Vlasac je član obitelji luka, ali za razliku od većine luka, zelje se bere umjesto lukovice. U usporedbi sa standardnim lukom, vlasac ima mnogo blaži okus. Mala travasta biljka često se dodaje u juhe, salate i umake zbog svog laganog okusa i estetske privlačnosti. Bilo da vlasac koristite za kuhanje ili kao ukrasni dodatak svom vrtu, cijeli proces od odabira vrste vlasca, pripreme vašeg vrta, sadnje i berbe prilično je jednostavan. Vlasac može rasti u različitim podnebljima, uključujući zone otpornosti USDA od 3 do 10.
Koraci
1. dio od 4: Odabir vrste vlasca
Korak 1. Razmislite o uzgoju vlasca luka za kuhanje
Vlasac luk, koji se naziva i obični vlasac, najpopularnija je sorta ove biljke. Luk vlasac blago je aromatiziran i ima miris luka (kao što ime govori), a koristi se u salatama i kao preljev za mnoga jela za kuhanje radi suptilnog poboljšanja okusa. Vlasac naraste od 8 do 12 inča (20,3-30,5 cm) u duljinu i svijetle je do tamnozelene boje. Imaju tradicionalno stablo u obliku cijevi koje je u sredini šuplje.
Korak 2. Za kuhanje proučite uzgoj vlasca češnjaka
Vlasac s češnjakom, koji se ponekad naziva ‘kineski vlasac’, druga je vrsta vlasca koji se koristi u kuhanju. Vlasac miriše na ljubičice kad se stabljika smrvi, ali okusom podsjeća na češnjak. Zbog toga se koriste u jelima za isticanje okusa češnjaka. Za razliku od vlasca, luk vlasac ima ravne stabljike, a cvjetni se pupoljci mogu koristiti i u kuhanju (obično u prženju). Vlasac češnjaka je svijetle do tamnozelene boje, a naraste do 30,5-45,7 cm u visinu.
Korak 3. Razmislite o uzgoju divovskog sibirskog vlasca
Iako naziv zvuči prilično veličanstveno, divovski sibirski vlasac zapravo je samo malo veća sorta vlasca. Ovaj vlasac ima najjači okus, ali se obično koristi u vrtovima zbog svoje veličine (visine 20-30 inča) oko granica parcele. Divovski sibirski vlasac plavo-zelene je boje i cjevastog je oblika. Imaju okus luka i miris kada se dodaju jelima za kuhanje.
Korak 4. Razmislite o uzgoju vlasca za njihovo cvijeće
Iako mnogi ljudi vlasac misle samo kao preljev od pečenog krumpira, vlasac je zapravo vrsta ljiljana koji daje ljupke cvjetove ljubičice. Cvjetovi su veličine četvrtine i imaju mnogo redova malih, tankih latica sličnih maslačku. Cvjetovi biljke vlasac mame korisne insekte u vaš vrt, koji zauzvrat ubijaju štetočine i neželjene insekte koji bi mogli biti u blizini. Osim toga, cvjetovi vlasca su jestivi, pa su odličan dodatak vašem kuhanju.
- Odrežite cvijeće prije nego što se potpuno otvore, te ga dodajte u salate ili upotrijebite kao ukras za pečenje.
- Sve sorte vlasca uzgajaju cvijeće.
Dio 2 od 4: Priprema za sadnju
Korak 1. Odaberite metodu uzgoja
Dva su načina uzgoja vlasca: iz već postojeće biljke/reznice ili iz sjemena. Većina vrtlara preporučuje uzgoj vlastitog vlasca iz lukovice ili iz druge biljke vlasaca, jer uzgoj vlasca iz sjemena traje dvije pune godine. Ako se odlučite za uzgoj iz već postojeće biljke (dostupno u rasadnicima), odaberite početak koji je svijetlozelen, pun i visok najmanje 3–5 inča (7,6–12,7 cm). Ovo su pokazatelji zdrave biljke vlasaca i povećavaju vjerojatnost da će procvjetati u vašem vrtu.
- Uzgoj iz sjemena uključuje pokretanje sjemena u zatvorenom prostoru nekoliko mjeseci prije sadnje na otvorenom i presađivanje u proljeće. Sjemenke će prerasti u biljke, ali se ne mogu ubrati 2 godine.
- Biljke vlasca rastu u lukovicama koje se dijele svake 3-4 godine, pa podijeljenu lukovicu možete posaditi s prijatelja ili susjedovog parcela, koja će prerasti u potpuno novu biljku.
- Sadnja sjemena, lukovica i početak na otvorenom je isti proces. Sjeme je jedina metoda uzgoja koja zahtijeva malo više posla prije sadnje na otvorenom.
