Neke od najboljih namirnica napravljene su s uljem za kuhanje, ali ulje za kuhanje može biti u neredu za čišćenje. Kad se ulje ohladi, odlučite želite li ga baciti, ponovno upotrijebiti ili donirati. Ulje za kuhanje spremite u posudu koja se može zatvoriti prije nego što ga bacite u smeće, položite na skupljanje uz rub ili bacite u lokalni restoran radi recikliranja. Za pravilno odlaganje, ne zaboravite držati ulje izvan sudopera.
Koraci
Metoda 1 od 3: Stavljanje ulja u smeće
Korak 1. Ohladite ulje za kuhanje prije rukovanja
Kako biste smanjili rizik od slučajnog opeklina, ostavite da se ulje potpuno ohladi prije nego što ga odložite. Nikada nemojte dizati teške lonce pune vrućeg ulja i ne izlijevajte vruće ulje u smeće. Ovisno o količini vrućeg ulja, možda ćete morati pričekati nekoliko sati da se ohladi.
- Ako morate, ulje možete ostaviti preko noći da se zagrije na sobnu temperaturu.
- Ako vam je u tavi ostala samo mala količina ulja za kuhanje, ostavite da se ohladi, a zatim je obrišite papirnatim ubrusom.
Korak 2. Odaberite posudu koja se ne lomi s poklopcem koji se može ponovno zatvoriti
Ako želite ponovno koristiti ulje, provjerite je li spremnik čist. Iako možete koristiti staklenu posudu, mogla bi se razbiti ako je ispustite. Plastične posude s vrhovima vijaka, poput staklenki s maslacem od kikirikija, izvrsne su posude s uljem za kuhanje. Ne zaboravite označiti spremnik kako biste spriječili da netko slučajno koristi ulje.
Ako ne planirate donirati svoje ulje ili ga ponovno upotrijebiti, također možete odrezati vrh limenke sode i uliti ulje u nju
Korak 3. Kontejner s iskorištenim uljem bacite u smeće
Zatvorite spremnik upotrijebljenim uljem i stavite ga u kantu za smeće. Izbjegavajte jednostavno ulijevanje ulja u kantu za smeće jer to može izazvati nered i privući glodavce.
Korak 4. Zamrznite i izvadite ulje u smeće
Ako nemate spremnik koji se može ponovno zatvoriti, spremnik s uljem možete staviti u zamrzivač. Na primjer, staru limenku punu ulja stavite u zamrzivač na nekoliko sati. Nakon što je ulje tvrdo, žlicom izvadite ulje izravno u kantu za smeće.
To možete učiniti i sa šalicom. Samo isperite šalicu vodom sa sapunom nakon što odložite ulje za kuhanje
Korak 5. Ohlađeno ulje ulijte u plastičnu vrećicu za smeće
Uzmite plastičnu vrećicu u kojoj već ima otpada. Na primjer, možete koristiti vrećicu sa starim papirnatim ručnicima, komadićima povrća ili maramicama. Ulijte hladno ulje izravno u vrećicu tako da smeće i komadići upiju dio masti. Zavežite vrećicu i stavite je u kantu za smeće.
Korak 6. Nemojte izlijevati ulje u sudoper
Nikada ne sipajte nikakvu mast za kuhanje u kuhinjski sudoper jer će na kraju začepiti cijevi. Razrjeđivanje masti sapunom ili vodom će ne spriječiti da ulje premaže cijevi.
Ozbiljno začepljene cijevi mogu uzrokovati poplave i otpadne vode, pa je važno nikada ne bacati ulje u sudoper
Korak 7. Držite ulje za kuhanje izvan komposta
Ne stavljajte ulje za kuhanje koje se koristilo za prženje životinjskih proizvoda u rubnjak ili kompost u dvorištu. Stavite li ulje za kuhanje u kompost, ono može privući glodavce, smanjiti protok zraka u hrpi i usporiti kompostiranje.
