Bosiljak se lako uzgaja, a obična jela pretvara u kulinarsko blago! Svježi bosiljak ne samo da je boljeg okusa nego osušen, nego je zapravo drugačijeg ukusa, gotovo kao da nije ista biljka. Ovaj članak opisuje kako saditi i ubrati bosiljak.
Koraci
Metoda 1 od 3: Pokretanje sjemena
Korak 1. Odaberite vrstu bosiljka koji želite uzgajati
Bosiljak dolazi u mnogo različitih sorti, od kojih svaka ima jedinstven okus i miris. Pročitajte različite vrste bosiljka i odaberite jednu - ili nekoliko - koje vam se sviđaju, a zatim naručite sjemenke ili ih kupite u vrtnoj trgovini. Evo nekoliko ideja:
- Bosiljak s cimetom doista miriše na slatki začin, a ima i neobično lijepe i mirisne cvjetove.
- Bosiljak od limuna zapravo sadrži citral, aromatični spoj koji se nalazi u agrumima, i miriše vrlo limunasto.
- Ljubičasti bosiljak često se uzgaja za ukrašavanje, kao i njegov miris i cvijeće.
- Postoje višegodišnji bosiljci koji se pojavljuju iz godine u godinu, poput afričkog plavog bosiljka (koji ima prilično plave vene na lišću) i tajlandskog bosiljka, dok je većina drugih sorti jednogodišnja biljka koju ćete morati saditi iz godine u godinu.
- Globus i grčki bosiljak puno je teže uzgajati, ali tvore prilično male grmlje koje ostaje dobro zatvoreno.
Korak 2. Pokrenite sjeme u zatvorenom prostoru četiri do šest tjedana prije posljednjeg mraza.
Bosiljak treba topli zrak i sunce da bi se dobro snašao, pa je često najlakše sjeme pokrenuti u zatvorenom prostoru umjesto da riskirate da će se oštetiti od mraza.
- Ako živite u vrućoj klimi, umjesto toga možete sjeme baciti vani.
- Da biste shvatili kada će posljednji mraz, konzultirajte almanah ili razgovarajte s drugim vrtlarima u vašem području.
Korak 3. Pripremite posude za sjeme
Napunite stanove ili pojedinačne posude za sjeme mješavinom jednakih dijelova perlita, vermikulita i treseta. Lagano pritisnite smjesu kako biste uklonili zračne džepove. Navlažite smjesu vodom kako bi bila spremna za stvaranje odgovarajućeg okruženja za klijanje sjemenki bosiljka.
Korak 4. Posadite sjeme
U svaku posudu ubacite jedno do dva sjemena. Lagano ih prekrijte zemljom. Pokrijte posude prozirnom plastičnom kuhinjskom folijom kako bi ostale vlažne. Ostavite posude na sunčanom prozoru. Dvaput dnevno uklanjajte plastičnu foliju i poprskajte posude s više vode.
Sjeme bosiljka važno je održavati toplim nakon što ga posadite. Možda biste trebali zagrijati toplinsku prostirku ili gornju svjetiljku
Korak 5. Uklonite plastičnu foliju kad izniknu klice
Kad vidite prve zelene vitice kako se probijaju kroz tlo, vrijeme je da uklonite plastičnu foliju. Zalijevajte klice dva puta dnevno, ne dopuštajući da se zemlja osuši. Kad biljke postanu visoke nekoliko centimetara i lišće im sazri, vrijeme je da ih presadite u veću posudu.
Metoda 2 od 3: Briga za bosiljak
Korak 1. Presadite biljke bosiljka
Nakon što se formiraju dva niza lišća, bosiljak se može posaditi u vrt ili stalne posude. Bosiljak ne podnosi mraz pa nemojte saditi prerano. Bosiljak je najbolje staviti negdje gdje će dobiti puno sunca i imati dobro drenirano tlo.
- Da biste posadili bosiljak u vrt, iskopajte rupe udaljene najmanje 1 stopa (0,3 m) jedna od druge. Stavite korijenje u rupe i stavite zemlju oko stabljika. Očistite zemlju oko biljaka kako biste uklonili zračne džepove.
- Ako bosiljak želite posaditi u posudu, pobrinite se da je dovoljno velik da primi broj biljaka koje uzgajate; potrebno ih je posaditi na udaljenosti od 0,3 m, budući da rastu prilično veliko.
