezdi u tlo. Poprskajte malo vode iznutra kako biste navlažili tlo.
Sjeme ćete posaditi kad vidite znakove razvoja sitnog korijena i stabljika
Korak 4. Premjestite nicanje sjemena u predviđene posude
Kao i kod izravno sijanog sjemena, koristite duboki lonac (najmanje 20 cm) koji dobro isušuje i napunite ga mješavinom za lončenje u zatvorenom prostoru. Sadnice jedva prekrijte mješavinom za sajenje i zamaglite tlo kako biste ga navlažili.
Pokušajte usmjeriti korijenje prema dolje, a stabljiku prema gore, ali nemojte biti previše oprezni u tome-shvatit će kojim smjerom krenuti
Metoda 3 od 5: Ponovno sadjenje iz kompleta za uzgoj ili saksija
Korak 1. Posadite sadnice umjesto sjemena kako bi svježi cilantro bio još brži
Cilantro raste vrlo brzo bez obzira na to kako ga započeli. Cilantru je potrebno samo 4-6 tjedana da prijeđe od sjemena do berbe. Međutim, sadnice u početnim posudama ili kompletima za uzgoj mogu biti spremne za berbu za samo 2 tjedna.
- Međutim, cilantro uzgojen iz sjemena, a ne presađene sadnice obično raste bolje i traje dulje. To je zato što cilantro ima duge korijene koji ne vole da ih ometaju (kao što se događa tijekom ponovnog sadjenja).
- Stoga morate odlučiti isplati li se uštedjeti 3 tjedna na čekanje u zamjenu za cilantro koji bi mogao biti manje obilan i s okusom.
Korak 2. Kupite početne saksije ili uzgajajte setove sa 2 do 3 inča (5,1 do 7,6 cm) sadnicama
Na ovoj visini sadnice imaju lijep početak prema idealnoj visini žetve od 15 cm, ali korijenovi još uvijek nisu preveliki. Time su šanse za uspješno ponovno presađivanje puno veće.
Korak 3. Prenesite sadnicu i tlo u posudu duboku 30 cm (30 cm)
Dodajte dovoljno mješavine za lončiće u zatvorenom prostoru u novi lonac kako biste nadoknadili razliku u dubini između njega i trenutnog lonca za cilantro (najbolje pretpostavite). Pokušajte iskočiti svo tlo u trenutnom loncu, ako je moguće-po rubovima obradite plastičnim nožem kako biste olabavili tlo ako je potrebno. Stavite sadnicu zemlje i cilantra u novi lonac, a zatim dodajte mješavinu sa strane da popunite praznine.
Poprskajte tlo kako biste ga navlažili nakon prijenosa
Metoda 4 od 5: Poticanje obilnog rasta
Korak 1. Nakon otprilike 2 tjedna iščupajte sve sadnice osim najjače
Ako imate više sadnica u jednom loncu dubokom 8 do 12 in (20 do 30 cm), najbolje je prorijediti sve do jedne najjače sadnice. Prstima izvucite slabije sadnice nakon otprilike 2 tjedna, a tada bi trebale biti visoke 2 do 3 inča (5,1 do 7,6 cm).
Ako uzgajate cilantro u još većem okruglom ili pravokutnom loncu, prorijedite sadnice tako da budu međusobno udaljene 15 do 20 cm
Korak 2. Održavajte tlo stalno vlažnim, ali ne blatnjavim
Cilantro najbolje uspijeva u tlu koje je uvijek vlažno, ali nikada vlažno. Najmanje jednom dnevno testirajte tlo pritiskom prsta na površinu. Ako se osjeća suhim, poprskajte ga s malo vode dok ne bude vlažan, ali ne natopljen.
Ako vaše tlo ostane vlažno nekoliko dana nakon laganog zalijevanja, upotrijebite lonac s boljom drenažom sljedeći put kad uzgajate cilantro
Korak 3. Postavite biljku na mjesto sa oko 6 sati jutarnje sunčeve svjetlosti
Cilantro voli dobivati najmanje 6, ali ne više od 8 sati sunčeve svjetlosti dnevno. Također preferira jutarnju do popodnevnu sunčevu svjetlost jer ne raste tako dobro ako se pregrije.
