Nekoliko biljaka i povrća je svestrano poput komorača. Vjerovali ili ne, postoje dvije sorte ove biljke: komorač i firentinski (lukovica). Začinski komorač prilično je sličan kopru i proizvodi ukusne vlati, sjemenke i stabljike, dok je komorač iz Firence više povrće poput lukovica. Ako imate bilo koju vrstu u svom vrtu, imate sreće-iznijeli smo mnogo zgodnih trikova koji će vam pomoći da najbolje iskoristite svoj urod ove sezone.
Koraci
Metoda 1 od 12: Berite bilje komorača do kasnog proljeća i rane jeseni
0 10 USKORO
Korak 1. Počnite sakupljati lišće komorača u kasno proljeće
Zatim saberite sve stabljike komorača otprilike 5-7 mjeseci nakon što ste ih prvi put posadili. Budući da je komorač jednogodišnja biljka, ne traje cijele godine.
Metoda 2 od 12: Odrežite listove komorača s biljaka na male komadiće
0 7 USKORO
Korak 1. Odrežite listove, a ne stabljiku
Listovi su tanki, pernati pramenovi pričvršćeni za stabljiku, slično biljci kopra. Odrežite ove listove 1⁄2 u komadima (1,3 cm), ostavljajući ostatak biljke netaknutim.
- Stručnjaci ne preporučuju posebno hlađenje vlati komorača. Umjesto toga, odrežite samo onoliko koliko vam je potrebno.
- Ovi listovi dodaju elegantan dodir vašim salatama. Neki kuhari čak vole dodati listove komorača u vodu za kuhanje dok pripremaju rižu i grah.
Metoda 3 od 12: Odrežite stabljike komorača neposredno prije cvjetanja
0 6 USKORO
Korak 1. Stabljike komorača spremne su za berbu oko 5-7 mjeseci nakon sjetve
Berite ove stabljike škarama ili ručnim škarama ili oštrim nožem.
Stabljike komorača ukusan su dodatak ribljim jelima. Stabljike možete dodati i u neki domaći pileći temeljac
Metoda 4 od 12: Stabljike komorača hladite 3-4 dana
0 7 USKORO
Korak 1. U usporedbi s drugim biljem, stabljike komorača ne ostaju dugo svježe
Za kratkotrajno skladištenje, stabljike stavite u labavu plastičnu vrećicu. Pokušajte ih upotrijebiti u roku od 4 dana, kako bi komorač imao što svježiji okus.
Metoda 5 od 12: Zamrznite listiće i stabljike komorača
0 4 USKORO
Korak 1. Vreća zaštićena od zamrzavanja dobro funkcionira za dugotrajno skladištenje
Listove i stabljike komorača isperite hladnom vodom, a zatim ih gurnite u vrećicu zaštićenu od zamrzivača. Budući da nema službenih preporuka za zamrzivač za ovu biljku, igrajte na sigurno i zamrznite svoj komorač na 4-6 mjeseci.
- Začinski komorač prilično je sličan kopru, a preporuka za zamrzavanje za kopar je 4-6 mjeseci.
- Neki ljudi vole zamrznuti svoje bilje u posudama za led napunjenim uljem. Međutim, ova metoda zamrzavanja ne funkcionira dobro s mekanim začinskim biljem.
Metoda 6 od 12: Osušite stabljike komorača u pećnici
0 7 USKORO
Korak 1. Osušene stabljike komorača dobre su do 3 mjeseca
Postavite pećnicu na 93 ° C (200 ° F) i stabljike komorača stavite na pladanj za kuhanje. Stabljike pecite 3 sata; zatim isključite pećnicu i ostavite komorač da se osuši preko noći. Kad se peteljke osuše, ubacite ih u zapečaćenu plastičnu vrećicu.
Ako imate malo više vremena na rukama, zavežite stabljike komorača u grozdove i ostavite ih da se suše na zraku na suhom i hladnom mjestu oko 1-2 tjedna
Metoda 7 od 12: Odrežite cvjetne grozdove s komorača kako biste ubrali sjeme
0 3 USKORO
Korak 1. Pričekajte da vam kišobrani od komorača porumene
Zatim odrežite cijelu skupinu s biljke komorača. Sjemenke se stvaraju unutar cvjetnih glavica, tako ćete ih ubrati.
Ako predugo čekate, sjeme bi se moglo raspasti, pa ga nećete moći sakupiti
Metoda 8 od 12: Objesite grozdove komorača nekoliko tjedana kako biste sakupili sjemenke
0 2 USKORO
Korak 1. Pričvrstite papirnatu vrećicu uz dno grozdova
Ostavite kišobrane od komorača da vise nekoliko dana ili tjedana ili dok ne sakupite dobru količinu sjemena. Premjestite sjeme u hermetički zatvorenu posudu i čuvajte ga na hladnom i tamnom mjestu gdje će ostati svježe do 2 godine.
Metoda 9 od 12: Sakupite firentinski komorač u kasno ljeto i ranu jesen
0 7 USKORO
Korak 1. Lukovice komorača potpuno su uzgojene nakon otprilike 14 tjedana
Žetvu lukovice sakupite neposredno prije početka cvatnje, kada je veličine teniske loptice.
Metoda 10 od 12: Ubirajte lukovice komorača s par ručnih obrezivača
0 5 USKORO
Korak 1. Isecite odmah ispod osnove lukovice, ali ostavite korijen u tlu
Zatim uklonite cijelu biljku iz tla. Ponekad, nakon što uberete lukovicu, iz korijena će nastaviti rasti mali izdanci koje kasnije možete sakupiti.
Metoda 11 od 12: Ohladite komorač u žarulji do 10 dana
0 1 USKORO
Korak 1. Florence komorač spremite u plastičnu vrećicu
Nemojte ga prati ili ispirati; umjesto toga, ostavite ga u hladnjaku dok ne budete spremni za upotrebu žarulje. Općenito, lukovice moraju ostati svježe najmanje tjedan dana.
Metoda 12 od 12: Zamrznite lukovice komorača Florence 10-12 mjeseci
0 9 USKORO
Korak 1. Operite i blanširajte žarulju komorača prije zamrzavanja
Za blanširanje žarulje kuhajte je 3 minute, a zatim je potopite u hladnu vodu nekoliko minuta. Ocijedite svu dodatnu vodu i ubacite je u vrećicu zaštićenu od zamrzivača.
