Kopar je jednogodišnja lisnata biljka koja se može dodati u mnoga slana jela-osobito u juhe i variva-za dodatni okus. Kao i mnoge biljke, kopar se relativno lako može uzgajati u zatvorenom prostoru. Kopar može uspijevati u posudama za saksije ili loncima, sve dok se uzgaja u odgovarajućim uvjetima i ne pregrijava. Sjeme kopra posadite u proljeće, kako bi biljke mogle rasti po toplom, sunčanom vremenu. Prije sadnje kopra, kupite sjeme kopra, duboki lonac ili sadilicu, dobro drenirano tlo i višenamjenski kompost iz lokalnog rasadnika ili trgovine u kući i vrtu.
Koraci
1. dio od 3: Sadnja sjemena kopra
Korak 1. Napunite posudu ili sadilicu dobro dreniranom zemljom
Kopar uspijeva u tlu bogatom hranjivim tvarima koje dobro drenira i neće stvarati lokve. Odaberite lonac ili sadilicu s rupama na dnu (kako bi se zemlja mogla dobro ocijediti) i napunite je najmanje ¾ zemljom. Lonac ili sadilica trebaju biti duboki, najmanje 10 inča (25 cm), kako bi duboko korijenje kopra imalo dovoljno prostora za širenje.
- Tlo za sadnju možete kupiti u lokalnom rasadniku biljaka ili željezariji.
- Kad se uzgaja na otvorenom, kopar može podnijeti prilično siromašno tlo.
Korak 2. U tlo umiješajte višenamjenski kompost za saksije
Kompost će klijanjem sjemena kopra dati prijeko potrebnu prehranu i pomoći im da dobro rastu i proizvedu obilje lišća. Lopaticom ili rukama pomiješajte kompost i tlo u loncu ili sadilici prije dodavanja sjemena.
Kompost za saksije možete kupiti u lokalnom rasadniku biljaka
Korak 3. Posadite sjeme kopra iz 3⁄4–1 in (1,9-2,5 cm) duboko.
Sjemenke kopra ne treba duboko saditi. Prstom utisnite svako pojedinačno sjeme kopra u tlo u loncu. Zatim prstima ili malim ručnim grabljicama prođite kroz tlo, tako da sjemenke kopra lagano budu prekrivene zemljom.
Korak 4. Posadite više sjemenki 12–15 inča (30–38 cm) jedno od drugog
Ako namjeravate posaditi više sjemenki kopra, dajte svakoj od njih dovoljno prostora kako se stabljike i grane punoljetnih biljaka ne bi zaplele. Zbog ove velike udaljenosti trebat će vam velika sadilica ako želite uzgojiti nekoliko biljaka kopra.
Kopar bi trebao niknuti za 10-14 dana. Nakon što je sjeme počelo klijati, nemojte ponovno saditi biljke kopra
Dio 2 od 3: Održavanje uzgoja kopra
Korak 1. Držite biljke kopra oko 70 ° F (21 ° C)
Kad se uzgajaju u zatvorenom prostoru, biljke kopra preferiraju temperature na hladnoj strani. Dakle, prilagodite unutarnji termostat tako da se temperature kreću oko niskih 70 -ih.
Biljke kopra mogu uvenuti i uginuti ako se predugo drže na visokim temperaturama
Korak 2. Locirajte lonac tako da kopar svaki dan dobije 5-6 sati izravnog sunca
Kopar uspijeva na punom suncu. Stavite biljku na prozor okrenut prema jugu ili na trijem ili terasu koja je puna sunca nekoliko sati dnevno.
Ako se tjednima ostavi bez dovoljno sunčeve svjetlosti, kopar će uvenuti
Korak 3. Umetnite drveni kolac blizu baze biljke kopra
Kako kopar raste, njegova stabljika možda neće biti dovoljno jaka da podrži vlastitu težinu biljaka. Pomozite biljci postavljanjem kolca u tlo blizu podnožja kad biljka bude visoka oko 0,30 m. S vremenom će kopar narasti oko kolca. Kupite ulog u lokalnoj trgovini željeza ili rasadniku biljaka.
Ulog ne mora biti izrađen od nekog posebnog materijala. Dovel bi bio dovoljan, kao i svaki čvrsti komad drveta visok najmanje 2 stope (0,61 m)
Korak 4. Zalijevajte biljke kopra na razini tla dva puta tjedno
Ako je tlo suho, zalijevajte biljku dok voda ne poteče u posudu ispod lonca ili sadilice. Zalijevajte izlijevanjem vode izravno na tlo s visine od 5–7,6 cm (2–3 inča). To postaje važno kad stabljika kopra dosegne 0,61 m, jer bi lišće moglo zapaliti ako se zalije s visine.
Da biste vidjeli treba li kopar zalijevanje, pritisnite prst u tlo: ono bi trebalo biti vlažno, ali ne blatnjavo ili mokro
3. dio 3: Berba kopra
Korak 1. Berite kopar kad biljka ima 4 ili 5 listova
Kad biljke kopra sazriju, biljku možete ubrati u bilo koje vrijeme. Ili provjerite kalendar (pod pretpostavkom da ste označili kad ste posadili sjeme). Kopar će sazrijeti oko 8 tjedana nakon sadnje sjemena.
Korak 2. Odrežite lišće korova kopra sa biljke
Oštrim kućnim škarama odrežite lisnati jestivi dio stabljike. Jestivi dio biljke kopra je pernato, svijetlo lišće. Koper možete ubrati onoliko koliko želite, jer uzimanje velike žetve neće oštetiti biljku. Nakon što je lišće ubrano, škarama narežite lišće kopra onoliko sitno koliko želite.
- Ako nemate oštre škare, možete palcem i kažiprstom odcijepiti lisnate dijelove kopra sa stabljika.
- Sjemenke kopra su jestive, ali se koriste u različite kulinarske svrhe od lišća.
Korak 3. Jedite kopar ili ga spremite u hermetički zatvorenu posudu
Za razliku od mnogih drugih biljaka, svježi i osušeni kopar imaju izrazito različite ukuse. Ako više volite okus svježeg kopra, ubirajte samo onoliko koliko ćete pojesti tijekom nekoliko dana. Ako namjeravate spremiti malo kopra, čuvajte ga u hermetički zatvorenoj posudi poput plastične vrećice. Tako ćete zadržati svjež okus biljke. Svježi kopar čuvat će se 2 tjedna.
Osušeni kopar također se obično skladišti u maloj staklenoj posudi i čuva u kućnoj ladici sa začinima ili stalku sa začinima
Savjeti
- Dezinficirajte alate za rezanje izopropilnim alkoholom ili razrijeđenim izbjeljivačem prije i poslije berbe kopra.
- Kopar potpuno isperite toplom vodom prije nego što ga pojedete.
- Kad sazriju, biljke kopra mogu doseći visinu od 2 do 4 stope (0,61–1,22 m). Kopar, uzgojen u malim posudama, možda neće doseći ovu visinu.
- Biljke kopra uzgojene u zatvorenim posudama neće se ponovno razviti. Dakle, ako želite žetvu kopra iz godine u godinu, morat ćete ponovno sijati godišnje.
- Biljke kopra koje se uzgajaju u zatvorenim prostorima obično ne proizvode dovoljno sjemena kako bi berba sjemena bila vrijedna vašeg truda.
