Jestivi aranžmani su ukusan, jedinstven i lijep način da nekome čestitate rođendan ili se zahvalite. Savršeni su i za poklone za godišnjicu i romantičan su poklon za Valentinovo. Aranžmani kupljeni u trgovini skupi su, pa zašto ne biste uštedjeli novac i učinili svoj dar osobnijim tako što ćete ga napraviti sami! Jestivi aranžmani obično se rade s voćem, ali postoje i zabavni i kreativni aranžmani od povrća koje možete napraviti, kao i prekrasni buketi jestivog cvijeća.
Koraci
Metoda 1 od 3: Izrada voćnog aranžmana
Korak 1. Nabavite zalihe
Uz voće koje će vam trebati, trebat će vam i nešto za voćni aranžman. Možete upotrijebiti izrezbarenu lubenicu ili bundevu, vazu za cvijeće, sadilicu ili zdjelu. Odaberite držač koji odgovara veličini i obliku koji želite da bude vaš aranžman. Ostale potrepštine koje ćete trebati uključuju:
- Dobar oštar nož i daska za rezanje
- Cvjetna pjena (alternativno, koristite glavicu kupusa ili zelene salate)
- Ražnjići i čačkalice od bambusa
- Rezači za kolačiće u obliku cvijeta
- Aluminijska folija i plastična folija
- Balerina dinje
Korak 2. Odaberite svoje voće
Većina voća pogodna je za jestivi aranžman, ali postoje uobičajeni sastojci koji se koriste zbog raznolikosti boja, veličine i teksture. Od uobičajenog voća koje se koristi, možete napraviti osnovni aranžman s jednim:
- Ananas
- Dinja i jedna medljika
- Kvart jagoda
- Pospite svaku borovnicu i kupinu
- Vrećicu grožđa bez sjemenki
- Hrpa kelja ili druge velike, lisnato zelene boje
Korak 3. Operite i osušite bobičasto voće, grožđe i kelj
Ostavite lišće na jagodama radi dodatne boje. Uklonite stabljike s drugog voća, poput grožđa. Odrežite višak stabljike s kelja. Sve to ostavite po strani.
Korak 4. Prerežite dinje na pola
Izvadite sjemenke. Očistite dvije polovice dinje tako da izvadite kugle s balerom za dinje. Odložite kuglice dinje sa bobicama.
- Ogulite medljiku. Polovine dinje postavite ravnom stranom prema dolje na ravnu površinu. Pratite zaobljenu konturu dinje nožem kako biste uklonili koricu.
- Izrežite svaku polovicu dinje na kriške u obliku polumjeseca koji su na dnu debljine oko 1 cm. Klinove prepolovite po širini. Oni će se koristiti kao cvjetni listovi.
Korak 5. Pripremite ananas
Odrežite vrh i odložite ga s kuglicama dinje i bobicama. Odrežite donji centimetar i odbacite. Bez da ga ogulite, narežite preostali ananas na kolutiće debljine od pola do tri četvrtine inča. Rezačima za kolačiće utisnite središte svake kriške ananasa u oblike cvijeća.
- Možete koristiti različite veličine i oblike ili svaki komad ananasa u obliku cvijeta učiniti istim.
- Za ananas možete upotrijebiti i druge oblike, poput zvijezda u obliku srca (izvrsno za Valentinovo) ili čak oblike s blagdanskom tematikom.
Korak 6. Pripremite zdjelu
Napunite zdjelu cvjetnom pjenom. Izrežite pjenu da stane ako je potrebno. Pokrijte pjenu u sloju folije, gurajući foliju u zdjelu tako da prekrije stranice pjene. To će spriječiti da komadići pjene dođu na plod. Zatim na vrh položite malo kelja da prekrije foliju. Kelj postavite tako da se lišće razlije po stranicama zdjele.
- Glava kupusa poslužit će i kao podloga u koju možete staviti svoje ražnjeve s voćem. Stavite ga u zdjelu i po potrebi ga narežite na veličinu. Preko toga položite kelj i postavite lišće da visi na vrhu zdjele.