Korak 2. Držite tlo vlažnim, ali ne natopljenim
Bosiljak se najbolje snalazi u dobro dreniranom tlu i ne smije se izlagati stajaćoj vodi. Zrele biljke bosiljka zalijevajte jednom dnevno, ujutro, tako da voda ima vremena upiti i ispariti, a ne sjediti na biljkama preko noći.
Korak 3. Odcijepite cvjetne glavice
Kad vidite cvjetne pupoljke, uštipnite ih i ispod njih odvojite dva para lišća. Cvjetanje cvjetanjem stvara hormonsku promjenu koja dramatično smanjuje okus lišća, kao i smanjuje količinu lišća koje raste. To se naziva "pričvršćivanje vijcima" i vjerojatnije je da će se to dogoditi kada ima više sunca. Primijetit ćete da ako ostavite cvijeće, biljka će postati mlitava i lišće neće biti tako puno niti ukusno.
Korak 4. Pazite na štetočine i plijesan
Biljke bosiljka privlačne su japanskim kornjašima; najbolji način suzbijanja ovih štetočina je njihovo ručno branje s biljaka. Ako vaše biljke pokazuju znakove rasta plijesni, možda neće dobiti dovoljno sunčeve svjetlosti, ili su možda previše blizu jedna drugoj. Oplenite manje biljke kako biste većim dali više prostora.
Metoda 3 od 3: Berba i uporaba bosiljka
Korak 1. Berite i orežite
Kako biljka sazrijeva, otkinuti dva gornja para listova kad stabljika dosegne razumnu visinu. Ako pažljivo pogledate, u podnožju svakog lista nalaze se dva sitna mala lišća koja će izrasti prema van ako se odreže stabljika koja raste između njih. Izrežite blizu tih sitnih listova, ali pazite da ih ne oštetite.
- Štipanje potiče energiju biljke da se usmjeri u jače stabljike i lišće. To pomaže biljkama da rastu grmolike.
- Nemojte priklještiti donji dio stabljike, inače će biljke bosiljka narasti visoke i trske. Želite da postanu gumasti, pa ih uštipnite s vrha.
Korak 2. Uživajte u bosiljku svježi
Isperite lišće i od bosiljka napravite pesto ili salatu Caprese s rajčicom i svježim sirom mozzarella.
Korak 3. Bosiljak spremite u hladnjak
Vjerojatno ćete imati više bosiljka nego što biste mogli jesti svježi, pa ga spremite u hladnjak. Operite lišće, dobro ga osušite i zamotajte u papirnate ubruse. Stavite ih u posudu za skladištenje hrane s hermetičkim poklopcem.
Korak 4. Zamrznite bosiljak
Zamrzavanje cijelog lišća ne djeluje baš dobro, ali ako ga prije smrznete u pire ili pretvorite u pesto, bosiljak možete čuvati u zamrzivaču mjesecima. Bosiljak stavite u blender s malo vode, limunovog soka i/ili maslinovog ulja. Pire je dok ne postane glatka, a zatim je stavite u vrećicu za skladištenje hrane i zamrznite dok vam ne zatreba.
Video - Korištenjem ove usluge neki se podaci mogu podijeliti s YouTubeom
Savjeti
- Ako stabljike sadnica izgledaju visoke i tanke, vjerojatno ne dobivaju dovoljno svjetla.
- Zalijevajte biljke lagano, dva puta dnevno toplom vodom dok se dobro ne utvrde.
- Kad sadite izravno u vrt, pazite da i sama površina tla bude vlažna. Uobičajena pravila protiv prekomjernog zalijevanja govore da se površina tla osuši, ali pazite na dubinu suhoće. Sjeme i sadnice koje nemaju duboko korijenje mogu patiti čak i od nekoliko sati suhe zemlje.
- Bosiljak se može uzgajati iz sjemena izravno u vrtu. Budući da na ovaj način nemate prednost, mogli biste odabrati neku od brže rastućih sorti, poput limunovog bosiljka. S druge strane, sve sorte bosiljka rastu dovoljno brzo da postanu produktivne, jednostavno neće imati prednost.
- Kad je posađen, bosiljak poboljšava okus rajčice i paprike te odbija rogove i lisne uši.
Upozorenja
- Prilikom zalijevanja izbjegavajte vlaženje lišća, osim ako ne radite folijarno, jer se lišće može uočiti.
- Prilikom premještanja biljaka iz zatvorenog u vrt, postupno izlažite bosiljak vanjskim uvjetima kako biste izbjegli šok od transplantacije.
- Nemojte zanemariti ovu priliku da odaberete jednu od mnogih zapanjujućih sorti koje bi vam mogle biti najzabavnije ili najkorisnije
