Tartufi su skupa poslastica, pa ćete ih možda htjeti uzgajati u zatvorenom prostoru ako ih jedete. U divljini tartufi, koji su gljiva, prirodno rastu u podnožju određenog drveća. Teško je uzgajati tartufe u zatvorenom prostoru, iako ćete možda moći uzgajati crne tartufe ili bijele tartufe u zatvorenom prostoru. Najbrži način za uzgoj u zatvorenom prostoru je korištenje kompleta za uzgoj tartufa u zatvorenom prostoru. Međutim, dobit ćete bolji i održiviji urod ako ih uzgajate korištenjem inokulirane mladice.
Koraci
Metoda 1 od 3: Korištenje kompleta za uzgoj tartufa u zatvorenom
Korak 1. Kupite pribor za uzgoj bijelih ili crnih tartufa
Crne tartufe obično je lakše uzgajati, ali bijeli tartufi su vrijedniji jer su rijetki. Odaberite vrstu tartufa koju želite uzgajati, a zatim kupite odgovarajući komplet.
- Komplete tartufa možete pronaći na internetu.
- Provjerite komplet kako biste bili sigurni da je namijenjen za unutarnju upotrebu. Neki su setovi dizajnirani za upotrebu na otvorenom na postojećim stablima.
Savjet:
U nekim područjima možda ćete moći kupiti komplet za uzgoj čarobnih tartufa u zatvorenom prostoru. Ove gljive imaju halucinogena svojstva, pa su ilegalne u većini područja izvan Nizozemske.
Korak 2. Inokulirajte supstrat ako vaš komplet nije prethodno inokuliran
Dodajte supstrat u steriliziranu staklenku, a zatim pomoću štrcaljke sa sporama unesite spore tartufa u podlogu. Pokrijte i protresite staklenku da se spore umiješaju u podlogu. Stavite staklenku na tamno mjesto koje se drži između 21 i 25 ° C (70 do 77 ° F). Pričekajte 2-4 tjedna da se vaše spore nasele u supstratu.
Posudu je najbolje protresti 2-3 puta tjedno kako bi se spore ravnomjerno rasporedile po podlozi
Korak 3. Slijedite upute za postavljanje kompleta
Pročitajte upute koje ste dobili s kompletom. Neki kompleti dolaze sa sporama umiješanima u podlogu, pa samo trebate dodati vode. Ako ne, dodajte spore tartufa u podlogu slijedeći upute koje ste dobili s kompletom. Gurnite spore oko 2-3 mm ispod vrha podloge.
Savjet:
Svaki komplet je drugačiji, pa se upute razlikuju. Slijedite upute koje ste dobili s kompletom, čak i ako su u suprotnosti s drugim savjetima.
Korak 4. Dodajte vodu u tlo da započnete svoj vrt s tartufima
Limenkom ili bočicom s raspršivačem navlažite tlo koje sadrži spore tartufa. To bi trebalo aktivirati spore i osigurati im vlažno okruženje potrebno za rast.
Provjerite upute koje ste dobili s kompletom da biste saznali koliko se vode preporučuje
Korak 5. Isperite i protresite podlogu ako to kaže uputa
Neki kompleti koji dolaze s prethodno miješanom podlogom zahtijevaju da isperite smjesu kako biste aktivirali tartufe. Nakon što dodate vodu, posudu pokrijte i protresite. Zatim okrenite posudu da iscuri voda s vrha poklopca. Ponovite 2-3 puta kako biste bili sigurni da su vaše spore tartufa aktivirane.
Možda nećete morati ispirati podlogu. Uvijek slijedite upute koje ste dobili s kompletom
Korak 6. Držite poklopac na svom vrtu s tartufima cijelo vrijeme kako biste izbjegli zagađenje
Spore iz drugih vrsta gljivica, poput plijesni, mogu ući u podlogu ako je ostavite izloženu. Gljiva će se natjecati s tartufima sprječavajući njihov rast. Osim toga, to može oštetiti vaš usjev tartufa. Pričvrstite poklopac nad svojim vrtom s tartufima kako biste ga zaštitili.