- Nadesni kelj stvorit će lijepu zelenu podlogu za aranžman i učiniti ga malo više nalik tradicionalnom cvjetnom aranžmanu.
Korak 7. Sastavite cvjetne glavice ananasa
Prerežite čačkalice na pola. Pomoću polovica čačkalica pričvrstite kuglu dinje, grožđe, kupinu ili borovnicu na središte svakog cvijeta ananasa. Pazite da čačkalica ne strši s vrha dinje ili sa stražnje strane ananasa.
Korak 8. Napravite cvijeće ananasa
Za svaki cvijet trebat će vam dva polumjeseca medene rose i jedna glavica cvijeta ananasa. Nabodite klin dinje tako da strši okomito na ražanj s polumjesecom okrenutim prema stropu. Nagnite drugi klin na isti način, ali s druge strane, a polumjesec okrenut prema podu.
- Umetnite vrh ražnja kroz dno cvijeta ananasa i umetnite ga otprilike do pola u cvijet ananasa. Provjerite je li cvijet okomit, s cvjetnom glavom prema van, a ne prema stropu.
- Postavite dva kriška dinje tako da budu otprilike jedan centimetar ispod dna ananasa, poput lišća na stabljici cvijeća.
- Ponavljajte sve dok se svi cvjetovi ananasa ne stave na stabljike i ne dobiju listove dinje.
- Upotrijebite mini sljez ili gumene kapljice da biste učvrstili cvijeće na mjestu ako neće ostati na ražnju.
Korak 9. Nasitite preostalo voće
Napunite svaki ražanj otprilike do pola s raznim voćem: borovnicama, kupinama, grožđem i kuglicama od dinje. Svaku prelijte jagodom, sa šiljastim krajem prema gore (prvo nabodite kraj stabljike).
- Pazite da ražanj ne strši s vrha jagode.
- Ako vam ponestane jagoda, preostale ražnjiće prelijte kuglicom dinje, polumjesecom ili kupinom.
Korak 10. Sastavite aranžman
Počnite s slaganjem cvijeća ananasa. Ravnomjerno ih rasporedite po aranžmanu, pričvrstivši ih tako da ih zalijepite u pjenu. Izrežite ražnjeve na različite duljine kako biste stvorili dubinu. Kad cvijeće postavite, rupe ispunite preostalim ražnjićima za voće. Opet režite ražnjeve na različite duljine i ravnomjerno ih postavite oko aranžmana.
- Vrh ananasa možete koristiti i kao središte aranžmana, a cvijeće i ražnjiće rasporediti oko njega.
- Sva otvorena područja pri dnu ispunite keljjem.
Korak 11. Zamotajte aranžman u plastiku
Čuvajte u hladnjaku dok vam ne zatreba. Kako biste zajamčili svježinu i najsvjetlije boje, uredite svoj aranžman na dan koji vam je potreban.
Metoda 2 od 3: Izrada stabla povrća
Korak 1. Prikupite zalihe
Uz povrće trebat će vam i nož i daska za rezanje, čačkalice, poslužavnik za posluživanje, veliki stožac od cvjetne pjene i aluminijska folija.
Korak 2. Odaberite povrće
Većinu povrća možete koristiti za izradu stabla povrća, ali brokula i cvjetača dobro stvaraju glavninu stabla. Možete eksperimentirati s drugim povrćem, ali dobar početak bit će:
- Hrpa crvenog kelja
- Tri ili četiri mrkve
- Pola litre cherry rajčice
- Jedna žuta i jedna narančasta paprika
- Jedan krastavac
Korak 3. Pripremite povrće
Operite i osušite svo povrće. Uklonite stabljike i sjemenke s kelja, paprike i mrkve. Ogulite i mrkvu.
- Narežite mrkvu i krastavac na komade duge dva centimetra, a svaki komad uzdužno prerežite na četvrtine.
- Paprike narežite na vrlo tanke trakice.
- Brokuli i cvjetači uklonite peteljke i narežite ih na cvjetove veličine zalogaja.
