Nizozemske pećnice obično su izrađene od lijevanog željeza i često su ostakljene emajliranim premazom. Za čišćenje emajlirane nizozemske pećnice, jednostavno je operite vrućom vodom, sapunom i nemetalnom podlogom za ribanje. Za dosadne spaljene mrlje upotrijebite sodu bikarbonu, mineralno abrazivno sredstvo za čišćenje ili odmašćivač. Ako je vaša nizozemska pećnica od sirovog lijevanog željeza, koristite samo vruću vodu jer će sapun skinuti začinjeni premaz. Za intenzivnije čišćenje, pažljivo utrljajte guste naslage hrđe, prljavštine ili prljavštine finom čeličnom vunom, a zatim lonac istrljajte uljem i solju, što će ga očistiti i ponovno začiniti.
Koraci
Metoda 1 od 4: Briga za emajliranu nizozemsku pećnicu
Korak 1. Klonite se čelične vune
Čišćenje emajlirane holandske pećnice nakon uporabe jednostavno je i uključuje samo sapun i toplu vodu. Možda će vam trebati abrazivna podloga za čišćenje kako biste uklonili dosadne ostatke hrane, ali najvažnije pravilo koje morate slijediti je izbjegavanje čelične vune i drugih metalnih jastučića ili četki.
Čelična vuna, žičane četke i drugi metalni čistači mogu ogrebati ili nagrizati premaz cakline. Idite na nemetalne opcije, poput najlona. Dobie podloga Scotch-Brite izvrstan je izbor za čišćenje emajliranog posuđa bez ogrebotina
Korak 2. Operite lonac sapunom za suđe, vrućom vodom i mekanom podlogom za ribanje
Lakše ćete očistiti svoju nizozemsku pećnicu dok je još vruća, pa je operite što je prije moguće nakon kuhanja. Ispustite vruću vodu, dodajte nekoliko kapi sapuna za suđe i očistite ostatke hrane podlogom bez ogrebotina. Isperite sapunicu, a zatim posudu temeljito osušite ručnikom.
Korak 3. Prokuhajte vodu u loncu prije pranja ako je malo prljavo
Vrela voda brz je trik za tvrdoglave komade prljavštine, ali ne toliko čvrst da zahtijeva izbacivanje velikih topova. Napunite posudu do pola vodom, stavite je na plamenik na srednju temperaturu i pustite da voda ključa nekoliko minuta. Ostatke ostružite drvenom lopaticom, izlijte vodu, a zatim posudu operite sapunom i vrućom vodom.
Ako tvrdoglave mrlje nisu odlepršale nakon tehnike brzog ključanja, možete isprobati intenzivnije metode čišćenja
Metoda 2 od 4: Uklanjanje opeklina od emajla
Korak 1. Najprije u loncu probajte dinstati vodu i sodu bikarbonu
Do pola napunite svoju nizozemsku pećnicu vodom, pa je zagrijte na srednjoj vatri da zavrije. Kad počne kuhati, polako umiješajte sodu bikarbonu, a zatim smanjite vatru i pustite da se krčka nekoliko minuta. Drvenom žlicom ili lopaticom uklonite dosadne spaljene mrlje.
- Koristite omjer 2 žlice (29,6 ml) sode bikarbone na 1 američku litru (950 ml) vode.
- Nakon što prokuha i otisne ostatke, izlijte vodu i sodu bikarbonu, a zatim posudu operite sapunom i vrućom vodom. Ako i dalje uočite pečenu prljavštinu, morat ćete nadograditi igru mazivom za laktove i pastom od sode bikarbone.
Korak 2. Očistite tvrdoglave mrlje pastom od sode bikarbone
U lonac ulijte 2 velike žlice sode bikarbone, a zatim dodajte malu količinu vruće vode da nastane gusta pasta. Ljepljiva mjesta prekrijte pastom i ostavite da odstoji 30 minuta. Zatim upotrijebite svoju podlogu za ribanje bez ogrebotina da biste izribali problematična područja.
