Dječja mrkva dolazi u dvije vrste: nezrela mrkva koja se bere dok je još male veličine, ili minijaturne sojeve mrkve koje su male čak i kad sazriju. Međutim, mnoge trgovine mješovitom robom prodaju "dječju mrkvu" koja se zapravo proizvodi od veće mrkve ljuštenjem i rezanjem na manju veličinu. Ako želite sami uzgajati dječju mrkvu, najbolji način je da počnete sa sjemenkama minijaturne sorte mrkve, posadite ih u rastresito tlo bez kamenja, bogato kompostom, zalijevate ih često i ravnomjerno te ih berete kad sazriju.
Koraci
1. dio od 3: Priprema za sadnju
Korak 1. Nabavite nove minijaturne sjemenke mrkve
Najbolja vrsta bebe mrkve sastoji se od malih diva i mega mini mrkve (mrkve normalne veličine), kao i mrkve od repe i mrkve od brokule.
Korak 2. Posadite mrkvu u posude, podignute gredice ili u svoj vrt
Samo pazite da imate dovoljno prostora: trebat će vam najmanje 20 cm dubine, 2,5 cm između svake biljke i 15 cm između redova. Sadnja u kontejnere može spriječiti da životinje dođu do vaše mrkve.
Korak 3. Posadite mrkvu 2-3 mjeseca prije prvog očekivanog mraza
Mrkvi je potrebno 70-80 dana da dostigne zrelost, a najbolje se bere odmah nakon što ju je mraz dodirnuo. U Sjedinjenim Državama prvi jesenski mraz obično se dogodi između rujna i listopada. Za detaljnije informacije pogledajte datume mraza po američkim i kanadskim gradovima.
Korak 4. Pripremite tlo
Tlo bi trebalo biti fine, ilovaste teksture s mješavinom hranjivih tvari, uključujući vapno. Dodavanjem komposta također možete poboljšati kvalitetu tla, osobito ako kompost ima odljevke od glista.
- Iskopajte područje na koje namjeravate posaditi i otpustite tlo do 20 cm (20 cm) duboko. Razbijte ljepljive nakupine prljavštine.
- Uklonite što je moguće više stijena iz tla jer mogu ometati proces uzgoja.
- Uklonite sav korov s tog područja i prije sadnje sjemena mrkve, te nastavite s plijevljenjem kako mrkva raste.
Dio 2 od 3: Sadnja i briga o mrkvi
Korak 1. Izravno sijte sjeme mrkve
Trebali bi biti duboki 4,20 cm (0,69 inča), međusobno udaljeni oko 2,5 cm, u redovima udaljeni 15 cm (15 cm). Sjeme nakon sadnje nježno prekrijte zemljom. Također možete posaditi rotkvice između redova kako biste poboljšali žetvu i razbili tlo za mrkvu.
Korak 2. Zalijevajte tlo
Zalijevajte nježno kako ne biste izbacili sjemenke. Držite sjeme vlažnim oko 2 do 3 tjedna ili dok klice ne dobiju prvi pravi list. Sjemenke mogu sporo klijati, ali sve dok ih držite vlažnim, trebale bi niknuti.
Održavajte konstantnu vlagu mrkve. To će spriječiti cijepanje i gubitak okusa te omogućiti mrkvi potpuno sazrijevanje
Korak 3. Promiješajte sadnice
Kad vrhovi mrkve dosegnu visinu od 2 inča (5 cm), možete povući ili odrezati vrhove svake druge mrkve tako da preostala mrkva ostane udaljena 1 cm (2,5 cm). Ako su mrkve preblizu, postat će krive. Pobrinite se da imaju dovoljno razmaka između njih. Ako vidite da iz zemlje iskaču krune, prekrijte ih s malo malča ili zemlje kako ne bi postale zelene ili gorke.
Korak 4. Oplodite svoju mrkvu
Mrkvu treba oploditi kad dosegne 7,6 cm visine. Odaberite gnojivo s kalijem i fosfatom, ali s malo dušika. To je zato što fosfat i kalij potiču razvoj korijena, a mrkva je korjenasto povrće. Dušik potiče proizvodnju lišća.
Korak 5. Često korovite područje
To će spriječiti da druge biljne vrste zauzmu prostor namijenjen vašoj mrkvi. Mrkva se ne natječe dobro s korovom i može je prestići ako područje nije pravilno zakorovljeno. Druge biljne vrste također privlače muhe iz korijena, što vam može uništiti usjev.
Korak 6. Pazite na uobičajene štetočine i bolesti
Važno je zaštititi svoju rastuću mrkvu, a postoji nekoliko uobičajenih štetnika koji ih mogu pokušati uhvatiti. Neki uobičajeni štetnici na koje treba paziti su:
- Četveronožni štetnici, kao što su jeleni, zečevi, šumski grčevi i guferi. Možete postaviti ogradu oko mrkve ili posaditi mrkvu u povišeni krevet kako biste se zaštitili od ovih štetočina.
- Hrđa mrkva. Izgledaju poput običnih zelenih muha, ali oči su im crvene, a glave žute. Oni mogu zaraziti korijenje vaše mrkve i uzrokovati njihovo truljenje. Zarazu možete spriječiti postavljanjem plutajuće krpe preko mrkve ili čekanjem da posadite mrkvu do početka ljeta, a ne sadnjom u proljeće.
- Peršinovi crvi. Ovi štetnici su prugaste gusjenice koje vole jesti vrhove mrkve. Ako ih pronađete, nemojte ih ubiti. Premjestite ih na druge biljke iz obitelji mrkve, poput čipke kraljice Ane, kako bi se kasnije mogle pretvoriti u leptire.
- Osip na lišću. Ovo je uobičajena bolest mrkve koja lišće postaje smeđe. Vaša najbolja opcija za sprječavanje ove bolesti je saditi sorte mrkve koje su otporne na nju.
3. dio od 3: Berba mrkve
Korak 1. Pričekajte da prvi mraz dodirne mrkvu
Tada će mrkva biti najslađa. Okus mrkve poboljšava se sazrijevanjem, ali ne ostavljajte zrelu mrkvu u zemlji dulje nego što je potrebno jer ih mnoge životinje vole jesti.
Korak 2. Berite mrkvu
Lagano kopajte po vrhu mrkve kako biste olabavili tlo. Izvadite mrkvu iz zemlje i odrežite lišće, ostavljajući malo preostale stabljike. Nježno očistite prljavštinu. Ne perite mrkvu vodom dok ne budete spremni za jelo. To će vam omogućiti duže skladištenje mrkve.
Korak 3. Uživajte u mrkvi
Mrkva se može koristiti u raznim jelima. Minijaturna mrkva ima slađi okus od nekih drugih sorti. Ukusni su sirovi, pečeni ili u kolaču od mrkve.
Korak 4. Spremite svu dodatnu mrkvu
Nemojte ih prvo prati, samo očetkajte grudve prljavštine. Dodatke možete pohraniti stavljajući ih u kutiju s blago vlažnim tresetom ili pijeskom. Čuvajte ih na tamnom i hladnom mjestu bez mraza. Čuvat će se nekoliko mjeseci.
Savjeti
- Mrkva se može uzgajati iu proljetnim i jesenskim mjesecima.
- Mrkva neće cvjetati i stvarati sjeme do druge godine, jer je dvogodišnja.
