Kadulja (Salvia officinalis) je izdržljiva višegodišnja biljka (u zonama od 5 do 9) koja ima aromatičan i pomalo gorak okus. Lako se uzgaja, ima samo tri glavna zahtjeva - puno sunca, dobru drenažu i dobru cirkulaciju zraka. Kadulja dobro uspijeva u raznim klimatskim uvjetima, a može preživjeti i na temperaturama do nula stupnjeva celzijusa. U vrtu izgleda ugodno, a ljeti raste prilično ljubičasto, ružičasto, plavo ili bijelo cvijeće. Kad se ubere i osuši, može se koristiti kao nadjev za perad, zeca, svinjetinu i pečenu ribu, a može se koristiti i za kobasice ili mesne štruce. Naučite uzgajati kadulju kako biste je uvijek imali pri ruci.
Koraci
1. dio 3: Uzgoj kadulje
Korak 1. Kupite sjeme kadulje ili biljku kadulje
Kadulju možete početi uzgajati na nekoliko načina. Ako nikada prije niste jeli kadulju, možete posaditi svježe sjeme kadulje (koje može biti temperamentno) ili kupiti malu biljku iz vrtnog centra i presaditi je u svoj vrt ili glineni lonac.
Međutim, ako već imate etabliranu biljku kadulje, možete upotrijebiti reznice ili tehnike raslojavanja za uzgoj nove biljke
Korak 2. Pripremite tlo
Kadulja dobro raste u bogatoj glinenoj ilovači koja se dobro odvodi i bogata je dušikom. Preferira tlo s pH od 6,0 do 6,5.
- Ako koristite glineno tlo, pokušajte umiješati malo pijeska i organske tvari. To posvjetljuje tlo i pomaže pri odvodnji.
- Kadulja najbolje raste kad se sadi s drugim višegodišnjim biljem, poput majčine dušice, origana, mažurana i peršina.
Korak 3. Posadite kadulju
Kad ste pripremili tlo, kadulju možete posaditi u lonce ili u zemlju. Možete posaditi biljke kadulje ili posaditi sjeme.
- Ako premještate biljku kadulje u zemlju, svakako je posadite na istoj razini kao u loncu.
- Ako se odlučite posaditi sjeme, treba ga posaditi u kasno proljeće (u krevet ili u posudu) duboko oko 1/8 inča i udaljeno 24 do 30 inča. Za klijanje će im trebati 10 do 21 dan.
Korak 4. Polako zalijevajte
Kad su biljke kadulje male, trebate ih zamazati vodom kako bi zemlja bila vlažna.
- No kad dosegnu zrelost, kadulju biste trebali zalijevati samo kad je tlo koje okružuje biljku suho na dodir.
- Zapravo, u nekim podnebljima svoju kadulju uopće nećete morati zalijevati - oni će dobiti svu potrebnu vlagu od oborina.
- Kadulja je mala žilava biljka i vrlo je otporna na sušu.
Korak 5. Osigurajte dovoljno sunčeve svjetlosti
U idealnom slučaju, biljke kadulje bi trebale rasti na punom suncu, ali će opstati i u laganoj sjeni u toplijim područjima.
- Ako je kadulja izložena prevelikoj sjeni, narast će dugonoga i prevrnuti se. Dakle, ako biljku kadulje držite u zatvorenom prostoru bez puno sunčeve svjetlosti, umjesto nje možete koristiti fluorescentna svjetla. Standardne fluorescentne svjetiljke trebaju biti 2 - 4 inča iznad biljaka.
- Međutim, svjetla za uzgoj biljaka s visokim učinkom fluorescentnog, kompaktnog fluorescentnog svjetla ili pražnjenja visokog intenziteta (metal -halogenidi ili natrij pod visokim tlakom) bolje rade i, ako se koriste, trebaju biti postavljena 2,6 metara (0,6-1,2 m) oko biljaka.
Dio 2 od 3: Održavanje kadulje
Korak 1. Orežite kadulju u rano proljeće
Orežite starije drvenaste stabljike u rano proljeće, nakon što je opasnost od smrzavanja prošla, ali prije nego što je novi rast zaista počeo. Orežite svaku stabljiku za otprilike trećinu.
