Savršeno zrelu šljivu teško je pobijediti, pogotovo ako ste je sami ubrali. Nema mnogo za berbu ovog ukusnog koštuničavog voća-možete ga brati dok je malo zrelo ili pričekati da postane potpuno mekano i slatko. Imate li još pitanja? Imamo odgovore! Čitajte dalje kako biste dobili korisne savjete za berbu.
Koraci
Pitanje 1 od 5: Kada su šljive spremne za branje?
Korak 1. Većina sorti šljive sazrijeva između srpnja i rujna
Ovo je samo okvirni vremenski okvir, iako šljive u vašem području mogu sazrijeti u kasno proljeće, stoga pazite na stabla šljive od lipnja.
Korak 2. Berite europske šljive kad su mekane na dodir
Ako imate europsku sortu, one će omekšati i postati zrele ili postati plave ili ljubičaste. Za testiranje, palcem i kažiprstom nježno pritisnite površinu šljive. Ako je mekan, spreman je za berbu.
- Na površini šljiva mogli biste vidjeti praškastu bijelu tvar. To je gljiva koja je bezopasna i ne utječe na okus voća-to samo znači da su šljive zrele!
- Damson, Stanley i Mount Royal popularne su europske sorte šljiva.
Korak 3. Ubirajte japanske i američke šljive kad su malo mekane
Ne morate čekati dok ove šljive ne budu potpuno mekane na dodir. Umjesto toga, berite žute ili crvene šljive čim sazriju. Dozrijevaju u roku od nekoliko dana ako ih postavite na pult.
- Popularne američke sorte šljive uključuju Alderman, Tecumseh i Pipestone. Jesenska Rosa, Burgundija i Santa Rosa sve su popularne japanske sorte.
- Također možete kušati šljivu kako biste provjerili je li dovoljno slatka. Ako dobijete kiseli zalogaj ili je plod još uvijek zelenkasto-plav, pričekajte nekoliko dana i ponovno provjerite šljive.
Pitanje 2 od 5: Kako mogu brati šljive?
Korak 1. Iščupajte plod sa stabla tako da stabljika ostane pričvršćena
Budite nježni kad uvrnete plod s grane kako ne biste naškodili stablu ili oštetili šljivu. Ponekad, ako je plod doista zreo, pasti će vam u ruku čim ga uhvatite.
Berete li puno zrelih šljiva? Položite ceradu ili čistu plahtu ispod stabla kako biste uhvatili voće koje bi moglo pasti dok berete
Pitanje 3 od 5: Nastavljaju li šljive sazrijevati i nakon što ih uberete?
Korak 1. Da-omekšat će na sobnoj temperaturi u roku od nekoliko dana
Premda ćete šljive najslađeg okusa pustiti da potpuno sazriju na drveću, možete ih brati dok su malo zrele. Stavite šljive u papirnatu vrećicu i stavite ih na pult. Trebali bi sazrijeti u roku od 4 dana.
Svakodnevno provjeravajte šljive jer ne želite da previše omekšaju
Pitanje 4 od 5: Možete li brati šljive kad su zelene?
Korak 1. Možete, ali neće biti jako veliki ili slatki
Zelene šljive, osobito samonikle, još uvijek rastu pa će biti prilično manje od zrelih šljiva. Također su tvrdi ako ih pokušate iscijediti. Ako ipak uberete nedozrelo voće, možete ih staviti u papirnatu vrećicu i pokušati sazrijeti, no vjerojatno će samo malo omekšati.
Upamtite, većina dozrijevanja događa se dok je plod na drvetu, pa vam je bolje da pričekate berbu šljiva
Pitanje 5 od 5: Kako mogu sazrijeti šljive nakon branja?
Korak 1. Stavite čvrste šljive u papirnatu vrećicu i stavite ih na pult
Kako plod sjedi na sobnoj temperaturi, oslobađa plin etilen, što ubrzava proces zrenja. Svakodnevno provjeravajte šljive-trebale bi postati dovoljno mekane da pojedu u roku od nekoliko dana.
Zaista je važno koristiti papirnatu vrećicu, a ne plastičnu jer papir omogućuje zrak po plodu. Plastika zadržava zrak i vlagu, što može uzrokovati kvarenje šljiva
Savjeti
- Čuvajte šljive u hladnjaku 3 do 5 tjedana. Možete ih držati u vrećicama s proizvodima ili staviti u plastične vrećice s nekoliko rupa.
- Ako su šljive mekane, spremne su za jelo! Ostavite čvrste šljive da sazriju ili skuhajte s njima-umutite, na primjer, tart ili napravite marmeladu.