Pronađite prozorsku dasku, policu ili stol u svojoj kući koji dobiva dovoljno jutarnje sunčeve svjetlosti. Ako to nije moguće, potražite mjesto koje dobiva popodnevno sunce s laganim zasjenjivanjem
Korak 4. Umjesto toga, koristite unutarnje svjetlo za rast 14 sati dnevno
Ako se ne možete osloniti na sunce da će vam hraniti cilantro, standardna sobna rasvjeta dobro će funkcionirati. Postavite ga oko 15 cm (15 inča) iznad vrha biljke i držite ga 14 sati dnevno.
- 14 sati prosječnog svjetla raste ekvivalentno je 6 sati sunčeve svjetlosti.
- Prilagodite svjetlo kako vaša biljka raste više kako bi bila 15 cm iznad.
Korak 5. Održavajte temperaturu od 16–24 ° C (60–75 ° F) i vlažnost od 40% -50%
Iako cilantro dobro raste na otvorenom u mnogim podnebljima, tipični unutarnji uvjeti za njega su gotovo idealni. Dobro se snalazi na temperaturama između 60 i 75 ° F (16 i 24 ° C), ali čini se da zaista uspijeva na oko 21 ° C (70 ° F).
Cilantro nije previše izbirljiv što se tiče vlage. Međutim, ako je vaš dom osobito vlažan (iznad 60%) ili suh (ispod 35%), razmislite o upotrebi odvlaživača odnosno ovlaživača zraka
Metoda 5 od 5: Berba cilantro
Korak 1. Berite cijele stabljike nakon što biljka bude visoka 6 inča (15 cm)
Listovi i stabljike cilantra jednako su ukusni u receptima, pa ih koristite oboje! Odrežite škarama cijele stabljike neposredno iznad linije tla.
Stariji, veći listovi manje su ukusni od novijih, manjih, ali vjerojatno nećete primijetiti razliku nakon što ih usitnite i stavite u svoj pico de gallo
Korak 2. Upotrijebite stabljike i lišće odmah nakon berbe
Ubrani cilantro brzo gubi svoj prepoznatljiv okus, pa je prilikom rezanja jela najbolje rezati samo onoliko koliko vam je potrebno. Zato je tako zgodno da raste u zatvorenom prostoru!
- Odrezane stabljike cilantre možete staviti u šalicu vode na nekoliko sati, ako je potrebno, ali okus će patiti.
- Cilantro se ne skladišti dobro ni u hladnjaku ni u smrznutom stanju.
Korak 3. Odmah odrežite cvijeće kako biste potaknuli rast listova
Svaki put kad se cvijet pojavi na vašoj cilantro biljci, on odvodi energiju od proizvodnje lišća. Također pomiče biljku jedan korak bliže "pričvršćivanju" (ili "odlasku na sjeme"), nakon čega neće biti korisno u receptima.
- Samo odrežite novo cvijeće škarama ili ih otkinite prstima.
- To će usporiti proces pričvršćivanja, ali nemoguće ga je spriječiti da na kraju preuzme vlast.
Korak 4. Posadite sjeme "vijaka" cilantro za razmnožavanje biljke
Kad cvjetovi počnu cijelo nizati i listovi se prestanu pojavljivati, možete odlučiti da samo podignete biljku i počnete ispočetka s novim sjemenkama ili sadnicama. Međutim, ako želite, možete i potaknuti biljku na samorazmnožavanje.
- Na kraju će cvjetovi ispustiti sjeme u okolnu mješavinu za sadnju, pa možete promatrati pojavljuju li se nove sadnice.
- Ako želite olakšati proces, iščupajte dio sjemena iz sjemenskih glavica unutar cvjetova. Možete ih posaditi u isti lonac (i ukloniti staru biljku) ili ih pokrenuti u novi lonac.