Nakon ribanja isperite pastu od sode bikarbone kako biste provjerili svoj rad. Ne brinite ako i dalje vidite mrlje. Postoji još mnogo trikova za čišćenje koje možete isprobati
Korak 3. Upotrijebite mineralno abrazivno sredstvo za čišćenje ako soda bikarbona neće uspjeti
Nakon sode bikarbone sljedeća vam je mogućnost abrazivni prašak za čišćenje, poput Bar Keepers Friend ili Bon Ami. Napravite gustu pastu miješanjem 2 ili 3 žlice sredstva za čišćenje s vrućom vodom. Zatim, koristeći dosta masti za laktove, očistite ljepljive komade.
Prahove za čišćenje poput Bar Keepers Friend ili Bon Ami možete pronaći svugdje gdje se prodaju proizvodi za čišćenje. Vaša lokalna robna kuća ili veliki trgovački lanac trebali bi ih nositi
Korak 4. Isprobajte komercijalni odmašćivač ako vam je lonac još uvijek prljav
Ako imate veliki problem s mrljama koji je preživio sodu bikarbonu i abrazivna sredstva za čišćenje, vrijeme je da se uozbiljite. Možete birati između nekoliko opcija odmašćivanja. U svakom slučaju, raspršite proizvod na problematična područja, pustite ga da odstoji, izribajte nemetalnom blazinicom, a zatim temeljito isperite ostatke vrućom vodom.
- Ako više volite ekološke proizvode, idite na biorazgradivi odmašćivač, poput De-Solv-It. Ako koristite netoksični, biorazgradivi odmašćivač, nećete morati nositi rukavice. Iako nije tako snažan kao čistači za velika opterećenja, netoksični proizvod trebao bi pomoći.
- Snažni, izdržljivi odmašćivači, poput Zep-a, dobit će gotovo sve iz vašeg lonca. Međutim, otrovni su i nisu ekološki prihvatljivi. Nosite gumene kuhinjske rukavice i radite u dobro prozračenom prostoru.
Korak 5. Isprobajte amonijak ako ga imate pri ruci
Ako slučajno imate amonijak za čišćenje u kućanstvu, to možete upotrijebiti umjesto da trčite u trgovinu po komercijalni odmašćivač. Razrijedite 2 do 3 žlice (29,6 do 44,4 ml) amonijaka za čišćenje kućanstva vrućom vodom u omjeru 1 do 1. Očistite problematična mjesta, a zatim lonac temeljito isperite vrućom vodom.
Amonijak je odličan odmašćivač, ali je oštar, otrovan i nije ekološki prihvatljiv. Nosite rukavice i radite u dobro prozračenom prostoru. Nikada nemojte miješati amonijak i izbjeljivač jer u kombinaciji stvaraju otrovne pare
Korak 6. Potopite lonac u otopinu izbjeljivača ako je promijenio boju
Nakon ribanja dok vam ruka ne počne padati, možda ćete otkriti da je izgorjela prljavština ostavila prljavu mrlju na vašoj caklini bez boje. Ako želite da vaša caklina dobije novu boju, namočite je preko noći u otopini izbjeljivača i vode. Nakon što ga namočite u otopinu izbjeljivača, posudu temeljito operite sapunom i vrućom vodom.
- Nizozemski proizvođači pećnica preporučuju miješanje 1 žlice (14,8 ml) izbjeljivača s 1 američkom litrom (470 ml) vode. Međutim, možete upotrijebiti omjer jak kao 1 dio izbjeljivača na 3 dijela vode.
- Ako je samo dno umrljano, samo upotrijebite dovoljno otopine da pokrijete dno. Ako se stranice promijene u boji, napunite lonac s dovoljno otopine da pokrije umrljano područje.
- Ne zaboravite držati izbjeljivač dalje od amonijaka. Ako ste lonac odmastili amonijakom, temeljito ga isperite prije dodavanja otopine izbjeljivača.
Metoda 3 od 4: Rutinsko čišćenje nizozemske pećnice od lijevanog željeza
Korak 1. Operite lijevano željezo vrućom vodom i nemetalnom četkom za ribanje
Ako koristite sapun na lijevanom željezu, morat ćete proći kroz dugotrajan proces začinjavanja. Umjesto toga, upotrijebite najtopliju vodu iz slavine s kojom možete isprati lonac odmah nakon kuhanja. Ako je potrebno, nemetalnom četkom ili jastučićem očistite komadiće ostataka hrane.