Metoda 2 od 3: Ponovna upotreba ulja
Korak 1. Čuvajte ulje na sobnoj temperaturi u hermetički zatvorenoj posudi
Ako želite akumulirati punu posudu ulja prije ponovne uporabe, ulijte ulje u hermetički zatvorenu posudu. Ulje možete pohraniti u svoju ostavu na sobnoj temperaturi dok ne budete spremni za ponovnu upotrebu.
Korak 2. Prije ponovne uporabe filtrirajte ulje kroz filter za kavu
Postavite filter za kavu na vrh spremnika u kojem se nalazi ulje. Učvrstite filter gumenom trakom i polako ulijte ulje kroz filter. Ovo će zarobiti sve krute tvari pa vam ostaje bistrije ulje.
Čestice hrane u ulju mogu ga učiniti užeglim ili potaknuti rast plijesni
Korak 3. Ponovo upotrijebite ulje za prženje više hrane
Možete ispržiti još jednu porciju hrane sve dok pržite sličnu hranu jer je ulje za kuhanje već poprimilo okus hrane koju ste u njemu pržili. Na primjer, ako ste pržili piletinu na ulju, izbjegavajte prženje krafni s jabukovačom u njemu. Ako ste pržili hranu koja je premazana ili pohana, možda će vam biti teže ukloniti pržene komadiće i aromu iz ulja.
Prženje povrća obično pomaže da ulje zadrži neutralni okus, pa je najlakše ponovno koristiti ovo ulje za kuhanje
Korak 4. Izbjegavajte korištenje ulja više od 2 puta
Ako ste ulje filtrirali i pravilno uskladištili, možete ga nekoliko puta ponovno upotrijebiti. Prije uporabe provjerite ulje i bacite svako zamućeno, pjenušavo ili lošeg mirisa. Nikada ne miješajte različite vrste ulja za kuhanje i bacite ga nakon 1 ili 2 upotrebe.
Ponovna uporaba ulja više od 2 puta može smanjiti točku dima ulja, pa lakše gori. Također može uzrokovati oslobađanje masti štetnih slobodnih radikala i trans-nezasićenih masnih kiselina
Metoda 3 od 3: Recikliranje ulja
Korak 1. Obratite se svom gradu u vezi programa recikliranja
Nazovite ili provjerite web stranicu vaše lokalne uprave o postavljanju iskorištenog ulja za kuhanje. Neke tvrtke za otpatke mogu čak ponuditi kante za prikupljanje koje možete postaviti. Vaša lokalna vatrogasna služba također može prihvatiti rabljeno ulje za kuhanje.
Vaš grad može ponuditi skupljanje masti jednom ili dvaput godišnje, na primjer nakon Dana zahvalnosti. Raspitajte se u svom gradu o datumima preuzimanja za godinu
Korak 2. Donirajte ulje za kuhanje
Provjerite u lokalnim restoranima ili programima recikliranja u svom području možete li im dati svoje iskorišteno ulje za kuhanje. Tvrtke mogu proizvoditi biodizel za pogon svojih automobila ili poduzeća. Da biste pronašli mjesto ispuštanja ulja, pokrenite internetsko pretraživanje s retkom "donacija ulja za kuhanje [ime vašeg grada]".
U nekim slučajevima vaša donacija ulja za kuhanje može se odbiti od poreza
Korak 3. Reciklirajte bilo koju vrstu ulja za kuhanje
Većina centara za recikliranje može koristiti bilo koju vrstu ulja za kuhanje za proizvodnju biodizela. Prije odlaganja donacije provjerite u centru i izbjegavajte miješanje ulja za kuhanje s bilo kojom drugom tekućinom.
Neki centri za recikliranje imaju kante u koje možete izravno uliti ulje
Korak 4. Ulje za kuhanje čuvajte u spremniku dok ne budete spremni za recikliranje
Ohlađeno ulje za kuhanje ulijte u spremnik s poklopcem koji se može zatvoriti. Odaberite čvrstu posudu poput plastične posude koja se neće slomiti ako padne. Držite ulje na sobnoj temperaturi dok ne budete spremni ispustiti ga u centar za recikliranje ili ga staviti na rubnik radi preuzimanja.