Korak 4. Pripremite stablo pjene
Konus prekrijte aluminijskom folijom. Stavite ga na sredinu tanjura za posluživanje. Okružite podlogu drveća keljom.
Korak 5. Nabodite povrće čačkalicama
Umetnite čačkalice u preostale stabljike na cvjetovima brokule i cvjetače te u dno štapića krastavca i mrkve. Rajčice nabodite.
Korak 6. Sastavite stablo
Počevši od dna, drugi kraj čačkalica zabodite u češer i stvorite krug naizmjenično cvjetova cvjetače i brokule oko baze češera. Pokušajte ne ostavljati otvorene prostore.
- Izravno iznad tog reda umetnite red povrća, naizmjence između štapića mrkve, štapića krastavca i rajčice. Nastavite uz drvo, izmjenjujući redove brokule/cvjetače i drugog povrća, sve dok ne pokrijete cijeli češer, uključujući i vrh.
- Prekrijte povrće što je više moguće kako ne bi bilo otvorenih prostora.
Korak 7. Drvo ukrasite kriškama papra
Iskoristite prirodnu krivulju kriški papra da biste ih zalijepili u razmake između drugog povrća i nanizali kriške oko cijelog stabla poput vrpce.
Korak 8. Rasporedite preostalo povrće na kelj
Ako vam je ostalo još komadića povrća, izvadite čačkalice i posložite ih u podnožje stabla na gredici kelja. Drvo zamotajte u plastiku i spremite u hladnjak dok ne budete spremni za posluživanje ili predstavljanje.
Razmislite o posluživanju stabla povrća s umakom od povrća, humusom ili špinatom
Metoda 3 od 3: Sastavljanje jestivog buketa cvijeća
Korak 1. Okupite svoju opremu
Da biste buket poklonili, trebat će vam papirnati papir, prozirna plastična ambalaža za darove, elastična traka i špaga. Uzmite i vazu koju možete upotrijebiti za slaganje buketa prije pakiranja.
Buket možete ostaviti i u vazi ako ga ne darujete ili ne želite zapakirati
Korak 2. Odaberite jestivo cvijeće
Iako nije sve cvijeće jestivo, ima ih mnogo, a ukusni su u salatama, juhama, čajevima, sorbetima i mnogim drugim jelima. Cvijeće možete odabrati na temelju boje, izgleda ili onoga što je dostupno.
- Jestivi plavi ili ljubičasti cvjetovi uključuju: boražinu, izop, vlasac, ljubičicu, lavandu, kukuruz, jorgovan, djetelinu i dameinu rukolu.
- Jestivi ružičasti ili crveni cvjetovi uključuju: medni sisar, pčelinji matičnjak, voštane begonije, gomoljaste begonije, cvjetove jabuke, cvjetove banane, englesku tratinčicu i karanfile.
- Jestivi narančasti ili žuti cvjetovi uključuju: nasturtium, senf, cvjetove tikvica i tikvice, ljiljan, neven i maslačak.
- Raznobojno cvijeće ili cvijeće koje dolazi u više boja uključuje: Johnny skokove, ruže i krizanteme.
Korak 3. Rasporedite cvijeće
Stabljike ostavite dugačke, ali ako ih trebate ošišati, izrežite ih vrtnim škarama ili oštrim nožem. Počnite s najvećim cvjetovima (svi iste vrste) i stavite ih u vazu. Razmaknite ih tako da budu uravnoteženi (iako čak ne) tijekom cijelog aranžmana. Uvijek radite s neravnomjernim brojem cvijeća.
- Zatim odaberite svoje drugo najveće cvijeće i razmaknite ga u aranžmanu. Stalno okrećite vazu kako biste je vidjeli iz svih kutova.
- Ispunite prazne prostore grozdovima manjeg cvijeća i dodajte dubinu i visinu dodavanjem visokog cvijeća poput lavande.
Korak 4. Zamotajte buket
Kad završite s slaganjem buketa, izvadite ga iz vaze, pazeći da cvijeće ne isklizne s mjesta. Držite buket pri vrhu stabljika i labavo postavite elastičnu traku oko njih kako bi ostali na mjestu.