Korak 2. Prokuhajte vodu u njoj nakon četkanja ako ste zabrinuti zbog klica
Budući da ne možete koristiti sapun za suđe, neki ljudi brinu o dezinfekciji lijevanog željeza. U konačnici ćete holandsku pećnicu nauljiti i zagrijati nakon ispiranja, pa klice ne bi trebale biti problem. Međutim, ako ste svjesni klica i želite napraviti dodatni korak, napunite lonac vodom, brzo prokuhajte vodu barem minutu, a zatim je izlijte.
Korak 3. Temeljito osušite nizozemsku pećnicu
Nikada ne dopustite da posuđe od lijevanog željeza iscuri ili ostane mokro dulje vrijeme. Odmah nakon ispiranja (ili nakon ključanja vode), potpuno osušite holandsku pećnicu papirnatim ručnicima ili namjenskom krpom od lijevanog željeza.
Posuđe od lijevanog željeza ima začinjen premaz koji će pocrniti tkaninu koju koristite za sušenje. Umjesto najboljih kuhinjskih ručnika, upotrijebite papirnate ubruse ili namjensku krpu od lijevanog željeza
Korak 4. Lagano nauljite površinu nakon svakog čišćenja
Nizozemsku pećnicu stavite na ploču za kuhanje, postavite plamenik na srednje nisku temperaturu i zagrijte posudu dok svi tragovi vode ne ispari. Dodajte pola žličice biljnog ili lanenog ulja. Papirnatim ručnicima premažite unutrašnjost lonca uljem, a zatim nastavite brisati površinu nauljenim ručnicima dok ne postane crna i glatka.
Laneno ulje najbolji je izbor za začinjanje posuđa od lijevanog željeza. Međutim, budući da premazu samo dajete brzi dodir umjesto potpunog ponovnog začinjavanja, u redu je koristiti biljno ulje
Metoda 4 od 4: Vraćanje posuđa od hrđe ili korice od lijevanog željeza
Korak 1. Lagano protrljajte posudu finom čeličnom vunom, a zatim obrišite prljavštinu
Čeličnu vunu trebate koristiti samo za zapuštene, zahrđale posude ili debele naslage prljavštine ili prljavštine. Svakako upotrijebite finu čeličnu vunu, poput razreda #0000. Istrošite hrđu ili mrvicu trljajući posudu nježnim do srednjim potezima, a zatim obrišite otpatke suhom krpom.
Ponovite ribanje i brisanje dok ne uklonite hrđu ili prljavštinu
Korak 2. Namažite lonac uljem, a zatim ga zagrijte na štednjaku 5 minuta
Nizozemsku pećnicu stavite na plamenik na srednje nisku temperaturu. Kad je vruće, dodajte dovoljno biljnog ili lanenog ulja da se gusto premaže dno. Držite lonac na vrućem plameniku 5 minuta ili dok ulje ne dimi, a zatim isključite štednjak.
Korak 3. Dodajte krupnu sol kako biste oblikovali tanku pastu, a zatim izribajte lonac
Napravite tekuću pastu sa soli i uljem, a zatim stavite čiste radne rukavice. Unutrašnjost holandske pećnice potpuno izribajte snopom papirnatih ručnika. Držite držač za lonac da držite ručku i namjestite svoju nizozemsku pećnicu dok trljate.
Korak 4. Ponovite zagrijavanje i ribanje svoje nizozemske pećnice 3 do 5 puta
Unutarnja površina lonca upit će i rasporediti ulje nakon prvog pilinga. Kad se ostatak ulja razrijedi, dodajte još ulja da jako obložite dno lonca, a zatim ga zagrijavajte dok ulje ne dim. Dodajte još soli da napravite pastu, izribajte unutrašnjost papirnatim ručnicima i ponovite postupak 3 do 5 puta ili dok površina ne postane glatka i crna.
Korak 5. Isperite i osušite lonac, pa ga tanko premažite uljem
Nakon ribanja lonca, temeljito ga isperite pod vrućom vodom, a zatim potpuno osušite papirnatim ručnicima ili krpom od lijevanog željeza. Zagrijte lonac na plameniku na srednje niskom nivou da ispari posljednji dio vode. Isključite plamenik, dodajte žličicu ulja u lonac, a zatim papirnatim ručnicima namažite ulje i upijajte višak.
