Ako ste ikada bili u Novom Meksiku ili južnoj Arizoni, vjerojatno ste vidjeli te lijepe zavežljaje sušenih crvenih čilija koji negdje vise. Ovi su svežnjevi poznati i kao čile ristre i lijep su i praktičan način da objesite crvene paprike da se osuše za kuhanje ili ukrase. Možda ćete se iznenaditi kad saznate da je ove pakete zapravo prilično jednostavno napraviti sami! Sve što vam treba je neka ribarska vrpca ili pamučni konac, igla za šivanje i najmanje 20 crvenih čili papričica.
Koraci
1. dio od 2: Povežite svoje čilije zajedno
Korak 1. Operite i osušite crvenu papriku
Isperite čile paprike u cjedilu ili cjedilo pod hladnom tekućom vodom kako biste uklonili prljavštinu s površina. S paprika otresite što je moguće više vode i ostavite ih da se osuše na zraku ili ih osušite papirnatim ubrusom.
Koristite najmanje 20 čile paprika po visećem snopu koji želite napraviti. Tako će nastati snop dug oko 0,30 m
Savjet: Pazite da koristite crvene paprike koje su čvrste i nemaju nedostataka. Svi čili moraju imati stabljike.
Korak 2. Izrežite 2,6 ft (0,61-0,91 m) duljine ribolovne niti ili pamučne niti
To će vam dati dovoljno duljine za rad. Radit će svaka jaka niti za šivanje ili ribarska linija čija je jačina najmanje 25 kg (11 kg) ili veća.
Zapamtite da vam je potrebna dodatna duljina retka ili konca da okačite svežanj paprike kad ih završite s nanizavanjem pa uvijek režite više nego što mislite da vam treba. Višak uvijek možete kasnije odrezati
Korak 1. Odaberite toplo, dobro prozračeno mjesto za vješanje snopa paprike
Radit će bilo gdje gdje će čili ostati suh i imati veliki protok zraka. Izbjegavajte ih objesiti vani, osim ako živite negdje jako suho ili negdje hladno i vlažno, poput podruma ili podruma.
Na primjer, svoju ristru možete objesiti u kuhinji ili na zid u svojoj blagovaonici
Korak 2. Pomoću suvišne linije ili konca objesite ristru
Višak linije zavežite u petlju i objesite je na nešto poput čavla ili udice ili je jednostavno zavežite u čvor oko svega s čega vješate paprike. Uvjerite se da su linija ili konac dobro vezani i da se neće poništiti.
Na primjer, ako u kuhinji imate kuke s kojih obično vješate lonce i tave ili pribor, možete vezati konac za šivanje ili ribarsku nit u petlju i objesiti snop s jedne od tih kuka
Korak 3. Pustite da se paprike osuše 2-4 tjedna
Viseće paprike ostavite na miru najmanje 2 tjedna. Općenito će se potpuno osušiti nakon ne dulje od 1 mjeseca.
Kad se paprike osuše, možete ih ostaviti da vise neograničeno
Savjet: Možete izrezati pojedinačne suhe paprike sa svoje ristre za upotrebu u kuhinji, skinuti ristru i spremiti paprike u staklenke ili druge posude ili osušiti čili u čili pahuljice.
Video - Korištenjem ove usluge neki se podaci mogu podijeliti s YouTubeom
