Chayote (Sechium edule), poznat i kao choko ili mirliton, nježna je višegodišnja loza koja pripada obitelji Cucurbitaceae. Podrijetlom iz Meksika, ova biljka je uvedena u mnoge druge zemlje zbog jestivih plodova, gomolja, izdanaka i lišća. Plodovi imaju blago orašast okus i meku teksturu pri kuhanju, a bogati su vitaminima, mineralima, vlaknima i mnogim drugim. Biljka nije teška za uzgoj, sve dok nije prevruća ili hladna. Uvijek se sjetite saditi nakon što prođe posljednji mraz; loza je nježna od mraza i smrznut će je.
Koraci
1. dio od 3: nicanje Chayotea
Korak 1. Kupite voće chayote
Za razliku od većine drugih članova obitelji Cucurbitaceae, sjeme chayotea odbit će rast ako se odvoji od ploda. Dakle, da biste ga uzgajali, prvo morate sami kupiti voće. Postoje mnoge sorte chayotea, uključujući one s bodljama i one bez kralježnice. Ako ne želite da vas bocka bodljikavo voće, nosite rukavice ili odaberite onu bez kralježnice.
Razne trgovine i većina azijskih trgovina mješovitom robom imat će neke zalihe. Pokušajte ne brati one koje su počele smeđe i trunuti
Korak 2. Ostavite chayote na sunčanom mjestu dalje od svih čimbenika koji bi mogli izazvati plijesnivost ili truljenje
U roku od tjedan ili dva s kraja nasuprot pričvršćene stabljike trebao bi izbiti tanak zeleni izdanak.
Korak 3. Odlučite posaditi cijeli plod u tlo ili ga uzgajati dalje u vodi
Za nastavak uzgoja u vodi, proklijali chayote stavite u staklenku dovoljno veliku da se voće uklopi. Napunite staklenku vodom sve dok voda gotovo potpuno ne potopi voće. Stavite staklenku na sunčano mjesto zaštićeno od dugotrajnog izravnog sunčevog svjetla. Redovito mijenjajte vodu kako biste spriječili da prljava voda izazove truljenje
Korak 4. Premjestite u tlo
Nakon što se korijenje zdravo razvilo i izdanak dosegne visinu od 30 -ak centimetara, kolac i posadite u tlo obogaćeno kompostom. Budite sigurni da je stvarni dio 'voća' zakopan pod tlom.
2. dio od 3: Briga za rastuću lozu
Korak 1. Zalijevajte lozu chayote otprilike tri puta tjedno, a češće u vrućim i suhim uvjetima
Pobrinite se da ste biljku postavili na mjesto gdje se može popeti na rešetku; vinove loze chayote su besni penjači i pokriti će rešetke za kratko vrijeme.
Korak 2. Vodi vinovu lozu na veliku rešetku gdje može brzo pokriti svoje prostranstvo nakon što preraste svoj ulog
Vjerojatno je najbolje koristiti visoku, vodoravnu rešetku jer će ova postavka osigurati jednostavnost berbe plodova.
Izbjegavajte korištenje vezica ili užadi za pričvršćivanje na rešetku; njegove vitice prirodno će ga pričvrstiti na rešetku. Veze ili užad mogu prerezati ili oštetiti rastuću stabljiku jer je još uvijek mekana i krhka
Korak 3. Pričekajte da chayote procvjeta
Kad biljka dosegne oko 90 dana starosti, trebala bi početi cvjetati i plodonositi. Postoje i muški i ženski cvjetovi, baš kao i njihovi rođaci od bundeve, srži i tikvice, ali za razliku od svojih velikih, svijetlih cvjetova, chayote proizvodi sitne, žute, cvjetove s pet ili šest latica. Cvjetovi se nose na pazuhu lista; mužjaci se formiraju u grozdovima, a ženke su pojedinačne, s vidljivim jajnikom iza cvijeta.
Prirodni oprašivači trebali bi prirodno oprašivati cvjetove, ali u dane kad je malo oprašivanja, mogli biste ih oprašiti ručno četkom s mekim čekinjama za prijenos peluda s muških cvjetova na cvjetove. Međutim, većinu vremena cvjetovi se prirodno oprašuju, a za nekoliko dana latice će uvenuti i plod će početi rasti
3. dio 3: Berba i korištenje Chayotesa
Korak 1. Berite čajote
Loza Chayote može tijekom svog života proizvesti mnogo plodova, pa će jedna loza dati dovoljnu žetvu za obitelj. Berite čajot kad plodovi budu dugački oko 6-10 cm i imaju svijetlozelenkastu boju.
- Povucite voće s vinove loze, pažljivo kako biste izbjegli oštećenje ili lomljenje same loze. Ako voće nekako otkinete, a ono je bez peteljke, držite ga na način da mu vrh bude okrenut prema dolje, jer će sok izaći iz ploda te se može teško osušiti i iritirati ruke. Možda ćete htjeti nositi rukavice dok berete chayotes.
- Izbjegavajte raznobojno voće i bijelo voće (prestaro) i one s prekomjernim modricama ili mrljama. Plod također treba biti čvrst, ne premekan ili pretvrd.
Korak 2. Operite voće
Kao i kod većine plodova, kad ih završite s branjem, najbolje ih je oprati kako biste uklonili svu česticu zemlje ili prljavštine koja bi mogla biti prisutna na plodu. Zatim prepolovite plod i izvadite sjemenke s unutarnje strane. Možete jesti sjemenke, ali nisu tako 'ukusne' kao meso.
Gulite kožu dok vam ne ostanu dvije polovice mesa. Ne zaboravite nositi rukavice tijekom guljenja i rezanja kako biste smanjili količinu soka koja vam pada na kožu
Korak 3. Skuhajte polovice chayotea
Možete ih staviti u variva, na pari, pržiti i u nekim slučajevima zamijeniti kruškama i jabukama, primjerice u pitama. Sve neiskorištene čajote spremite u hladnjak.
Korak 4. Jedite chayote sirov jer ima hrskavu, sočnu teksturu i blago sladak okus
Naravno, prvo ogulite voće jer ne jedete kožicu. Osim plodova, možete jesti i izbojke, gomolje, sjemenke, cvijeće i lišće. Gotovo cijela biljka je jestiva! Kao što vidite, svestranost je područje stručnosti ove biljke.
Savjeti
- Ne brinite previše o gnojivima; sve dok je posađeno u plodno tlo i pravilno zalijevano, ne treba mu gnojivo. Međutim, ako se trudi proizvesti mnogo voća, možete odabrati primjenu gnojiva specijaliziranih za povrće.
- Chayote je uglavnom osjetljiv na pepelnicu i niz štetočina. Izbjegavajte prekomjerno zalijevanje i dobivanje vode na lišću te pregledajte sve nove biljke koje možete unijeti u neposrednu blizinu svoje loze chayote. Bolesti korijena mogu se pojaviti ako nedostaje drenaže i ima prekomjernog zalijevanja. Nanesite određene minerale na tlo ako mu nedostaju esencijalni minerali, uključujući kalij, željezo, mangan i druge.
