Tikvice su bogata namirnica tipičnog ljetnog povrtnjaka-iako je tehnički voće! Plodove je teško uočiti ispod velikog lišća biljke, a za nekoliko dana mogu narasti od sićušnih do ogromnih, pa ih morate temeljito i redovito provjeravati. Možete brati manje plodove kako biste povećali proizvodnju ili ih pustiti da rastu kako bi usporili stvari-ako, na primjer, imate više tikvica nego što znate s čime ćete!
Koraci
Metoda 1 od 3: Pronalaženje i uklanjanje plodova tikvica
Korak 1. Počnite provjeravati ima li plodova oko 50-60 dana nakon sadnje
Prosječno vrijeme od sadnje sjemenki tikvica do berbe prvih plodova je oko 8 tjedana. Kad biljka počne rasti još brže nego prije i počnu se pojavljivati žućkasti cvjetovi, trebali biste početi provjeravati ima li plodova za berbu svaki dan ili dva.
Postoji mnogo različitih vrsta tikvica, pa provjerite paket sjemena ili napravite malo internetsko istraživanje kako biste saznali tipično vrijeme berbe za sortu koju uzgajate
Korak 2. Nosite čvrste vrtlarske rukavice i duge rukave
Stabljike biljke tikvice imaju bodljaste "dlačice" po cijeloj površini koje mogu lako nadražiti golu kožu. Ponekad se čak mogu ugraditi u vašu kožu poput sitnih krhotina! Kako biste se borili protiv toga, najbolje je pri berbi tikvica pokriti ruke i donje ruke.
Ili nosite duge rukave koji odgovaraju vašim vrtlarskim rukavicama, ili duge vrtlarske rukavice koje se protežu do podlaktice
Korak 3. Temeljito provjerite ispod velikog lišća biljke
Čak se i ogromni plodovi tikvica lako mogu propustiti ispod lišća biljke. Također su često iste boje kao lišće i stabljike, što znači da se često mogu sakriti na vidnom mjestu.
Skriveni plod tikvice može narasti do 2 do 3 stope (61 do 91 cm) u duljinu i 8 do 10 inča (20 do 25 cm) u promjeru. Ovo veliko voće je jestivo, ali ima divovske sjemenke, brašnastu teksturu i blagi okus
Korak 4. Potražite voće duboke boje i čvrstog osjećaja
Plodovi većine sorti tikvica postaju tamnozeleni kad su spremni za branje, ali mogu biti i drugih boja. Bez obzira na boju, pazite da se prije berbe produbi.
- Voće bi također trebalo biti čvrsto na dodir. Ako se osjeća gumasto, voće nije sasvim spremno. Ako se osjeća zgnječeno, već počinje truliti.
- Nakon što su ubrani, najbolji plodovi tikvica zbog svoje su veličine prilično teški zbog svoje količine vode.
Korak 5. Odrežite plodove na stabljici umjesto da ih uvijate
Svaki će plod biti povezan s biljkom kratkom stabljikom. Uzmite ručne škare ili nož i odrežite ili odrežite stabljiku oko 2,5 cm pokraj samog ploda.
Neki ljudi radije hvataju plod za deblji kraj (nasuprot stabljike) i uvijaju ga 90 do 180 stupnjeva da bi mu zaskočili stabljiku. No, na taj način možete lako otkinuti dio samog ploda, a ponekad i nenamjerno oštetiti biljku
Korak 6. Berite i cvijeće tikvica, ako želite
Plod raste iza žutog cvijeta, koji obično počinje venuti otprilike u vrijeme kad je plod spreman za branje. Ako odrežete cvjetove nešto ranije-tek kad se počnu otvarati-plod će i dalje rasti, a nježno cvijeće možete koristiti u salati.
Također možete pronaći recepte za uvenule (ali ne smeđe) cvjetove tikvica, uključujući i one koje ih miješate u laganom tijestu za prženje na tavi
Metoda 2 od 3: Žetva za povećanje proizvodnje
Korak 1. Svaki dan provjeravajte svoje biljke kako biste izbjegli velike plodove tikvica
Tijekom vrhunca sezone berbe, plodovi nekih sorti tikvica dnevno mogu narasti 3 inča (7,6 cm) ili više. Ako ne provjeravate svoje biljke nekoliko dana, vaši plodovi mogu prijeći od dragih do prstiju do begemota dugih nogu prije nego što to znate!
Branje plodova tikvica potiče proizvodnju više plodova. Dakle, ako želite imati što više voća, upotrijebite “beri rano i često” kao svoju mantru
Korak 2. Berite plodove duljine 3 do 4 inča (7,6 do 10,2 cm) kako biste povećali proizvodnju
Sve dok imaju duboku boju i čvrstu teksturu, plodovi ove veličine spremni su za berbu i uživanje. Sjemenke će biti sitne, a meso će biti posebno nježno.
Voće ove veličine izvrsno je za rezanje i lagano pirjanje, a može biti i dovoljno nježno da se nariba u salate i jede sirovo
Korak 3. Ubirajte plodove od 6 do 12 in (15 do 30 cm) za maksimalnu svestranost
Kad su plodovi u ovom rasponu duljina, nježni su, slatki i vrlo svestrani, a sjemenke iznutra još uvijek nisu prevelike. Ako recept jednostavno traži "tikvice", ova veličina voća obično će vam dati rezultate koje tražite.
Branje plodova ove veličine također će rezultirati obilnom, ali ne i potencijalno prekomjernom proizvodnjom
Metoda 3 od 3: Berba radi usporavanja proizvodnje
Korak 1. Dopustite da se plodovi povećaju kako biste smanjili ukupnu proizvodnju
Domaći vrtlari često završe s više plodova tikvica nego što ih mogu upotrijebiti ili pokloniti. Da biste smanjili broj (ako ne nužno i ukupnu kilogram) plodova za berbu, pustite ih da narastu malo više.
Biljka tikvica svoju energiju usmjerava prvo na povećanje postojećih plodova, a zatim na proizvodnju novih plodova. Dakle, proizvodit će manje novih plodova ako i dalje hrani postojeće
Korak 2. Koristite izuzetno veliko voće za pečenje na žaru ili kruh od tikvica
Plodovi duljine 30 do 46 cm imat će veće sjemenke i nešto tvrđe i manje slatko meso. Međutim, ova veća veličina čini ih izvrsnim za rezanje na diskove od 0,5 inča (1,3 cm), premazivanje uljem i bacanje na roštilj!
Također, kad se nariba i umiješa u ukusan kruh od tikvica, nitko neće moći reći jeste li koristili sićušne ili titanske plodove
Korak 3. Očistite novo cvijeće kako biste drastično smanjili proizvodnju
Ako ste jednostavno preplavljeni brojem plodova tikvica, možete usporiti žetvu doslovno ih „sjeckajući u pupoljku“. Otkinuti zelene, neotvorene cvjetove prije nego što se plodovi počnu razvijati iza njih. I sljedeće godine posadite manje tikvica!