Korak 2. Spriječite pojavu plijesni
Plijesan je jedan od jedinog problema s kojim se moraju suočiti uzgajivači kadulje. To možete izbjeći pažljivim promatranjem biljaka tijekom vrućeg i vlažnog vremena te redovitim prorjeđivanjem biljaka kako biste povećali cirkulaciju zraka.
- Također možete pokušati malčirati zemlju oko biljke kamenčićima jer to pomaže da bilo koja vlaga brže isparava.
- Ako se na vašoj biljci ipak pojavi plijesan, pokušajte je poprskati hortikulturnim uljem ili sumporom u spreju.
Korak 3. Kontrola štetočina
Kadulja obično nije meta štetnika, ali ponekad će na nju utjecati paukove grinje, tripsi i pljuvačke. Ako primijetite štetočine, pokušajte koristiti organski pesticid (poput buhača) ili insekticidni sapun kako biste ih držali pod kontrolom.
Korak 4. Zamijenite biljku svake tri do pet godina
Nakon otprilike tri do pet godina, biljka kadulje postat će drvenasta i rastresita te ju je potrebno zamijeniti. Možete započeti ponovno s novom biljkom ili sjemenom ili koristiti staru biljku za reznice ili raslojavanje.
- Za raslojavanje biljke, savijte granu postojeće kadulje prema tlu. Pomoću žice pričvrstite granu na tlo, otprilike 4 inča od vrha. Nakon otprilike četiri tjedna počet će se stvarati korijenje. Zatim možete odrezati granu i presaditi novoformiranu biljku kadulje na drugo mjesto.
- Za korištenje reznica, odrežite gornjih 3 centimetra od grane postojeće biljke kadulje. Skinuti donje listove sa stabljike ili ih odrezati škarama. Umočite krajeve u hormon za ukorjenjivanje, a zatim stavite u sterilni pijesak. Pričekajte 4 do 6 tjedana da se formira korijenje, a zatim premjestite u lonac, a kasnije u vrt. Reznice biljaka najbolje je uzeti u rano proljeće, odmah nakon što primijetite novi rast.
3. dio 3: Berba kadulje
Korak 1. Berite kadulju
Kadulju berite lagano tijekom prve godine, berući lišće koliko vam je potrebno.
- Sljedećih godina kadulju možete beriti tijekom cijele godine izrezivanjem cijelih stabljika iz biljke. Smatra se da je kadulja najbolja neposredno prije cvjetanja, obično sredinom ljeta.
- Posljednju punu berbu obavite otprilike dva mjeseca prije prvog velikog mraza u godini. To svakom novonastalom lišću daje dovoljno vremena da sazrije prije nego što počne zima.
Korak 2. Osušite kadulju
Kadulja je jedna od rijetkih biljaka koja nakon sušenja razvija jači okus. Međutim, potrebno ga je brzo osušiti kako se ne bi razvio pljesniv okus.
- Da biste osušili kadulju, povežite hrpu grančica zajedno i objesite ih naopako na toplom, dobro prozračenom mjestu daleko od izravne sunčeve svjetlosti.
- Nakon što se osuše, spremite lišće (izmrvljeno ili cijelo) u hermetički zatvorenu posudu.
Korak 3. Koristite kadulju
Osim što se koristi kao aromatična biljka u kuhanju, kadulja se može koristiti i u lončanici i sapunu. Evo nekoliko stvari koje možete učiniti s kaduljom:
- Napravite kekse od parmezana i kadulje
- Napravite kremu protiv prehlade od ljubičice i kadulje
- Napravite sapun od zobenih pahuljica i kadulje
- Napravite čaj od kadulje i đumbira
Video - Korištenjem ove usluge neki se podaci mogu podijeliti s YouTubeom
Savjeti
- Kadulja naraste do visine od 60-90 cm i bit će široka oko 24 inča.
- Kadulja privlači pčele i pomaže u odbijanju leptira od kupusa.
- Neki potencijalni štetnici za kadulju su puževi, pljuvačke, bijele muhe, paukove grinje i žuljevi.
- Prigušivanje, pepelnica, trulež korijena i uvenuće neke su bolesti koje su češće kod kadulje.
