Postavljanje švedskog stola zahtijeva planiranje i za udobnost i za privlačnost. U biti, vaš švedski stol središnji je dio vašeg događaja, stoga biste trebali uložiti puno vremena i truda da ga učinite zanimljivim. Odabirom teme, dobivanjem ukusne količine ukrasa, stvaranjem logičnog napretka za vaše goste i probnim radom možete osigurati da će vaš stol biti lijepo i prikladno uređen za vaš događaj.
Koraci
1. dio od 3: Odabir teme
Korak 1. Odaberite temu boje
Vaš će stol biti mnogo skladniji ako postoji tema za vaše ukrase. Tema može biti ili boja ili događaj, poput rođendana, godišnjeg doba ili određenog praznika. Ako je tema boja umjesto događaja, ograničite se na 2-3 boje koje se dobro slažu.
Ako je tema praznik, odaberite boje koje odgovaraju tom prazniku. Na primjer, ako se radi o božićnom švedskom stolu, upotrijebite ukrase koji su crveni, zeleni i zlatni
Korak 2. Kupite ili napravite predmete povezane s vašom temom
Napravite središnji dio koji uključuje vašu temu pomoću voća, cvijeća, rekvizita ili svijeća. Zatim za ostatak stola možete odabrati stavke koje nagovještavaju tu temu, poput jestivog ukrasa, cvijeća, voća, lišća ili štapića cimeta.
Neke druge ideje za ukrase stola, ovisno o vašoj temi, su vrpce ili školjke
Korak 3. Izbjegavajte pretjerivanje s ukrasima
Želite da ukrasi budu otmjeni, da ne budu šareni ili neodoljivi. U idealnom slučaju, hrana će biti izložena, a svaki dekor oko stola poboljšat će izgled hrane, a ne sakriti je ili je zatrpati.
Također, izbjegavajte posipati stol šljokicama ili drugim nejestivim ukrasima jer oni često završe na tanjurima ili u ustima
Korak 4. Uskladite svoj stolnjak, trkač za stol, salvete i podloške
Odaberite ili stolnjak ili trkač za stol koji ćete staviti ispod hrane na švedski stol. Salvete su također neophodne. Podložaci su izborni, ali mogu biti lijep dodir ispod jela za posluživanje. Prilikom odabira ovih predmeta, provjerite jesu li u vašoj shemi boja i dobro se slažu.
- Uzmite u obzir prevelike platnene salvete u bojama koje odgovaraju vašoj temi. Za ležerniji švedski stol, papirnate salvete su sasvim u redu. Bez obzira na sve, nabavite dosta rezervnih salveta u slučaju nereda.
- Trkači za stolom trebali bi visjeti oko 15 cm (15 cm) niz stol s obje strane.
Korak 5. Pripremite oznaku za svaku namirnicu
Napravite etikete za svako jelo koje ćete imati na stolu. Koristite karton ili papir presavijen na pola, s tim da je naziv posude ispisan s jedne strane. Napišite ili upišite podebljani, čisti font koji je dovoljno velik da ga svaki gost može pročitati.
Napišite je li jelo vegetarijansko, vegansko ili bez glutena na etiketi, ispod naziva jela
Korak 6. Razmislite o izradi izbornika za prikaz
Za dodatni dodir možete stvoriti jelovnik sa različitim namirnicama koje će se posluživati. Prikažite izbornik pomoću malog štafelajnog izbornika na stolu ili stalka pokraj početka stola. Na taj će način gosti znati što će pronaći niže na tablici i mogu donijeti informiraniji izbor hrane.
Dio 2 od 3: Raspored osnove na stolu
Korak 1. Planirajte svoj aranžman prije nego što počnete postavljati ukrase
Time ćete spriječiti da gubite vrijeme na preuređivanje. Odlučite koje ukrase želite koristiti, kamo će ići i u kojem smjeru želite da gosti slijede.
Korak 2. Postavite logičko putovanje niz tablicu
Zamislite da počnete s početka stola, podignete tanjur, pojedete predjelo i salatu, a zatim prijeđete na glavno jelo. Razmislite o redoslijedu u kojem biste jeli obrok i rasporedite jela po tom redoslijedu.