Korak 7. Stavite pribor za uzgoj na tamno mjesto između 21 do 25 ° C (70 do 77 ° F)
Gljive za rast ne trebaju svjetlost. Budući da su gljive, najbolje rastu u tamnom, vlažnom okruženju. Držite komplet u smočnici, ormaru ili ispod ručnika na sobnoj temperaturi. To će vam pomoći da svoj usjev uzgojite što je brže moguće.
Korak 8. Navlažite tlo prije nego što se osuši tako da su uvjeti idealni za rast
Vrhom prsta provjerite osjeća li se tlo vlažno. Ako se počinje sušiti, upotrijebite bocu s raspršivačem i dodajte još vode u pribor za uzgoj. Međutim, nemojte dodavati vodu ako je tlo vlažno.
Zalijevajte cijelu površinu podloge vodom
Korak 9. Očekujte da će vaši tartufi narasti za otprilike 2-3 tjedna
Kompleti tartufa rastu mnogo brže nego tartufi u divljini. Svakodnevno provjeravajte svoje tartufe kako biste pratili njihov napredak. Vjerojatno ćete vidjeti rast nakon 1-2 tjedna, a vaše gljive bi trebale biti spremne za berbu nakon 2-3 tjedna.
Neki kompleti obećavaju brži urod pa provjerite upute koje ste dobili s kompletom. Obično setovi koji brže rastu daju samo 1 mali usjev
Metoda 2 od 3: Uzgoj inokulirane mladice
Korak 1. Kupite mladicu cijepljenu sporama tartufa
Tartufi prirodno rastu na korijenju drveća, pa je najbolji način uzgoja mladica koja je već zaražena sporama tartufa. Odaberite stablo breze ili bukve jer su manji i lakše se uzgajaju u zatvorenom prostoru. Alternativno, uzgajajte drvo lješnjaka u malom loncu tako da dobije veličinu bonsaija.
Cijepljeno drveće možete pronaći na internetu ili u nekim rasadnicima
Korak 2. Odaberite sadilicu promjera između 18 do 22 inča (46 do 56 cm)
Sadilica će ograničiti rast korijenske kuglice, što može održati drveće u upravljačkoj veličini. Velika sadilica osigurat će vašem drvetu dovoljno prostora za dobivanje hranjivih tvari koje su mu potrebne kako bi ostalo živo, dopuštajući vašim tartufima da rastu. Općenito, sadilica od 18 do 22 inča (46 do 56 cm) odlično funkcionira za mala stabla.
Odaberite sadilicu koja odgovara vašim dizajnerskim željama jer će vaše drvo vjerojatno biti prisutno nekoliko godina prije nego što dobijete usjev
Korak 3. Testirajte zemlju za sadnju kako biste bili sigurni da ima pH između 7,5 i 8,3
Tartufi najbolje rastu na tlu koje je blago alkalno. Upotrijebite pribor za ispitivanje tla kako biste bili sigurni da je vaša zemlja u loncu u ispravnom rasponu pH za uzgoj tartufa. Slijedite upute na svom kompletu za ispitivanje tla.
Ako je pH prenizak, dodajte vapnenac u tlo kako biste ga podigli
Korak 4. Donju polovicu lonca napunite s 50-50 mješavine zemlje i šljunka
Tartufima je potrebno vlažno tlo, ali će trunuti ako sjede u vodi. Kako biste osigurali dobru drenažu vašeg tla, umiješajte šljunak u tlo za sadnju na dnu lonca.
Zemljište za lončenje i šljunak možete pronaći u lokalnoj vrtlarskoj trgovini
Korak 5. Stavite mladicu u središte posude s raširenim korijenjem
Korijen korijena mladice postavite na mješavinu zemlje i šljunka. Lagano povucite korijenje kako biste ga rasporedili po tlu. To će pomoći stablu da se smjesti u sadilicu.