Korak 2. Odaberite vrtnu parcelu na suncu
Vlasac je biljka koja voli sunce, i iako će i dalje rasti u sjeni, najveću žetvu će dati kada se stavi na puno sunce. Pronađite zemljište u svom vrtu koje ima sunčevu svjetlost veći dio dana. [Slika: Grow Chives Step 6-j.webp
Ako je vaš vrt u sjeni, odaberite mjesto koje dobiva najmanje 4-6 sati sunčeve svjetlosti kako bi zadovoljilo potrebe sunca vlasaca. Vlasac posađen na djelomičnom suncu sporo će rasti, pa očekujte manje ili rjeđe berbe
Korak 3. Pripremite svoju vrtnu zemlju
Iako neke biljke mogu rasti na gustim, tvrdim tlima, vlasac treba lagana, ilovasta i pjeskovita tla s dobrom drenažom. Ako radite sa zemljom koja ima puno gline ili je vrlo gusta, umiješajte malo pijeska kako biste je olabavili. Osim toga, dodajte mješavinu komposta vrtne kakvoće kako biste umiješali hranjive tvari u tlo. Ako je moguće, izmijenite tlo 4-6 tjedana prije sadnje, kako bi tlo imalo vremena prilagoditi se promjenama.
Korak 4. Uravnotežite pH tla prije sadnje
Vlasac treba tlo s pH između 6 i 7. Ispitajte tlo, a ako je prenisko, povećajte pH sjeckanjem poljoprivrednog vapna u tlo pomoću vrtne lopatice ili male lopate. Ako je previsok, smanjite pH miješanjem u gnojivu s urea fosfatom ili amonijevim nitratom ili dodavanjem komposta, gnoja ili biljnog otpada.
- Testirajte pH pomoću kupusa radi jednostavne DIY metode.
- PH tla možete provjeriti pomoću sonde kupljene u trgovini za točna mjerenja.
Korak 5. Znati kada saditi
Vlasac je biljka koja cvate ljeti i koju treba posaditi u rano proljeće. Ako vlasac započinjete kao sjemenke, počnite ga zatvarati u zatvorenom prostoru 8-10 tjedana prije datuma sadnje na otvorenom. Sadnja na otvorenom trebala bi se dogoditi 1-2 tjedna nakon posljednjeg zimskog mraza, obično oko ožujka ili travnja (ovisno o vašoj zoni uzgoja).
3. dio od 4: Sadnja vlastitog vlasca
Korak 1. Zalijevajte tlo kako biste spriječili transplantacijski šok
Prije sadnje vlasca vlažite tlo crijevom tako da bude vlažno. To će pomoći u sprječavanju transplantacijskog šoka novih biljaka vlasaca u vašem vrtu. Pazite da tlo nije blatnjavo, dovoljno vlažno da stvara grudvice kada se stisne u ruci.
- Transplantacijski šok reakcija je biljke na iskopavanje/preseljenje u novu sredinu i potpuno je normalno. Međutim, može izazvati probleme ako se biljka ne brine nakon transplantacije.
- Vaša bi biljka mogla imati transplantacijski šok ako je uvenula i općenito bolesna.
Korak 2. Iskopajte rupu dubine 2–4 inča (5,1–10,2 cm)
Vlasac raste iz malih lukovica u podnožju, koje je potrebno saditi u potpunosti. Žarulje obično nisu tako velike, pa bi trebala biti potrebna rupa ne veća od 2–4 inča (5,1–10,2 cm) duboka i jednako široka.
Korak 3. Posadite vlasac
Stavite svaku biljku vlasac u rupu i zamijenite zemlju po vrhu. Vlasac mora biti posađen na istoj dubini kao u loncima. Ako zemlja zakopa dio stabljike koji je prethodno bio izložen zraku, biljka bi mogla trunuti.
Korak 4. Zalijevajte vlasac svakih nekoliko dana
Tlo bi trebalo biti vlažno kad zalijevate vlasac, pa ga ne morate ponovno zalijevati odmah nakon toga. Vlasac ne zahtijeva puno vlage, pa dodajte vodu tek kad se tlo potpuno osuši. Učestalost zalijevanja ovisit će o vremenu u vašem području, ali može varirati od jednom u 1-3 dana.
Korak 5. Gnojivo nanosite jednom mjesečno
Vaša će berba vlasca napredovati s primjenom gnojiva jednom svaka 3-4 tjedna. Odaberite smjesu 20-20-20 (jednake dijelove dušik, fosfor i kalij) i unesite je u tlo prema uputama na pakiranju.
Korak 6. Dodajte sloj malča kako biste spriječili korov
Ako ste zabrinuti zbog korova u svom vrtu, dodavanjem sloja malča možete ih blokirati. Prvo povucite sav korov oko vlasca, a zatim nanesite sloj malča kako biste spriječili rast novog korova. Malč se često prodaje u obliku komposta ili kore u trgovinama za vrtne potrepštine, ali može biti bilo koji organski materijal koji se koristi kao površinska obrada tla. Dodajte sloj debljine 1–2 inča (2,5–5,1 cm) preko vrha tla kako biste blokirali korov i dulje zadržavali vlagu.