Korak 3. Premjestite svoj švedski stol na prikladno mjesto
To mora biti vidljivo, ali ne na način da ljudi. Ako imate puno gostiju, a soba vam je velika, postavite stol dalje od zidova tako da vaši gosti imaju pristup stolu s obje strane. Ako je soba manja, postavite stol uz zid, s puta. Ako je moguće, ostavite prostor ljudima da stoje s oba kraja stola kako biste spriječili preveliku gužvu sprijeda.
Korak 4. Položite svoj stolnjak ili trkač za stol
Bilo što od ovoga stvorit će lijepu bazu za švedski stol i može maskirati stol koji možda ne želite prikazati. Ako koristite trkač za stol, postavite ga u središte stola i pobrinite se da radi cijelom dužinom stola.
Korak 5. Stavite tanjure i zdjele na početak švedskog stola
Tanjuri su prvo što će vašim gostima trebati, pa bi trebali biti na početku stola. Postavite više tanjura nego što mislite da će vam trebati, jer gosti često uzimaju novi tanjur svaki put kad se vrate za stol.
Korak 6. Stavite pribor na kraj stola
Posuđe na kraju stola oslobađa ljude od držanja dok pokušavaju držati tanjur i poslužiti hranu. Sa samo dvije ruke to može biti težak zadatak! Pribor možete imati i na početku i na kraju stola, ako želite.
Omogućite sav pribor koji će vam biti potreban za hranu koju poslužujete. Na primjer, ne zaboravite žlice za juhu ako poslužujete juhu
Korak 7. Postavite salvete blizu posuđa ili zamotajte pribor u salvete
Umotavanje pribora može vašim gostima olakšati da zgrabe cijeli paket odjednom, umjesto da moraju uzeti svaki pribor zasebno.
Korak 8. Imajte više hrpa tanjura, šalica, pribora i salveta
Budući da gladni ljudi mogu biti jako željni dobiti ono što im je potrebno i sjesti, najbolje je imati više hrpa tanjura, šalica, pribora i salveta. Na taj način mnogi ljudi mogu zgrabiti jednu u isto vrijeme bez potrebe da čekaju u redu ili se guraju jedan u drugog.
Korak 9. Ostavite prostor ljudima da na trenutak spuste tanjure
Ovaj korak se često propušta, ali je vrlo važan. Ako gost mora uzeti drugu salvetu ili nešto namjestiti, želite da ima prostora da odloži tanjur na trenutak. Prilikom uređenja stola pokušajte ostaviti male džepove mjesta na koje bi tanjur mogao stati.
Korak 10. Vježbajte trčanje
To će vam pomoći da vizualizirate krajnji rezultat i vidite trebate li nešto prilagoditi. Pazite da stol ne bude pretrpan i da vam ukrasi neće blokirati hranu. Napravite i probnu šetnju niz švedski stol pretvarajući se da poslužujete sami sebe. Provjerite je li sve postavljeno logično i nadohvat ruke.
U ovoj fazi prilagodite sve što treba popraviti i uklonite sve ukrase koji su nezgrapni ili neprivlačni
3. dio od 3: Uključivanje vaših ukrasa
Korak 1. Podignite neka svoja jela
Dodavanje visine nekim jelima estetski je privlačno i dodaje život vašem stolu. Područja možete lako povisiti pokrivanjem sigurnih predmeta poput kutija i naopako posuda krpom. Samo nemojte pretjerivati s nadmorskom visinom, jer ovo ne samo da izgleda kaotično, već može biti i opasno. Vaš stol bi trebao imati suptilne uspone i padove.
Stavite sva jela za posluživanje koja će se koristiti na stolu dok ukrašavate. To će vam pomoći da osigurate dovoljno prostora za sve što treba biti na stolu
Korak 2. Rasporedite svoje tematske ukrase
Sada kad su vaša jela postavljena, nastavite i popunite prostore ukrasima koje ste odabrali. Imajte na umu da ne stavljate predmete ispred jela ili na mjesta gdje će ih laktovi prevrnuti. Pokušajte staviti veće predmete na stražnju stranu stola, a manje predmete između posuđa i oko rubova stola.
Korak 3. Postavite svijeće
Svijeće su prekrasan ukras za svaki švedski stol. Razmislite o postavljanju visokih svijeća na stražnju stranu stola ako je stol uza zid kako se ne bi srušile. Inače, male staklenke možete ukrasiti svijećama iznutra i postaviti ih oko stola. Ako vam se čini da je plamen opasan za vaš događaj, razmislite o upotrebi treperavih električnih svijeća.