Ako je potrebno, odmotajte korijen korijena bez savijanja korijena
Korak 6. Pokrijte korijenje mladice zemljom za sadnju dok se sadilica ne napuni
Ostatak sadilice napunite zemljom za sadnju. Dodirnite gornji dio zemlje kako biste uklonili mjehuriće zraka, a zatim dodajte još zemlje dok se posuda potpuno ne napuni.
Metoda 3 od 3: Uzgoj i berba tartufa
Korak 1. Postavite sadilicu u prozor koji svaki dan dobiva najmanje 6 sati sunca
Tartufima je potrebno puno sunca, pa mladicu ili supstrat stavite na osunčano mjesto. Provjerite je li posuda izložena suncu najmanje 6 sati dnevno. Bez odgovarajuće sunčeve svjetlosti vaši tartufi možda neće rasti.
Ako nemate prozor koji ima dovoljno sunca, pomaknite spremnik između prozora kako biste bili sigurni da izlazi sunce
Korak 2. Održavajte sobnu temperaturu između 21 do 25 ° C (70 do 77 ° F)
Postavite termostat da održava odgovarajuću sobnu temperaturu. Alternativno, upotrijebite toplinsku svjetiljku za zagrijavanje tla i potaknite tartufe da urode.
U divljini tartufi dobro rastu u područjima koja imaju sva 4 godišnja doba, pa tartufe još uvijek možete uzgajati u prostoriji s različitim temperaturama. Međutim, mogu proći godine dok tartufi ne rastu u prirodnim uvjetima. Mogu brže rasti ako zemlju držite toplom
Korak 3. Zalijevajte tlo svaki dan kako bi bilo vlažno
Kao i druge gljive, tartufi uspijevaju u vlažnom, dobro dreniranom tlu. Za zalijevanje ili šalicu navlažite površinu tla, bez obzira na to uzgajate li drvo ili koristite komplet.
Provjerite drenažnu posudu nakon svakog zalijevanja. Ako sadrži vodu, ispraznite je u sudoperu
Korak 4. Počnite provjeravati tlo na tartufe nakon 3-4 mjeseca
Vjerojatno nećete dobiti tartufe barem godinu dana. Međutim, neki kompleti mogu izniknuti tartufi već za 3 mjeseca, pa je u redu početi ih tražiti u ovom trenutku.
Ako ste koristili komplet, pročitajte upute kako biste vidjeli koliko je potrebno tartufima za rast
Savjet:
Može proći 4-5 godina da tartufi počnu rasti u podnožju vašeg stabla, stoga budite strpljivi.
Korak 5. Provjerite postoje li grudice koje rastu ispod tla
Pritisnite prst u tlo da opipate grudice. Potražite crne grudice ako uzgajate crne grudvice ili bijele grudvice ako uzgajate bijele tartufe. Budući da tartufi obično rastu na korijenju drveća, vjerojatno će se nalaziti pod površinom tla.
Ako ne vidite grudice, tartufi još ne proizvode usjev
Korak 6. Povucite tartufe iz zemlje kad su blago mokri ili spužvasti
Kad pronađete tartufe, rukom ih vadite iz zemlje. Sakupite tartufe u zasebnu posudu za kasniju upotrebu. Tartufi bi trebali ostaviti spore u tlu za sljedeći usjev.
- Operite tartufe prije kuhanja s njima.
- Ako su tartufi vlažni i jako spužvasti, vjerojatno trunu i nisu prikladni za konzumaciju.
- Vjerojatno ćete dobiti više usjeva tartufa jer će za sobom ostaviti spore. Međutim, neki setovi daju samo 1 usjev, pa pročitajte upute koje ste dobili s kompletom.
Savjeti
- Vrlo je teško uzgajati tartufe, osobito u zatvorenom prostoru.
- Bijeli tartufi su zbog svoje rijetkosti vrijedniji od crnih tartufa.
- Drveće koje proizvodi tartufe uključuje drveće hrasta, bora, topole, bukve, breze, lješnjaka i graba.