Korak 7. Pazite na štetočine i bolesti
Vlasac ne zanima nekoliko štetočina, ali štetnici luka, poput lukove muhe, mogu gravitirati prema vašem vlascu ako imate u blizini posađen pravi luk. Nekoliko gljivičnih bolesti, poput hrđe, također mogu rijetko napadati vlasac. Mala količina pesticida ili fungicida obično može vratiti vaš vlasac ako se ti problemi ipak jave.
4. dio od 4: Berba vlastitog vlasca
Korak 1. Pričekajte da saberete vlasac kad bude visok najmanje 7,8 do 25 inča (17,8 do 25,4 cm)
Ukupna veličina vašeg vlasca varirat će ovisno o sorti koju uzgajate, ali sve se sorte mogu sakupljati oko 7-10 inča (17,8-25,4 cm). To se obično događa sredinom ljeta i trajat će sve dok se vrijeme ne ohladi ispod nule. U nekim područjima sa slabim zimama vlasac će ostati zimzelen i proizvoditi biljke za berbu do sljedeće godine.
Korak 2. Vlasac izrežite 2 inča od podnožja
Upotrijebite par vrtnih škara ili škara da režete vlasac ravno poprečno, počevši od vanjske strane biljke i obrađujući ga. Izrežite vlasac oko 2 inča od baze biljke, jer će to potaknuti novi rast za dodatne berbe. Nemojte brati cijelu biljku odjednom; odsijecanjem svih listova zaustavit će se budući rast. Pokušajte ih ne rezati pod kutom jer će zbog toga brže gubiti vlagu nego ako se režu ravno poprečno. To je zato što rezanje pod kutom izlaže više stabljike pa se vlaga u biljci brže raspršuje.
Korak 3. Berite vlasac 3-4 puta godišnje
Za najbolji okus usjeva, saberite vlasac tijekom ljeta i kasne jeseni ukupno 3 do 4 puta tijekom godine. Nije potrebno sakupljati cijelu biljku odjednom; Izrežite samo ono što vam je potrebno iz zakrpe i sakupite tu zakrpu 3-4 puta godišnje.
Korak 4. Mrtvi cvjetovi kad počnu saditi
Vlasac može postati invazivna vrsta jer se samosije i oprašuje te može zauzeti vaš vrt. Kako biste to spriječili, odrežite cvjetne glavice u vrijeme berbe. To će spriječiti sjetvu i širenje cvijeća na druga područja vašeg vrta. Nastavite mrtvo cvijeće pri svakoj berbi.
Korak 5. Odrežite sav vlasac na kraju vegetacije
Kao oblik obrezivanja, rezanje vlasca u kasnu jesen pomoći će u stvaranju boljeg usjeva sljedećeg ljeta. Vrtlarskim škarama odrežite vrh cijele biljke vlasac 1–2 inča (2,5–5,1 cm) od podnožja. To bi trebalo biti učinjeno oko listopada ili studenog. Vlasac je višegodišnja biljka pa će nastaviti rasti sam, sve dok se o njemu ne brine.
Korak 6. Podijelite biljke vlasac svake 3 do 4 godine
Kao rezultat stalnog rasta dugi niz godina, vlasac može postati prilično velik. Kako vlasac ne bi pretjecao vaš vrt i postao neposlušan, praksa je da se biljke vlasaca dijele svakih nekoliko godina. Vlasac je vrsta lukovice pa ga je lako podijeliti. Jednostavno iskopajte prljavštinu kako biste došli do lukovice, a svaku veliku biljku podijelite na dijelove ⅓ izvorne veličine za ponovnu sadnju. Dajte dodatne odjeljke prijateljima i susjedima da pokrenu vlastiti biljni vrt ili ih dodajte u svoj kompost.
- Razmislite o tome da vlastiti vlasac presadite u podnožje stabala jabuka. Biljke vlasca spriječit će pojavu vrste bolesti koja se naziva 'krasta jabuke' na drveću.
- Vlasac odbija jelene, pa razmislite o tome da svoje rezervne odjele posadite na području gdje vam je jelen bio problem.
Savjeti
- Jednostavnim branjem cvijeta u punom cvatu (ne cijele stabljike) i prevrtanjem prstiju po vrhu pizze dobit ćete ljupki ljuti, papreni okus.
- Ako imate više vlasaca nego što možete upotrijebiti, nasjeckajte lišće i smrznite ga u vodi dok ne budete spremni za upotrebu. Ne sušite vlasac jer će postupkom sušenja izgubiti okus.
- Ako radije koristite organsko gnojivo umjesto kemikalija, riblja emulzija je dobar izbor.
- Možete jesti vlasac koji nije potpuno sazrio, poput onog koji ste uklonili dok ste prorjeđivali tek iznikle sadnice. Okus će biti još blaži nego inače, ali ipak izrazit.
- Ako kuhate s vlascem, nemojte ga dodavati do samog kraja postupka jer izlaganje toplini smanjuje njihov okus.
