Chili paprike pokrivaju širok raspon paprika pod imenom Capsicum annuum. Oni uključuju, ali nisu ograničeni na: Anaheim, ancho, cayenne, jalapeño, habanero i vrući vosak od banane. Biljke ljute papričice mogu rasti bilo gdje, ali preferiraju sunčane i tople uvjete. Nakon što uzgojite ove biljke i uživate u prekrasnom okusu čili papričica, zapitat ćete se zašto to niste učinili ranije.
Koraci
1. dio od 3: Priprema za sadnju
Korak 1. Odaberite razne vrste čilija
Čili je jedna od najljepših biljaka za uzgoj, jer dolazi u tako širokom rasponu boja, veličina, okusa i razina začina. Čili može biti ili jednogodišnji (mora se ponovno saditi svake godine) ili višegodišnji (raste sam od sebe). Postoje i tri opće vrste čilija: slatki, ljuti i ukrasni. Sve tri vrste imaju određenu razinu začina, ali slatki čili je najblaži, ukrasni ima lijepe boje i oblike (ali može biti jako vruć), a ljuti čili se prvenstveno koristi zbog intenzivnog začina i okusa.
- Ljuti se kreću od zelene, maslac žute, breskve narančaste i vatrogasno crvene, do šljive i tamno crne nijanse. Boja nema izravnu vezu s okusom ili razinom začina svake čili papričice.
- Posjetite lokalni rasadnik kako biste saznali koja će sorta uspijevati u vašem lokalnom okruženju.
- Određeni čili se koriste u različitim područjima svijeta za posebne recepte; na primjer, Serrano čili se prvenstveno koristi u meksičkim jelima, habanero paprike uobičajene su u cijelom Meksiku i Latinskoj Americi, a Calcutta papar u azijskim curryjima.
Korak 2. Pronađite najbolje mjesto za sadnju
Čili je biljka koja voli toplinu i najuspješnije se uzgaja u područjima s puno sunca. Odaberite parcelu u svom vrtu na kojoj će biti puno sunca ili barem sunca većinu dana. Ako živite u pustinjskom području, možda će vam trebati mjesto s malo hlada kako se čiliji ne bi opekli od sunca. Ako živite na području koje obilno pada, pokušajte pronaći mjesto na suncu s dobrom odvodnjom; previše vode će utopiti čili i uzrokovati njihovo manje voće.
Korak 3. Odlučite hoćete li s čilijem započeti rano u zatvorenom prostoru
Ako ne živite u tradicionalnim zonama uzgoja čilija (blizu ekvatora), onda bi vam moglo koristiti da uzgajate čili u zatvorenom prostoru u loncima tijekom zime, a zatim ih presadite na otvoreno u proljeće kad se zagrije vrijeme. Iako zasigurno možete samo posaditi svoje sjeme izravno u zemlju, možda nećete imati tako velike šanse da niknu nego ako ih pokrenete u zatvorenom prostoru i presadite kao sadnice.
- Možete uzgajati čili iz sjemena ili početi iz rasadnika, ali imat ćete mnogo više raznolikosti s uzgojem prvog.
- Pokretanje sadnica je jednostavno; samo ga isplanirajte najmanje 6 tjedana prije presađivanja čilija na otvoreno. Čili se može presaditi na otvorenom nakon posljednjeg datuma mraza u vašem području.
Korak 4. Izmijenite tlo
Tlo u vašem vrtu možda će trebati malo izmijeniti kako bi se dobio najveći, najzdraviji i najsrdačniji usjev čilija. Čili preferira tlo koje ima dobru drenažu i ima puno hranjivih tvari. Stoga umiješajte malo pijeska u svoje tlo kako biste mu pomogli da se bolje ocijedi te ga ubacite u kompost nekoliko tjedana ili mjeseci prije sadnje. Ako vaše tlo ima slabu ili prosječnu drenažu, možete je poboljšati miješanjem malo pijeska. Ako kalij već nije prisutan u dovoljnim količinama, primijetit ćete značajno povećanje rasta ako povećate i količinu kalija u tlu. Uvijek prvo testirajte svoje tlo. Ako vaše tlo ima malo kalija, posjetite lokalni rasadnik kako biste odabrali gnojivo koje ima mnogo kalija i malo dušika (poput mješavine 0-20-0).
- Testirajte pH tla i utvrdite trebate li dodatno prilagoditi; čili poput tla koje ima neutralni ili blago kiseli pH od 6,5-7.
- Što unaprijed možete pripremiti tlo, to će vam čiliji bolje rasti.
Dio 2 od 3: Pokretanje sjemena u zatvorenom prostoru
Korak 1. Pripremite sjemenke
Kako biste olakšali prodiranje premaza sjemena u novi rast, možete upotrijebiti vlažni papirnati ubrus i plastičnu vrećicu kako biste ih omekšali. Presavijeni vlažni papirnati ubrus stavite u plastičnu vrećicu, a zatim sjemenke stavite u ručnik. Stavite vrećicu na suho, toplo mjesto, poput ormara u kuhinji i ostavite ih tamo dva do pet dana. Sjemenke bi trebale početi klijati u tom roku, a zatim ih možete posaditi.
Korak 2. Posadite sjeme u male posude
Za svoje sadnice možete kupiti ladice za sjeme ili jednostavno koristiti pojedinačne saksije za svako sjeme. Napunite svaki manji pladanj ili posudu zemljom (već dopunjenom gnojivom i kompostom). Zatim stavite pojedinačno sjeme na otprilike pola centimetra ispod površine zemlje u svaku posudu.
