Iako je podrijetlom iz Azije, đumbir (Zingiber officinale) izvrsna je biljka koju možete imati u svakom vrtu. Ovaj začin nije samo jednostavan za uzgoj; također ima brojne kulinarske i medicinske namjene. Kulinarski đumbir je višegodišnja biljka koja je idealna za južne uzgajivače u zonama 8 do 11, gdje može preživjeti većinu, ako ne i cijelu zimu na otvorenom. Za sve ostale, donošenje biljaka u zatvoreni prostor je jednostavna stvar.
Koraci
1. dio od 2: Sadnja đumbira
Korak 1. Odaberite svoj rizom
Brojni mrežni trgovci prodaju ovu višegodišnju biljku, ali lako se može pokrenuti iz gomolja sličnog korijenu poznatog kao rizom. Vrtlari koji planiraju pokrenuti vlastitu biljku trebaju odabrati organski rizom ili onaj koji je nabavljen u lokalnoj trgovini zdrave hrane.
- Manje je vjerojatno da su one prskane kemikalijama (pesticidima ili herbicidima) koje će ih spriječiti u nicanju i ograničiti nečiji uspjeh. Ako vrtlari sumnjaju da bi to mogao biti slučaj, morat će namočiti svoj rizom na nekoliko sati u mlakoj vodi kako bi uklonili kemikalije.
- Za najbolje rezultate odaberite debele, zdrave komade sa zelenkastim mrljama na očima koje nalikuju korijenu. Pazite da nema plijesni.
Korak 2. Prije sadnje razmislite o tome da rizome izrežete na komade
Cijeli korijen može se posaditi takav kakav jest ili vrtlari mogu odlučiti izrezati svoj rizom na komade dugačke između 1 i 2 inča, od kojih bi svaki trebao imati svoje oko.
Korak 3. Započnite kulinarski đumbir u zatvorenom prostoru
Kulinarski đumbir može se pokrenuti u zatvorenom prostoru u hladnijoj klimi i postupno se premještati izvan radnog vremena kad temperature stalno dosežu iznad 10 ° C (50 ° F).
Vrtlari u toplijim krajevima umjesto toga mogu odlučiti sjesti lonce vani u proljeće. Ove će biljke niknuti same od sebe, ali može im trebati dulje da počnu s radom nego one koje su započele u zatvorenom prostoru
Korak 4. Odaberite vanjsko mjesto koje ima dobru drenažu
Đumbir savršeno uspijeva u običnom lončarskom tlu i također u većini dvorišta. Međutim, ako je drenaža problem u dvorištu, za bolje rezultate možete dodati pijesak.
Korak 5. Odaberite mjesto sa zasjanom sunčevom svjetlošću
Ove biljke dosežu visinu od dva do četiri stope i trebaju se uzgajati na sunčevoj svjetlosti, koja oponaša njihovo izvorno okruženje.
- Kulinarski đumbir također će dobro djelovati ako ujutro ima jakog sunca, a navečer sjajnu, blistavu hladovinu.
- Uzgoj đumbira na suncu može uzrokovati biljke da se bore, a lišće postane smeđe na vrhovima.
Korak 6. Odaberite veliki lonac ako namjeravate uzgajati đumbir u posudi
Ako uzgajate ove biljke u posudama, najbolje je koristiti veliki plastični lonac. To će omogućiti jestivom rizomu da dosegne mnogo veću veličinu nego što bi inače učinila u manjoj posudi.
Korištenje plastičnih posuda pomaže u zadržavanju vlage, što zauzvrat uzrokuje da korijen postane deblji
2. dio 2: Briga za đumbir
Korak 1. Redovito zalijevajte đumbir
Ove trajnice treba redovito zalijevati i ne dopustiti da se potpuno osuše jer vole vlažno tlo. Nemojte prestati zalijevati biljku sve dok lišće ne odumre.
Do tog trenutka uzorak đumbira treba zalijevati tek toliko da se tlo potpuno ne osuši
Korak 2. Budite svjesni da je đumbir relativno otporan na štetočine
Ova biljka je u velikoj mjeri otporna na vlagu, kao i na insekte i bolesti.
Korak 3. Nanesite gnojivo na đumbir
Kao i kod većine biljaka, đumbir ima koristi od lagane primjene gnojiva tijekom vegetacije. Također se može zalijevati pokvarenim mlijekom kako bi se poboljšala hranjivost tla i povećala bujnost rizoma.
Korak 4. Budite spremni da vaš đumbir umre
Đumbir miruje tijekom hladnijih mjeseci, čak i u izvornom staništu. Vrtlari bi trebali biti svjesni te činjenice i ne smiju biti pod stresom ako njihova biljka odumre do korijena.
- Tijekom razdoblja mirovanja, rizomi se mogu ostaviti u spremnicima na mjestu gdje temperatura neće pasti ispod 10 ° C (50 ° F).
- Alternativno, uspavani rizomi se mogu iskopati i pohraniti na toplom mjestu. Ova je metoda idealna za vrtlare koji žele reciklirati iste posude za zimski uzgoj ili ako su njihovi uzorci na područjima gdje zimske temperature mogu dovesti do smrti biljke.
Korak 5. Pričekajte cijelu sezonu ili dvije prije nego što uberete domaći đumbir u kulinarske svrhe
To daje rizomu dovoljno vremena za tovljenje prije upotrebe. Ako prije toga želite svježi đumbir, male dijelove možete odrezati ručnim lopaticom.