Korak 3. Zalijevajte sjeme
Sjeme će trebati zalijevati svakodnevno, kako bi tlo bilo uvijek vlažno. Dajte sjemenkama najveću količinu vode nakon prve sadnje, a zatim nastavite dodavati žličicu vode dnevno nakon toga.
Korak 4. Postavite ih na mjesto s toplinom i sunčevom svjetlošću
Ako ste već sadili sjeme, možda imate pri ruci toplinsku lampu; toplinske lampe savršene su za pomoć vašem sjemenu u brzom rastu. U suprotnom, stavite sjeme na mjesto koje dobiva puno sunčeve svjetlosti, poput prozora okrenutog prema jugu, i puno topline, poput blizu radijatora. Samo pazite da sjemenke nisu niti prevruće niti prehladne jer će obje rezultirati malim ili nikakvim rastom.
Korak 5. Pazite da sjeme nikne
Bit će potrebno od nekoliko dana do nekoliko tjedana da sjeme prvo nikne. Sjemenke će za početak niknuti par listova, poznatih kao "sjemeno lišće". Nakon nekog vremena niknut će drugi par listova; oni su poznati kao "pravi listovi" i signaliziraju da su čiliji spremni za presađivanje. Možete nastaviti čekati da narastu i da se podigne toplina na otvorenom, ili ih možete posaditi onakve kakve jesu kad im dođu pravi listovi.
Korak 6. Očvrstite sadnice
Sjeme koje se uzgaja u zatvorenom prostoru koristi se na konstantnu temperaturu s malim fluktuacijama; kada se uvedu u 'divljinu', mogu doživjeti malo šoka zbog različitih temperatura, razine vlage i mijenjanja sunčeve svjetlosti. Otvrdnite ih stavljajući lonce ili pladnjeve na otvoreno nekoliko sati svaki dan. Počnite sa samo 2 sata dnevno oko tjedan dana, a zatim dodajte jedan sat svakom dodatnom danu na otvorenom sve dok ne mogu izdržati vani puna 24 sata. U ovom trenutku mogu podnijeti sadnju vani bez straha od šoka.
3. dio od 3: Sadnja čilija
Korak 1. Posadite u pravo vrijeme
Pričekajte sadnju na otvorenom do posljednjeg proljetnog mraza, obično oko ožujka ili travnja, ovisno o vašem lokalnom vremenu. Sadite sunčan dan u kasno jutro ili rano poslijepodne kada nije prevruće, kako biste izbjegli transplantacijski šok.
Korak 2. Iskopajte svoje rupe
Čilije treba saditi pojedinačno kako bi se izbjegla gužva, čak i ako sjeme sadite izravno na otvorenom. Vrtnom lopaticom iskopajte male rupe nešto veće od sjemena ili korijena. Oni bi trebali biti udaljeni 0,3 m (1 stopa) jedan od drugog, ali ovisno o vrsti čilija koji sadite, razmak bi trebao biti veći. Istražite čilije koje uzgajate kako biste saznali savršene razmake za vašu biljku.
Korak 3. Posadite čilije
Stavite svaku biljku ili sjeme čilija u rupe koje ste iskopali. Zamijenite tlo na vrhu svakog, tako da samo oko 1 inča zemlje bude na vrhu korijena ili sjemena. Ne zabijajte ili pritiskajte tlo previše kad završite jer će čiliji bolje rasti u rastresitom, dobro dreniranom tlu.
Korak 4. Zalijte čili
Čili će napredovati kad im je tlo vlažno, ali ne natopljeno. Nakon prve sadnje dajte čiliju malo vode kako biste izbjegli transplantacijski šok. Zatim ih zalijevajte svakodnevno tako da je tlo vlažno. Ako uzgajate slatke paprike, možete ih učiniti još slađima dajući im više vode nego inače.
Korak 5. Održavajte biljke
Proći će mjesec dana ili dulje prije nego što čiliji počnu cvjetati i donositi plodove, pa ćete za to vrijeme morati održavati njihovo zdravlje. Izvadite sve korove na koje naiđete jer će oni s vremena na vrijeme ukrasti prostor i hranjive tvari iz vašeg čilija ako ih ostavite. Mjesečno unosite kompost i gnojivo s kalijem u tlo kako biste održali visoku razinu hranjivih tvari. Također možete dodati sloj malča na vrh zemlje kako biste spriječili vlagu i blokirali korov.
Ovisno o vrsti čilija koji uzgajate, možda ćete morati koristiti rešetku. Na primjer, paprika bolje uspijeva uz podršku rešetke
Korak 6. Berite čili
Vrijeme berbe ovisit će o vrsti čilija, ali općenito se po njihovoj veličini može reći kada su spremni. Čili će promijeniti boje, pa ako nemate jasnu predodžbu o tome koje će boje biti zreli čili, nemojte se oslanjati na boju kao pokazatelj zrelosti. Ako se pitate je li čili zreo za branje, probajte! Znat ćete treba li još malo rasti ili je spremna za debi u vašoj kuhinji.
Ako namjeravate sa čilijem napraviti čili u prahu ili paprike, ostavite ih da se smrve i osuše same na grani prije berbe
Savjeti
Idealna temperatura tla za uzgoj biljaka čili paprike je 80,6 F (26,67 C)
Upozorenja
- Ne dirajte oči prilikom rukovanja čili papričicama.
- Ostavite svojim biljkama dovoljno prostora za rast jer biljke čili papričice mogu narasti do 91,44 cm u visinu.
- Nosite rukavice pri berbi čili papričice ili ćete možda opeći ruke.
